Néhány nappal ezelőtt egy anya azt kérdezte tőlem, hogy melegíthetem-e gyermekei ételeit a mikrohullámú sütőben, mert olvastam, hogy az élelmiszer elvesztette vagyonát, és az utolsó dolog, amit akartam, az, hogy negatív cselekedjek kicsikkel. Olvastam róla egy ideje, és még olyan embereket is ismerek, akik egyáltalán nem használták a mikrohullámú sütőt, mert láttam olyan tanulmányokat, amelyek azt mutatták, hogy a mikrohullámú sütőben melegített vízzel lemosott növények meghaltak.
Nem tudom, gondolkodtál-e valaha ezen, vagy vajon kétségei vannak-e valaha a mikrohullámú sütőbe helyezése után elfogyasztott ételek biztonságával, tehát csak arra az esetre, ha kételkedsz, vagy ha most csak kételkedtem téged, akkor Megválaszolom a kérdést: Van-e veszélye annak, hogy a mikrohullámú sütőt gyermekek ételeinek melegítésére használják?
Mik a mikrohullámok?
Mielőtt a mikrohullámú sütőkről beszélnénk, meg kell magyaráznunk, hogy mik azok a mikrohullámok, amelyek mikrohullámú anyagokat bocsátanak ki (érdemes megtenni a redundanciát). A mikrohullámok nagyfrekvenciás rádióhullámok, amelyek részét képezik az elektromágneses spektrumnak. Televíziós műsorszolgáltatáshoz, a légi és tengeri navigációt segítő radarok és telekommunikációhoz használják, ideértve az alapvető mobiltelefonunkat is. Nyilvánvaló, hogy konyhában is használják melegítse vagy főzze ételt, a mikrohullámú sütőknek köszönhetően.
A mikrohullámok visszaverődnek, átadódnak vagy abszorbeálódnak, attól függően, hogy milyen anyaggal érintkeznek a hullám. A fémes anyagok teljes mértékben tükrözik a mikrohullámokat, ezért nem vezethetők be mikrohullámú sütőbe. A nemfémes anyagok, például az üveg és néhány műanyag átlátszóak a mikrohullámok és a víztartalmú anyagok, például a ételek, folyadékok vagy szövetek gyorsan felszívják a mikrohullámú energiát hővel történő átalakítással.
Ezért nem teheti macskát mikrohullámú sütőbe, hogy nedves maradjon, és ezért az utasításokban azt mondják, hogy nem tesszünk állatokat (ezért és a legenda szerint egy hölgy megölte macskáját az Egyesült Államokban ily módon megszáradni akart és peres eljárást nyert, mert az utasításokban nem nyilatkozta arról, hogy nem lehet megtenni.
Mint mondtam, minden, ami vizet szállít, gyorsan elnyeli a hullámokat, átalakítja az energiát hővé és felmelegszik.
Meleg igen, főzzen óvatosan
Mint mindannyian tudjuk, hogy mikrohullámúak vannak, nem minden élelmiszer melegszik fel ugyanolyan gyorsan, és nem is melegszik azonos módon. Ez a víztartalomtól, a sűrűségtől és az élelem mennyiségétől függ.
A mikrohullámú energia nem jut be jól a vastagabb élelmiszerekbe, és egyenetlen főzést eredményezhet. Ez azt jelenti, hogy ha mikrohullámú sütőt használunk ételek készítéséhez, ezt szem előtt kell tartanunk ha rövid ideig elhagyjuk, előfordulhat, hogy főzetlen területek is vannak, nyers vagy rosszul előállított, és következésképpen nem pusztít el nekünk vagy gyermekeinknek veszélyes mikroorganizmusokat.
Ezt megakadályozzuk, ha az ételt hosszabb ideig tartjuk a mikrohullámú sütőben, főzzük addig, amíg teljesen el nem készülnek. Vagy alapvetően figyelmen kívül hagyva azokat az ajánlásokat, amelyeket általában valami főzéskor adnak, amely már azt mondja, hogy "oly sok perc, ha mikrohullámú sütőben csinálsz, olyan sok perc, ha sütőben csinálod".
Tápláló szint a mikrohullámú sütőbe helyezett ételek táplálkozási értéke ugyanolyan, mint azoknak, amelyeket normál sütőben főzünk. A különbség az, hogy ahogy a mikrohullámú energia gyorsabban jut az ételbe, a hő előbb termelődik és a főzési idő csökken.
Óvakodj az égéstől
Egy másik dolog, amelyet figyelnünk kell, az élelmiszerégés. Hányszor nem vettünk egy nagyon forró tartályt, egy részet ittak be a folyadék felületéből, és láttuk, hogy az nem volt túl forró, de megfordítva azt láttuk, hogy rendben van. Hányszor próbáltunk egy darab ételt, és hideg volt, és amikor újabb darabot vettünk, rájöttünk, hogy borzasztóan forró.
Nos, amikor a gyermekek ételeit melegítjük, ezt csak szem előtt kell tartanunk Ne tegyen égő ételt a szájába és éget vele. Ha az, amit melegítünk, folyékony vagy püré, vigyázzon, hogy forduljon előre néhány fordulattal, hogy elérje az egyenletes hőmérsékletet, és mindenekelőtt ügyeljen arra, hogy a tartály ne legyen túl forró, hogy megérintve ne égjenek.
Tehát az élelmiszer nem válik radioaktívvá?
Nem. Az élelmiszer nem válik radioaktívvá, és etetés közben semmi nem történik velünk. Amint a mikrohullámú készülék kikapcsol, a mikrohullámú készülékek nem állnak tovább és az étel belsejében nem marad étel.
Tápanyag-szinten, mint mondom, nincsenek különbségek a sütőben készült ételekkel. És ha az elején van azt clickado A növények vizsgálatának linkeként azt javaslom, hogy menjen át a Snopes-on, ahol ugyanazt a vizsgálatot végezték mikrohullámúakban forralt vízzel, normál vízzel és egy gáztűzhelyben forralt vízzel, szobahőmérsékleten három különböző növénynél. Nem voltak különbségek, és megmutatták, hogy az első vizsgálatot végző "gyöngy" csak akart bolond embereket hamis kinyilatkoztatással.
