Hamarosan megérkeznek a karneválok, és biztosan elkötelezzük magunkat a jelmezes partikban, amelyeket a gyerekekkel teszünk. Hamarosan néhány javaslatot fogunk tenni róla, de addig kell menteni a sort, Ma könnyű vacsorát készítünk, egy hal papillote-ban.
Nagyjából véve: papillote technika abból áll, hogy ételeket főz saját juice-ban az általuk kibocsátott gőznek köszönhetően, amelyekre hőálló hermetikus csomagolásban kerül sor, amely nem engedi a gőz kiszivárgását. Az eredmény egy nagyon lédús termék, minden tápanyaggal és ízletesebb.
Ma készülünk néhányra aranyozott fejjel egyidejűleg főzzük a köretben lévő zöldségekkel, anélkül, hogy alig használnánk zsírokat, így könnyű recept lesz egy túl sok kalória nélkül.
Hozzávalók 3-4 ember számára
- Két tengeri keszeg - lehet tengeri sügér vagy bármilyen hal - tejméret, 8 gomba, egy darab zöldpaprika, 1/2 lilahagyma, 1 cukkini és 1 sárgarépa
- A körethez a feltüntetett zöldségek és néhány főtt vadrizs szolgál
Hogyan készítsünk fehér halat papillotában
Hogy elkészítsék a papillotot speciális szilikon tokok használhatók vagy készítsen nekünk hőálló csomagolást fólia vagy kénmentesített növényi papír vagy sütőpapír felhasználásával, amellyel becsomagoljuk az ételt. Mivel két adaghalunk van - amelyek általában egynél több adagot adnak - két csomagot fogunk készíteni.
Először olvassa el néhány csepp olajat az egyes alumíniumpapírok aljára és rá rakjuk az egyenletesen elosztott zöldségeket, egyfajta ágyat alkotva, amelyen majd elhelyezzük a halakat.
A zöldségekre megszórjon egy kevés sót és adjon hozzá minimális mennyiségű olajat, kevesebb, mint egy evőkanálra elegendő. Fent felül helyezjük a halakat, amelyeknek nyitottnak és tisztanak kell lenniük, ugyanúgy, ahogy a halkereskedőtől, valamint a sót és a borsot megkérdeztük. is kérhetjük, hogy adjon nekünk a ágyékot egész hal használata helyett.
A főzési idő a hal méretétől és az általunk használt zöldség mennyiségétől függ. Hogy ötleteket kapjon, a kb. 250 gr aranyszínűek 10 percig tartottak, a hagyományos sütőben 190 ° C-on. Ha megteszed őket A mikrohullámú sütőben szilikon tokot kell használni, majd elegendő körülbelül 5 perc.
Feldolgozási idő | 15 perc Nehézség | Nagyon könnyű
ízlelés
ezt papillote hal recept, elkészítheti fehér halakkal, például szürke tőkehal vagy tengeri sügér, vagy félzsíros halakkal, például tengeri keszeg, tengeri keszeg vagy tengeri sügérrel, így nagyon gazdag és lédús eredményt érhet el. A recept kiegészítésével egy újabb evőkanállal a hal fölött nyers extra szűz olívaolajjal és néhány fehér vagy vad rizzsel, mint körettel, kiváló könnyű vacsorát kap, ízléses és alig zsíros.
