Jaj a halnak!, Hány tetszik az egész világ atyáinak és anyáinak, hogy megszerezzék, hogy a gyerekek tiltakozás nélkül eszik. Még mindig emlékszem, amikor kicsi a fiam, hogyan sikerült ezt megszerezni, és egyik trükkünk az volt, hogy olyan neveket használjunk, mint a nyári recept gyerekeknek amit ma javasolunk, a legtöbb hengerelt talp.
Ugyanezt a trükköt használjuk a fiammal, amikor megeszik a salátát, nevezzük uborka saláta mert imádta az uborkát, és sok más ételhez hasonlóan. A mai recept esetében a hengerelt talpokat úgy mutatják be, hogy magukra gördítik, és el sem tudod képzelni hogy ez a trükk hogyan működik jól, amikor elhelyezik és megnevezik őket enni örömmel.
Összetevők 2 fő részére
- 2 adag talp (vagy egy nagy), vaj, só és burgonya a körethez
Hogyan készítsünk hengerelt talpakat?
A világ legtekercselt talpa először egy serpenyőben grillezve készülnek, majd előkészítik, amint látni fogjuk, eltávolítva a ágyékot és gördítve őket. A recept elkészíthető más hasonló halakkal, nyelvekkel, kakasokkal, ászíákkal stb., Ha kedveled, vagy jó áron találja őket.
Vásárláskor felkérjük a halkereskedőt, hogy adja meg nekik távolítsa el a bőrréteget mindkét oldalról. Ha kedveled, ugyanaz a halkereskedő ki tudja venni a ágyékot, és tiszta is adhatja őket, de én inkább előkészítem a halakat egyszerre, majd kiveszem a ágyékot, és magam gördítem őket, mert könnyebb kezelni.
Ahogy látja a képeken, a dolog nagyon egyszerű. Mi tettünk vaj a serpenyőben- Használhat olívaolajat is, de a talp sokkal gazdagabb, ha vajban készítik - és ha egyszer megolvad, a halat mindkét oldalán megsütjük.
Egy kis talphoz elég két perc arconként de ha kicsit nagyobb, akkor lehet, hogy 3 vagy 4 percre van szüksége. Tudjuk, hogy készen áll, amikor megvan a pörkölt felülete, és amikor látjuk, hogy egy hosszanti vágás közepén a hús könnyen elválasztható. Ha látjuk, hogy nem, akkor hagyunk még egy percet és megyünk.
Miután aranysárga lett, vegye ki a halat a serpenyőből, és válassza le az ágyékot. Ehhez eltávolítjuk a tüskéket a talp oldaláról - egyedül jönnek ki -, majd egy kést fejről farokra csúsztatunk át a középponton aztán kinyomjuk a ágyékot.
Amikor megvan a négy ágyék, a megfordulunk, és ügyelünk arra, hogy ne szétváljunk és mindegyiket botokkal tartjuk, hogy gördülve maradjunk. Az étkezők jutalmaként ma felteszünk néhányat chipek chipek körettel, valamint egy tányér paradicsommal és saláta salátával "pepinera".
Feldolgozási idő | 10 perc Nehézség | Nagyon könnyű
ízlelés
ezt nyári recept gyerekeknek Segíthet abban, hogy megismertesse őket a halfogyasztással. a a legtöbb hengerelt talp, egy jó adag evése szórakoztatónak tűnik. Remélem, ez a trükk ugyanúgy működik nekünk is otthon.
