A Celiacus betegség a tartós glutén intolerancia jelen vannak különböző gabonafélékben, például búzában, árpában, rozsban, tönkölyben, tritikálában és valószínűleg a zabban és ezekből származó termékekben.
Az aktív celiakia kialakulásának átlagos valószínűsége 13%, míg az emberek kb. 50% -a fejleszti ki a rejtett stílustA tünetek változatosak, és életkoruk szerint is eltérőek lehetnek. A 9 és 24 hónapos gyermekek hányingert, hányásos hasmenést, puffadást, izomtömeg és súlycsökkenést, növekedési elégtelenséget, hasmenést és ingerlékenységet mutatnak. Idősebb koruk elérésekor gyakran méretük kisebb, mint az életkoruk, vashiányos vérszegénységgel bírnak kezelésekkel, rahiccsel, személyiségproblémákkal vagy karakterváltozásokkal szemben. Az úgynevezett dermatitis herpetiformis nagyon jellemző a bőrön.
A FACE adatai szerint ez a betegség genetikailag hajlamos egyéneknél fordul elő és a vékonybél nyálkahártyájában az immunbázis gyulladásos reakciója jellemzi, amely gátolja a makro- és mikrotápanyagok felszívódását. Ilyen módon eltűnnek a Celiacus betegségben szenvedők emésztőrendszere, az étel nem szívódik fel és gyulladásos elváltozások jelennek meg.
Az EnFamilia oldalról megmentjük, hogy az egyetlen manapság érvényes kezelés tartson gluténmentes étrendet egész életében. A betegséget nem gyógyítják, de az étrend miatt tünetei eltűnnek, és csökkenti más kapcsolódó autoimmun problémák, például cukorbetegség, pajzsmirigygyulladás és egyes rákfajták kockázatát.
Mit lehet enni egy celiakia gyermek?
lisztérzékenyek nem szabad enni a betegségben érintett gabonaféléket: búza, árpa, rozs, zab (kétség merül fel a zab fontosságával kapcsolatban), de más gabonaféléket, például kukoricát vagy rizst is vehetnek.
Másrészt, probléma nélkül fogyaszthatnak tejet és természetes származékokat, húst és halat (tészta nélkül), tojásokat, gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, burgonyát, szójababot, olajat és cukrot.
Feldolgozott vagy ipari élelmiszerek esetében: a glutént gyakran használják adalékanyagként, ezért a „gluténmentes” típusú bizonyítványokat igényelni kell ezért celiakia esetén nagyon fontos, hogy mindig ellenőrizze a csomagolást, hogy ismerje az összetevőket, és keressen gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkező termékeket (lehetőleg azokat, amelyeket a FACE ellenőrzött)
Kis mennyiségű gluténszennyezés elegendő lehet a betegség újraaktiválásához. Ez arra készteti bennünket, hogy legyen óvatos főzés közben, külön tárolóedényeket és tereket használva azoknak az ételeknek, amelyek elfogyasztják a celiakát
Ez a Cúidate CV videó hasznos lehet a cöliákia gyermekeinek szüleinek megkeresésében, sok információval, amely lehetővé teszi számukra a gyermekeiknek a betegséggel kapcsolatos kérdéseinek megválaszolását.
Kiskorúak esetében ugyanolyan fontos a glutén elkerülése, mint a különféle érzések megpróbálása.
