Ma este a királyok jönnek, és bár talán már késő elkezdeni a sütik készítését, talán szeretne néhány kézműveset csinálni velük, hogy ma este ellazuljanak, ha idegek a mágusokra gondolkodni. Tudod ezeket a móka Három király sütik díszített királyi glasa gyermekek segítségével.
Díszítsen sütiket királyi jegesedéssel vagy királyi jegesedéssel Sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. A kicsit több gyakorlatot igénylő feladat a glasa előkészítése, de ehhez is van megoldás.
Mindenekelőtt elmagyarázom, mi az az igazi glaz, tojásfehérjéből, porcukorból és vízből készült keverék, de a sütemények díszítéséhez sokkal ajánlottabb a dehidrált tojásfehérje (tojásalbumin) használata. mivel nem fog főzni, és a tojás kissé veszélyes, ha nyers fogyasztják, ezért jobb nem kockáztatni, másodszor pedig azért, mert a süti végső eredménye végtelenül jobb.
Ma megmutatom neked, hogyan lehet díszíteni a Three Kings sütiket egy glasa keverék felhasználásával, amelybe csak vizet kell adni. A királyi jegesedés keverékét megtalálhatja a speciális cukrászati üzletekben, itt vásároltam az enyém. Egyébként itt láthatja a királyi jegesedési recept is.
Amire szükségünk van a díszített Three Kings sütik készítéséhez
- Glasa Real vagy valódi glasa készítésére kész (a Decake-on lehet vásárolni)
- víz
- Ételfestékek gélben vagy pasztában
- Kerek sütik (a süti tészta receptje itt található)
- Eldobható tésztahüvelyek
- 1. és 2. méretű fúvókák (Wilton vagy PME márkákat ajánlom)
Hogyan díszítsük a sütiket valódi jegesedéssel?
- Először elő kell készítenünk a glazát, és meg kell adnunk a kívánt konzisztenciát (egyfajta fogkrém-konzisztencia, amely kb. Tíz másodperc múlva ismét sűrűvé válik, ha megrázjuk a tartályt), ha vastag, akkor még több vizet adunk hozzá. Ha a mázot azzal a készítménnyel készíti el, amelyet én ezeknek a sütiknek a készítéséhez használtam, akkor ezek feltüntetik a szükséges vízmennyiséget.
- A mázot különféle kis tartályokba osztjuk, annyit, amennyit színeket használunk, és festeni őket úgy, hogy a festéket fogpiszkáló segítségével helyezzük el.
- Távolítsuk el, hogy a szín egységes legyen. Azt javaslom, hogy ne menjen túl a festéknél, mindig ideje, hogy további festéket adjon hozzá, de ne távolítsa el (kivéve, ha megtartotta a fehér glazát).
- A tésztát a fúvókával a tésztazsák belsejébe helyezi (be kell csinálnia egy lyukat a hüvelybe, hogy a fúvóka illeszkedjen), és egy szorítóval lezárja, hogy ne jusson ki a glecsa fölött.
- A süti díszítéséhez először húzzuk a szélt a # 2 fúvókával, majd töltsünk be több azonos színű glazát, amely nagyvonalú a glasa mennyiségével.
- A szakáll elkészítéséhez használhatja az 1. fúvókát. Ha a fúvóka elakad, használhatja egy csapot a feloldásához.
- Az én esetemben a fiam készített néhány szép absztrakt sütiket, de ő másfél éves. Aztán a kettőnk között hüvelyt vettünk, és körvonalaztuk a képen látható sütiket.
Amit a süti máz készítésével tanultuk meg
A szórakoztató idő eltöltése mellett megtanultak festeni a fehér glazát festékkel, ha egy kis színt teszünk világosabbá, és ha további színt adunk, akkor sötétebb lesz. Aztán egyfajta keveréket készített a színek között, és valami barnahoz hasonló maradt (mi történt velünk, amikor gyerekekként összekevertük a plaztinát, és meg akartuk látni, hogy milyen színű).Megtanulta kezelni az ujját is, kezdetben sokat szorította, és túl sok glaza jött ki, a végén máris megkönnyítette és megismerte az ujjra gyakorolt nyomást.
