Másnap elmagyaráztam a karácsonyi sütik elkészítésének első lépését gyermekekkel, konkrétan elmagyaráztam, hogyan lehet elkészíteni a süti tésztát és annak receptjét.
A sütik két alapvető módon díszíthetők, vagy díszíthető vagy valódi jegesedéssel (más néven: királyi jegesedés), ma megtanítlak Hogyan díszítjük a cookie-kat a gyermekekkel a fondant használatával.
Azok számára, akik nem tudják, a fondant egy plasztinhoz nagyon hasonló textúrájú paszta, amely porcukorból, zseléből, vízből, glükózból, vajból és esszenciájából vagy aromájából készül.
Nem fogom elmagyarázni neked, hogyan kell elkészíteni, mert nem érdemes otthon csinálni (ez véleményem), ha más süteményekre fordítasz, ez nem más, mint otthon sütik díszítésére, a legjobb, ha megvásárolja már készített termékeket. Minden alkalommal megtalálható több helyen és cukrászdában. Mindenesetre, ha nem akar bonyolulni, azt tanácsolom, hogy csináld úgy, mint én, és vásárold meg online. Általában néhány napon belül elküldik, kiválaszthatja a színeket, és összehasonlíthatja az árakat az összes megtalált online cukrászdával.
Az íz márkánként változik, de alapvetően édes, nagyon-nagyon édes. Ez nem a legmegfelelőbb a gyermekek étrendjéhez, de karácsonyi sütiket díszítünk, és ezt csak évente egyszer készítik, nem?
Megismerjük a véleményem szerint azt a technikát, amely a gyerekekkel a legegyszerűbben használható: hogyan lehet díszíteni a sütiket fondanttel.
Összetevők 20 süti (normál méretű) díszítésére
- Fehér fondant (vagy már színes - 250 g-os kiszerelésben)
- Gélfestés (ha fehér fondantot vásárol)
- Karácsonyi alakú vaj sütik
- Jeges cukor (meghintésre)
- vaj
- víz
A sütemények fondanttel díszítéséhez szükséges anyag
- henger
- Cookie-vágók (ugyanazok, amelyeket a karácsonyi sütik vágásához használtunk)
- kínai evőpálcikák
- Kis kefe
- kanalas gém
- Cukor sprinkler
- Lemezek a fondant vastagságának mérésére
Hogyan díszítsük a sütiket fondanttel
- Festje meg a fondantot: az alábbi képeken láthatja, hogyan kell egy fogpiszkálóval és nagyon kevés színezéssel festeni a fondantot lépésről lépésre.
- A tésztát a henger segítségével meghosszabbítjuk (használhatjuk a favezetőket, a képen azok, amelyeknek 3 mm-es fa van, és néhány gumiszalagot is forgalmaznak, hogy különböző méretű hengerre tegyék).
- A kívánt formájúakkal vágjuk a fondantot (vágóval vagy késsel).
- Egy spatula segítségével emeljük fel őket, és kefével vigyünk fel egy kevés vizet vagy ehető ragasztót az alapra.
- A sütihez rögzítjük (a víz ragasztót készít). A fondantt a fondantre horogolni tudjuk (vigyáznunk kell, hogy ne legyen túl vastag, mert különben óriási süti lesz és kissé ehető, a fondant rendkívül édes és a túl zsíros tönkreteheti a sütit).
- Hagyjuk száradni néhány órát, és papírcsomagolásokba és légmentesen zárt tartályokba vagy kannákba csomagolva tartjuk őket. Mindenekelőtt ne tárolja őket hűtőszekrényben, mert a fondant nedves és sérült.
Szükséges anyag
Festettük a fondantot
Hogyan vágjuk le a fondantot, és ragasszuk a sütihez
