A gyermekek konyhaba helyezése fantasztikus módszer a velük töltött időre. Főzés a gyerekekkel Ez egy gyönyörű kaland, mind Önnek, mind nekik. Nagyon gyengéden emlékszem az édesanyámmal és a nagynénémmel töltött konyhában töltött pillanataimra, ő volt az, aki olyan könyveket adott nekem, mint a képen, amelyek szenvedélybe vettek a sütemények iránt, és ahol ma kaptam a receptet.
A receptet maga választotta ki, ezek szavai voltak: "chocwodate mamaaaaaaaa, uuummmm, ta wuenooooo!", Mutatva a könyv oldalára, ahol a csokoládé mousse recept.
Az első receptkönyvem, "Édes dolgok", Anaya(Még ha nem is hiszed el, valóban így van csokoládéhab cukor, vaj vagy tejszín nélkül, finom)
összetevők
- 125 g csokoládé
- 4 tojás
- 1 evőkanál vizet
Szükséges anyag
- merítőkanál a víz melegítéséhez a vízfürdőben
- magas hőmérsékletnek ellenálló tál, amely szélesebb, mint a Maria fürdő serpenyő
- fakanállal
- fém kanál
- elektromos keverő vagy kézi rudak és nagy tál verni
Lépésről lépésre elkészíti a csokoládé mousse gyerekekkel
(Úgy érzem, hogy a képek nem túl jóak, máris nehéz főzni, egyik kezekben egy serpenyőben, a másikban pedig reflex kamerával, mintha hozzátennék egy 2 éves fiú, aki mindent meg akar érni)
- Osztjuk el a csokoládét a tálban, és adjunk hozzá 1 evőkanál vizet.
- Betette a fürdőszobába Maria. (nagyon óvatosan hagyhatja, hogy a gyermekek eltávolítsák a csokoládét, nagyon alacsony legyen a tűz, és ellenőrizze, hogy a gőz nem távozik-e a tál oldaláról, mert a nagyon forró gőz nagyon sok éghet).
- Amikor a csokoládé olvadni kezd, fakanállal mozgatjuk, hogy ne képződjenek darabok. Miután visszavontuk, hagytuk lehűlni oldalra.
- Elkülönítjük a fehérjét a tojássárgájától. (Azt javaslom, hogy válasszon szét a tojásfehérjét, és hagyja, hogy a gyerekek dobják a tojássárgáját a tálba. Nagyon fontos, hogy a tojásfehérje tiszta legyen, hogy fel tudjon menni, hogy felhelyezzük őket a hó pontjára).
- Jól megverjük a sárgáját, és keverjük össze a csokoládéval. (Itt választhatja a tál eltávolítását vagy lerakását a tojássárgájával, lecsúsztam a tálra, és a fiam valami hasonlót csinált egy vastag csokoládés tészta eltávolításához).
- Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérekhez, és verjük be, amíg hamarosan fel nem havadnak. (az ellenőrizze, hogy a fehérek havasak-e, körbemegyünk a tál körül, és ha nem veszik fel, készen állnak.) A gyerekek hallucinálódnak! Emlékszem, emlékszem egy osztálytársára egy főzőműhelyben, amely kalaponként tojásfehérjével zárult le.
- Fémkanál segítségével apránként keverjük őket a csokoládéval. Kissé mozgatjuk megverés nélkül, amíg teljesen el nem keverik.
- Végül óvatosan öntsük a habot egy kiszolgáló edénybe, és néhány órára tesszük a hűtőszekrénybe, amíg szilárd lesz.
- Hidegen tálaljuk, reszelt csokoládéval vagy egy kis tejszínhabbal együtt.
Balról jobbra és fentről lefelé: 2. pont, 4. pont, 5. és 6. pont
"Ó, anya, nem esik le a ze"
Használjon fémkanállal a fehérek eltávolítását a csokoládéval (7. pont)
