Most kínálunk Önnek további ötletek a gyermekek számára zöldségfogyasztásra Bár nem szeretik őket. A viszkózusabb vagy túl ropogós készítmények várakozhatnak, nem szükséges ragaszkodni ahhoz, hogy mindent megtegyenek minden lehetséges módon.
A gyermekek egyik legnagyobb problémája a zöldségekkel a textúra, és ahhoz, hogy ezeket a gyermekeket beépítsék étrendjébe, a legjobb stratégia az, hogy megszokják az ízüket és megeszik őket, mivel nem kényelmes az ételek elkészítése. Még nem is hagyhatjuk abba ezeket a fontos ételeket.
Krémek és pürék
Az első lehetőség a krémek, levesek és pürék Első fogásként zöldségekkel. Változtathatunk végtelen variációkkal.
Ha krémekről, cukkinkről vagy tökről beszélünk, a borsó és a póréhagyma nagyon étvágygerjesztő. Hogy jobban kedvezzék őket, adhatunk hozzá főtt burgonyát, amely lágyítja az ízét, bechamel vagy egy kis krém. Ezenkívül, ha kenyérkést, sonkát vagy reszelt sajtot tegyünk rá, akkor biztosan nagyon vonzóak.
Húsleves és levesek
A húsleves és a leves olyan készítmények is, amelyekben a zöldségeket elrejthetik. Készítsünk sok zöldséglevest a szokásos leveshez (amelyet felhasználhatunk püréként, vagy darabonként is elfogyaszthatjuk, ha a gyermek nem akarja).
Hagymát, burgonyát, sárgarépát, káposztát, zöldbabot, póréhagymát, zellert, fehérréposztát és paszternát lehet tenni a zöldségállományba. Ezután, amikor a tésztát vagy a rizst főzni készítjük, megverünk néhány zöldséget a húslevestel, néhányat az elején, hogy nagyon puha maradjon.
Miután elfogadták a verte zöldségeket a kalgóban, nagyon apróra vágott julienne-t kínálunk számukra, és összekeverjük a zöldségeket az elején díszített tésztával valami, ami izgatja őket (szerrano sonka, csirkedarabok, apróra vágott tojás).
A megmentett krokett és gombóc
Kezdjük azzal az indokkal, hogy a krokettet és az ipari gombócokat jobb lenne, ha az asztalra nem tesznék. Inkább ne próbálja ki őket, vagy tegye meg, amikor megszokják a házi készítésű ételeket.
A krokettek, amelyeket általában sonkával, tonhallal vagy hússal készítünk, zöldségeket is tartalmazhatnak kiegészítésként vagy egyetlen töltelékként. Minél előbb kezdjük el ezeket az edényeket feltenni, annál jobb.
A sült hagyma nélkülözhetetlen, de a sárgarépa, lombard, borsó vagy spenót is jól néz ki, bár az elején, ha a gyermeknek problémái vannak a textúrákkal, sokat kell aprítanunk őket.
Az empanadilla tölteléke a hagymán és a fokhagymán kívül sok zöldséget is tartalmaz: gombát, gomba, tököt, paradicsomot, cukkinit vagy padlizsánt. Csak zöldségből készíthetjük őket, vagy húsot, csirkét, tonhalot, főtt tojást vagy sajtot adunk hozzá. Ha nem tudjuk, hogyan kell elkészíteni a tésztát, akkor használhatjuk a már elkészített tésztát, és ha lágyabbá akarjuk tenni, tegyük egy kevés tojással festett kemencébe.
Kínai tekercsek
Tetszik a gyerekeid? kínai tekercs? Akkor menj tovább, ne félj attól, hogy otthon nem fogsz jól menni. A rizsliszt ostyákat forgalmazzák, bár készítheti azokat ugyanazokkal, amelyeket az empanadillák számára forgalmaznak. Az utóbbit használom, mert az elsők ízlésesek és könnyűek, de nagyon finomak.
A sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a káposztát nagyon apróra vágtam, és egy perccel korábban átmentem a serpenyőn. Húst, csirkét vagy sonkát is beletehet. Bár az íze hitelesbb a napraforgóolajjal, olajbogyót használom, ők is nagyon ízlesek.
Hamburgerek
az zöldség hamburgerek Az egyik olyan étel, amelybe a zöldségeket egyszerűbben be lehet építeni, és a lehetőségek szinte végtelenek. Az alapötlet az, hogy készítsen egy tésztát, amely süthető. Ha gyermekeink vannak textúrájú problémákkal, a nyers zöldségeket egy-két-háromban aprítják, amíg pürévé nem válnak. A sűrűbbé tétele érdekében hozzáadhatunk még nyers hüvelyes hüvelyeseket is.
Ezután a püréhez tojást és lisztet adunk addig, amíg a megfelelő textúra meg nem valósul. Időnként el kell hagynia a tésztát egy ideig a hűtőszekrényben, hogy nehezebb elkészíteni a hamburgereket, vagy kanálba tesszük a serpenyőbe, de kis gonddal elkészíthetjük őket ugyanúgy, mint a szokásos húst.
Ízesítéséhez jó hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, vagy porított fűszereket használnak. Az igazság az, hogy még nem találkoztam olyan gyerekekkel, akik ellenállnának ennek az ételnek.
Pate és szószok
készít sűrű szószok vagy olyan paszták, amelyekben a gyermekek nedvesíthetnek kolinákat, kenyérpálcákat vagy pirítóssal terjeszthetik, egy másik módszer zöldségfélék étkezésére textúrájuk ellen. A titok az, hogy a tészta darabok nélkül és sűrű, nagyon ízletes. Csicseriborsóból, lencéből vagy főtt babból, borsóból vagy gombából készíthetjük őket egy kis kukoricakeményítővel, megvert nyers paradicsommal, főtt tojássárgájával keverve, uborkát joghurttal, sárgarépát, céklat vagy tököt. És természetesen az avokádóval. Ez egy étvágygerjesztő zöldségtál, amelynek senki sem ellenzi.
Növényi ital
Már azt javasoltam, hogy készítsen gyümölcsleveket gyermekeknek, de nekik is adhatunk nekik zöldséglevek, amelyek finomak. Használhatjuk a turmixgépet, vagy megverhetjük őket, frissen felkínálva kedvenc gyümölcsükkel.
A sárgarépa például tökéletesen párosul narancsmal vagy mangóval. A zeller (kis mennyiségben, mert nagyon aromás), a saláta, az uborka és a paradicsom más zöldségfajták, amelyek önmagukban vagy vegyesen adva nagyon jó eredményeket eredményeznek. Fontos, igen, jól verje be és feszítse le, ha szükséges, hogy italok fogyasztásakor ne maradjon szálak.
Remélem ötletek segítsen, ha az előzőek kudarcot vallnak, úgy a gyermekei megkívánják az összes szükséges zöldséget, akkor is, ha problémák vannak a textúrával.
