A gyümölcsök olyan ehető gyümölcsök, amelyek termesztett vagy vadon élő növényekből származnak. Ezek az egészség szempontjából nélkülözhetetlen élelmiszer-csoportot képeznek, és ezért a zöldségekkel együtt az élelmiszer-piramis második helyét foglalják el.
A fő előnyei gyümölcsök csecsemő etetésekor az, hogy magas víztartalmat (80 és 95%) tartalmaznak vitaminokban és ásványi anyagokban, és alacsony kalóriatartalmúak. Növényi rostokat, egyszerű szénhidrátokat és zsírt nem tartalmaznak.
Az adatok azt mutatják, hogy a spanyol gyermekek kevés gyümölcsöt esznek, ennek a tendenciának a megváltoztatása érdekében ajánlott, hogy napi két és négy darabot tegyen a gyermekmenübe. A reggeliben desszertként és snackként kell jelen lenniük.
A gyümölcsök pótolhatatlanok a kicsik táplálkozásában, mivel olyan cukrot szolgáltatnak, amelyet a test nagyon könnyen el tud asszimilálni, biztosítva számukra minden nap szükséges energiát, és elkerülve az egészségtelen ételek fogyasztását zsírokban és mesterséges cukrokban.
Ezek viszont mikrotápanyagokat és antioxidánsokat szolgáltatnak, amelyek pajzsként szolgálnak az esetleges betegségek, például elhízás, székrekedés, magas vérnyomás, rák és szív- és érrendszeri problémák ellen.
Gyümölcs osztályozás
A gyümölcsöt a következő vetőmagtípus szerint lehet besorolni:
- Csonthéjasok (carozo): azok, amelyek nagy és kemény héjú magvakkal rendelkeznek, például sárgabarack, őszibarack, szilva, nektarin, cseresznye.
- Gránátalma vagy almafajta: azok, amelyekben több kicsi, kevésbé kemény héjú mag van, például körte és alma.
- Gabonafélék: azok, amelyek apró magokat tartalmaznak, például füge, kivi.
Más osztályozások is ismertek:
Rosaceae gyümölcsök: A Rosaceae család növényeiből vagy fáiból származnak. Közöttük a leggyakrabban fogyasztottak, mint például alma, körte, őszibarack, sárgabarack, szilva, cseresznye, eper, birs.
Citrusfélék: Magas C-vitamin- és citromsavtartalommal rendelkeznek, ennélfogva jellegzetes ízeik. Ebben a csoportban található narancs, mandarin, citrom, lime és grapefruit.
Trópusi gyümölcsök: Noha nem csak a trópusokon nőnek fel, ők azok, akiknek hőre és páratartalomra van szükségük a fejlődéshez. Találtunk: banánt, kivit, mangot, papaját, ananászot, guavaát, kókuszdiót.
Erdei vagy vad gyümölcsök: vadon termő gyümölcsök, amelyek az erdőkben nőnek, bár manapság is termesztik őket. Ezek málna, áfonya, szeder, piros ribiszke, szeder.
Nuts: ezek azok a gyümölcsök, amelyek összetételében kevesebb, mint a víz fele van. Jellemzőik, hogy nagy energiaértékkel bírnak, zsírokban, fehérjékben és nyomelemekben gazdagok. Közöttük mogyoró, gesztenye, mandula és dió található.
Mikor kell bevezetni a gyümölcsöt
A gyümölcsöket kiegészítő táplálékként lehet kínálni, vagyis az anyatej vagy a tápszer kiegészítésével, 6 hónaptól kezdve.
Néhányat jobban kínálnak mások előtt, mert alacsonyabb a gyermekkori allergia kialakulásának kockázata. Ezeket egyenként kell bevezetni az étrendbe, hogy ellenőrizhessék toleranciájukat, és várjon két vagy három napot egy újabb kínálatához.
Nézzük alaposan, hogy milyen korban kínálhatják az egyes gyümölcsöket.
- 6 hónapon belül: Alma, körte, banán, szilva, cseresznye (csont nélkül), szőlő (bőr vagy mag nélkül), kivi és ananász (ha a baba elfogadja őket). A dinnye, a görögdinnye, a papaya és a mangó 6 hónapos korban kínálható, de a túl édes ízlése érdekében ajánlatos más gyümölcsökkel kezdeni, és kissé később hagyni őket.
A narancs és a mandarin vonatkozásában vannak gyermekorvosok, akik szintén azt javasolják, hogy hat hónapon belül vezessék be őket, mások azt javasolják, hogy várjanak 12 hónapig, hogy megvizsgálják a legérzékenyebb citrusféléket.
- 12 hónaponként: Őszibarack, sárgabarack, népvirág. Vannak olyanok, akik az évtől kezdve ajánlják a megfelelő piros gyümölcsöket, ám mások túlságosan allergiásnak tartják, és 15-18 hónapos kortól ajánlják.
- 24 hónaptól kezdve: dió
Hogyan készítsük el a gyümölcsöt?
Vásárláskor mindig enyhén érett friss gyümölcsöt kell választanunk. A táplálékfelvétel idején a természetes a legjobb módja annak, hogy kihasználják az összes táplálkozási előnyeit, amelyeket a gyümölcs kínál nekünk, azonban amikor csecsemőkről beszélünk, akkor bőrük és természetesen csont (carozo), szemek vagy magok nélkül kell őket kínálniuk. .
A gyermekek számára gyümölcsök kínálásának módjai nagyon változatosak. Al természetes, vagy lévé, sorbeté, gyümölcs saláta, turmix, kompót, püré és később joghurtban vagy zselé alakítva.
Először a legjobb, ha püréként kínáljuk, hogy a baba jobban elfogadja őket, vagy kezeiben kis darabokra vágva kínálhatják őket a gyermek számára, hogy kísérletezzen. Ehhez ideálisak azok a gyümölcsök, amelyek szétesnek, mint például a banán vagy a körte, ha nagyon érett, és ha keményebb gyümölcs, például alma, akkor ajánlatos a csecsemő öklének megfelelő darabot felajánlani, hogy szopáskor és rágcsálásakor még akkor is, ha Nincs foga, szétesik (vannak fulladásgátló hálók is). Azok számára, akik többet szeretnének tudni erről a módjáról a baba ételkísérleteken alapuló képessége alapján, ellenőrizheti, mit tettünk közzé a Baba vezette elválasztásáról.
A legkisebb is lé formájában kínálható, de teáskanálban jobb, elkerülve azt a szokást, hogy cukros gyümölcslé fogyasztása palackban fogmegrongálódást okoz.
Bárhogy is legyen, mindig nagyon alaposan meg kell mosnia őket, mielőtt a csecsemőnek adná őket, és először felajánlotta hámozottnak. Azonnal el kell készítenie és el kell fogyasztania őket, hogy a gyümölcs ne kezdjen oxidálni, és elveszítse vitamin-bevitelét.
Az első gyümölcskásakor ne adjon hozzá cukrot vagy zúzott sütiket. Az egyik lehetőség, ha bebizonyosodik, hogy a csecsemő jól tolerálja a miszt, az, hogy hozzáad egy pár evőkanál gabonaféléket (glükózos vagy anélkül, a baba életkorától függően), hogy ízletesebbé váljon.
Ugyanakkor a legjobb, ha nem "álruházza" a gyümölcs ízeit, és bár a legjobb, ha azt a természetesnek ajánljuk, az első püréhez a gyümölcsöt forrásban lévő vízben 2 percig öntheti, hogy jobban elfogadható legyen.
Fotók | Tambako The Jaguar, Automanía a Flickr-en
Csecsemőknél és így tovább Helló kanál!: Első gyümölcskása, a kiegészítő táplálás összefoglaló útmutatója (I), nyári gyümölcsök: jellemzők és ajánlások, gyermekeknek megfelelő gyümölcsök
