Ez egy nagyon egyszerű étel, ezt nem tagadhatjuk meg, de ideális főzni azokban a napokban, amikor nincs semmi a hűtőszekrényben, túl elfoglalt vagy túl fáradtak vagy csak nincs vágyunk vásárolni. Kinek nincs pár burgonya és pár tojás? Ez a recept borászati burgonya ez a klasszikus tojás burgonyával egy másik változata, "nevezzük kifinomultnak".
Ez az étel fehérjéket, szénhidrátokat, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort és A, B6 vitaminokat ad nekünk.
Összetevők 4 fő részére
4 közepes burgonya, 3 tojás, 3 evőkanál ecet, 4 evőkanál olaj, só, bors.
Az előkészítés
A burgonyát a bőrrel sós vízben főzzük. Forraljuk a tojást.
Amikor a burgonya főtt, leürítjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Amikor a tojás elkészült, felosztjuk őket felében, szétválasztjuk a sárgáját a fehértől és habarcsban összetörjük és összekeverjük az olajjal, az ecettel és egy csipet sóval, amíg egyfajta lágy zabkása lesz.
A főtt tojásfehérjét nagyon apróra vágjuk.
Előkészítési idő | 15 perc Főzési idő | 30 perc Nehéz | Nagyon alacsony
ízlelés
Lovagolunk a tányéron borászati burgonya, a burgonyát háttérként szolgálva, a tojássárgája tészta és a tojásfehérje kivonat felett. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és őrölt paprikával.
Előételként is felszerelhetjük, az egyes edényekre tesszük, és néhány szénsavas italhoz, sörhez alkohol nélkül, vagy alkohollal terhesség nélkül is hozzáadhatjuk.
