Amikor egy csecsemő belép a házba, a szerkentyűk száma növekszik, és cachibaches és néhányuk esélye a földre jutásra növekszik, akár azért, mert túl sokunk van a kezünkben (és a szülők általában ügyetlennek tartanak több dolgot a kezükben), vagy mert az, aki manipulálja őket, a baba.
Tekintettel arra, hogy a csecsemőknek rendkívüli képessége van arra, hogy mindent, amit adunk nekik, többször is meglepően meglepően gyorsan tegyük a földre, szem előtt kell tartanunk, hogy nem mindig, amikor valami a földre esik, meg kell futtatnunk azt. Ismétlem: nem mindig (de sokszor igen).
A nyilatkozat megfogalmazásakor figyelembe vesszük a hívást öt másodperces szabály, az Egyesült Államokban jól ismert (a nők 70% -a ismeri, a férfiak 50% -a), amely szerint a tárgyak földre esésekor, ha öt másodperc elteltével felveszik, nem hivatalosan "piszkos" . Beszéljünk egy kicsit erről a szabályról, hogy megtudjuk, mi az igaz abban, mert ez a szabály az ételekre is vonatkozik.
Van egy mondás, hogy "amikor az első gyerek csepp egy cumi, szappannal és vízzel leöblíti, mielőtt odaadná, a másodikt ingében megtisztítják, a harmadikat pedig rúgással adják vissza". Így mondhatjuk, hogy a higiéniával kapcsolatos aggodalmak elvesznek, amikor a gyerekek felnőnek, vagy ha másokkal rendelkeznek, és rájössz, hogy valószínűleg nincs szüksége annyira sterilizálásra vagy annyira óvatosságra. Véleményem szerint sem annyira, sem kevés ... józan ész.
A valóság az, hogy a baktériumok valójában nem mindenhol vannak (legalábbis nem a leg problematikusabbak). Egy nemrégiben a Connecticuti Egyetemen végzett tanulmány azt sugallja, hogy ha száraz ételek, például sütik, akkor nem 5 másodperc, hanem kevesebb, mint 30 perc maradhat a földön szennyezés nélkül. Ebben a tanulmányban azonban nem határozták meg azoknak a felületeknek a szennyezettségét, ahol elhagyták az ételt, és vannak olyan korábbi tanulmányok is, amelyek nem idéznek elő ilyen bizalmat.
2003-ban Illinoisban kimutatták, hogy a baktériumok száma az egyetemi campus különféle helyein (kávézó, könyvtár, folyosók, stb.) Rendkívül alacsony. Ezt látva a tanulmány szerzője kerámialapokkal szennyezett Escherichia coli és cukorkát és sütiket helyeztek a csempere öt másodpercre, hogy kiderüljenek-e baktériumokkal vagy sem. Ennek eredményeként szennyeződtek.
Tavaly újabb tanulmányt készítettek a Clemson Egyetemen. Számos felületet szennyeződtek szalmonellával és öt másodpercre megpróbálták hagyni az ételt. Az eredmény a szinte azonnali szalmonella terjedése ételekhez (kenyér és kolbász). Valójában felfedték, hogy a szalmonella akár négy hétig képes túlélni a száraz felületeken.
A következtetés tehát az, hogy az öt másodperces szabály nem ilyen. A lényeg nem az az idő, amely valóban telik el, de milyen szennyezett a felület ahol esik a tárgy vagy élelmiszer (ha a kert, mint a képen, akkor szinte jobb mosni).
Másrészt, nem ugyanaz, hogy valami esik vissza, ha egy csecsemőhöz térünk vissza, akinek immunrendszere még éretlen (az érés két és hat év közötti), mint egy 3 vagy 4 éves gyermekhez.
Tudom, hogy a házam viszonylag tiszta, tehát amikor egy kanál a földre esik, szellemileg mondom: "Egy, kettő, három ...".
