A terhesség alatt változtatásokat és kiigazításokat kell végrehajtanunk szokásunkban és életmódunkban, mivel most a testünknek más igényei vannak, amelyeket vigyáznunk kell és figyelembe kell vennünk, hogy minden zökkenőmentesen menjen.
Az egyik ilyen változás az etetésben van, mivel vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak káros mikroorganizmusokat, amelyek átjutnak a méhlepényen, és befolyásolhatják a babát, és amelyek ebben a szakaszban nem ajánlottak. Megosztjuk Önt 18 olyan élelmiszer, amely a terhesség alatt tilos és károsíthatja gyermekét.
A terhesség alatt tilos ételek
1. Nyers tej
A nyers tej tehén, juh és kecske (vagy bármely más állat) teje, amelyet nem pasztörizáltak a káros baktériumok elpusztítására. Az amerikai élelmiszer- és gyógyszerügynökség (FDA) portál szerint a nyers tej képes szállítani veszélyes baktériumok, mint például a Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter és mások, amelyek táplálékból származó betegségeket okoznak.
Ezek a baktériumok megtalálhatók a nyers tejben, valamint az abból származó termékekben. Ne feledje, hogy a nyers tej forralása nem elég, az egyetlen módja a biztonságosságának a pasztőrözött tej vásárlása.
Csecsemőknél és további tippek a biztonságos táplálkozáshoz terhesség alatt2. Pasztörizálatlan tejtermék
A nyers tejhez hasonlóan a pasztörizálatlan tejtermékek is tartalmazhatnak lisztert, ezért biztosítanunk kell minden tejterméket jelölje meg a címkén, hogy pasztőrözött vagy pasztőrözött tejből készült-e.
A terhes nőket súlyosan fenyegeti a baktériumok által okozott listeriosis kialakulása Listeria, olyan baktérium, amelyet általában olyan fehérjeben gazdag ételekben találnak meg, amelyeket nyersen vagy túlmelegedés nélkül tálalnak, és amelyek vetélést, koraszülést, fertőzést vagy újszülött halálát okozhatják.
A pasztörizálatlan tejtermékek közé tartoznak a tejszármazékok, például joghurtok, krémek, fagylalt vagy fagyasztott joghurt és lágy sajtok.
3. Pasztörizálatlan lágy sajtok
A pasztörizálatlan tejtermékekhez hasonlóan bizonyos típusú sajtokkal is óvatosan kell eljárnunk, az ott jelenlévő listeriosis kockázata miatt. lágy sajtok vagy mexikói stílusú, például: brie, feta sajt, camembert, fehér sajt, friss sajt, panela sajt.
Fontos, hogy viselje azt a pecsétet, amelyet pasztőrözött tejből készítenek és ne vásárolja meg azokat olyan piacokon, ahol kételkedünk a rendelkezésükre álló hűtéssel és a csomagolással.
4. Roquefort sajt
Roquefort sajt vagy kék sajt, amely a A lágy sajtot, amelynél striák vannak, a legjobb elkerülni terhesség alatt, mert nagyobb a veszélye annak, hogy fertőződnek a baktériumokkal.
A sajtok ezt igen, a terhesség alatt biztonságosan fogyaszthatók kemény sajtok, mint a cheddar, extra kemény sajtok, mint a parmezán, és félig lágy sajtok, mint a mozzarella. Pasztőrözött szeletelt sajtot, kenhető sajtot, például krémsajtot és túrót szintén biztonságosan fogyasztanak.
5. Nyers vagy füstölt hal
A nyers hal és / vagy a nyers vagy füstölt halból és kagylóból elkészített ételek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak parazitákat vagy baktériumokat, mint a főtt halból készült ételek.
Ezért kerülni kell a nyers és / vagy füstölt vagy nem főtt halak és kagylók fogyasztását, hogy elkerülhető legyen a listeria vagy az anisakis, egy féreg alakú parazita, amely a halak, lábasfejűek és emlősök emésztőrendszerében él. tengeri.
Ilyen példa a sushi (nyers halakkal, amelyeket -20 fokon nem fagyasztunk be megfelelően), füstölt lazac, hal carpaccio, haltartarát vagy halkeviva.
6. Nyers tenger gyümölcsei
Az FDA szerint a terhes nőknek kerülniük kell a nyers vagy nem főtt tenger gyümölcseinek, például a garnélarák, garnélarák, kagyló, kagyló, kagyló és kagyló az anisakis kockázatára.
Nem is ajánlott a fűrészes garnélarák fedele, mert ezek nagy mennyiségű kadmiumot tartalmaznak, amely fém képes veseműködést okozni.
7. Kékúszójú tonhal és más nagy halak
Noha a halfogyasztás a terhesség alatt a fehérjék és tápanyagok, például az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavak miatt jó, vannak bizonyos típusú halak, amelyeket ebben a szakaszban kerülnünk kell, mert nagyon magas higanyt tartalmaznak. Az elkerülhető magas higanytartalmú halak a kékúszójú tonhal, a cápa, a kardhal, a makréla király (makréla) és a csuka mellett vannak.
A spanyol Fogyasztóvédelmi, Élelmiszerbiztonsági és Fogyasztási Ügynökség (Aecosan) a terhes vagy terhes nőket, a szoptató nőket és a kisgyermekeket (1 és 30 hónap közötti gyermekek) javasolja ezen halak fogyasztását.
Kiválaszthatjuk, hogy továbbra is fogyasztjuk-e a halakat, és megszerezzük azokat az előnyöket, amelyek a terhesség alatt nyújtanak bennünket biztonságos és alacsony higanytartalmú lehetőségek mint: lazac, garnélarák, tőkehal, szardínia, szardella, pisztráng, tilapia és tonhalkonzerv.
Egy felmérés szerint csecsemőknél és a terhes nők 70% -ánál nem követik az egészséges táplálkozási és testmozgási szokásokat8. Nyers vagy nem főtt hús
Ételek főzésekor rendkívül fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy helyesen tette-e, különösen a terhesség alatt. Nem megfelelő főzés esetén a toxoplazmózis, az úgynevezett parazita veszélye áll fenn toxoplasma gondii, amely sok állat nyers húsában és egy fertőzött macska ürülékében található.
A károsodások egy része: koraszülés, alacsony születési súly, láz, sárgaság, rendellenességek a retinaban, késleltetett mentális fejlődés, rohamok, rendellenes fejméret és meszesedés az agyban.
Meg kellene kerülje a nem jól elkészített nyers hús fogyasztását, ideértve a nyers marhahúst, a nyers csirkehúst, a nyers sertéshúst vagy bármely más állat húsát, amely nincs jól főzve, vagy amelyet közvetlenül nyersen fogyasztanak, például carpaccios-ban.
9. Nyers vagy korábban fagyasztott sonka
A sonkával összefüggésben álltak a toxoplazmózis kockázatával, ám a legfrissebb tanulmányok arra következtetnek a terhes nők sonkát fogyaszthatnak, bár bizonyos előírásokkal: mindaddig, amíg a sonka több mint 18 hónapos gyógyulással rendelkezik (ibériai sonka esetében 24).
10. Kolbászok
A kolbászok szintén egy másik élelmiszercsoport, amellyel óvatosan kell eljárnunk a terhesség alatt, mivel ezek szennyeződhetnek listeriák kidolgozása során. Ez a szakasz tartalmazza például a chorizo-t, a kolbászt, a szalámit, a mortadella-t, a fétét stb.
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) szerint ezek fogyasztása az egyetlen biztonságos módszer annak ellenőrzése, hogy melegítve vannak-e és nagyon melegek.
11. Nyers vagy nem jól főtt tojás
A tojást kerülni kell nyersen való fogyasztást a baktériumok által okozott szalmonellózis kockázata miatt szalmonella, amely főként nyers baromfihúsban, valamint nyers és nem főtt húsban és tojásban található. A szervezetbe kerülése esetén kiszáradást, bakteriémiát, reaktív ízületi gyulladást vagy Reiter-szindrómát és meningitist okozhat.
Fontos megemlíteni, hogy nem csak a nyers tojás önmagában, hanem az is el kell kerülnie azokat az ételeket is, amelyek elkészítik az előkészítést, és később nem főznek. Tehát ez a rész magában foglalja a házi majonézt, a hollandaise szószt vagy a nyers tojásból készített mártást vagy desszertet, például habokat, tiramisu (tojás nélkül is elkészíthető), habcsók.
12. Pate vagy ló
Egy másik olyan élelmiszer, amelyet terhesség ideje alatt nem ajánlott fogyasztani, a hűtött kenhető hús vagy hús, a jelenlévő listeriosis kockázata miatt. Csak annyit kell tennünk ellenőrizze, hogy pasztőrözött-e, és kerülje el az otthon készített termékeket.
Másrészt, ez fontos korlátozza a májtartalmú paszták fogyasztását (bár címkézésükben azt jelzik, hogy pasztőrözték őket), mivel magas A-vitamin-tartalommal rendelkeznek, amely túlzottan káros lehet a csecsemő egészségére.
13. Mosatlan zöldségfélék
Bár a zöldségek a terhesség ideje alatt az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen részét képezik, a fogyasztás elõtt fontos a megfelelõ kezelés.
Ez magában foglalja alaposan mossa le őket, hogy elkerülje a toxoplazmózis általi esetleges szennyeződést, mert jelen lehet a talajban, ahol termesztik őket. Kerülje a nyers húsokkal való érintkezést, és használat után tisztítsa meg a konyhai eszközöket.
14. Nyers hajtások
Bár ezek az egészségre nagyon jók, a terhesség alatt bizonyos óvintézkedéseket kell tenni, és lehetőleg kerüljük a nyers hajtásokat és a csírákat, mivel Valószínűleg olyan baktériumokkal szennyeződnek, mint például az E. Colli és a Salmonella a fejlődésük körülményei miatt.
Ebben a csoportban a hajtások és hajtások nyers Lucerna, retek, szója vagy lóhere tartoznak ide.
A fogyasztás biztonságosabb módja az, hogy főzzük, hogy kiküszöböljük a lehetséges baktériumokat.
Csecsemőknél és így tovább. A terhesség ideje alatt a 24 leginkább ajánlott étel, amelyek mindig előnyösek15. Csomagolt szendvicsek
Az Aecosan ajánlása szerint a terhes nőknek kerülniük kell szendvicseket, amelyeket csomagolt formában vásárolhatunk, valamint más elkészített ételeket, amelyek zöldségeket, tojást, húst, hidegdarabokat, halakat és származékokat tartalmaznak.
16. Barna alga
A barna algák, például a laminaria, a kombu vagy a Macrocystis ellenjavallottak a terhesség alatt, mivel a terhes nőkben a pajzsmirigy működésének szintjén fellépő potenciális hatások következhetnek be. Zöld alga, bár táplálkozási szinten előnyös, ajánlott, hogy ne fogyasztja nagy mennyiségben.
17. Kávé (egynél több nagy csésze naponta)
Másrészt a felesleges koffein fogyasztása terhesség alatt az abortusz és a koraszülés fokozott kockázatával jár. A WHO meghatározza a terhes nők maximális kávéfogyasztását 2006 - ban Napi 300 mg. A nőgyógyászok és nőgyógyászok amerikai kollégiuma (ACOG) a maga részéről csökkenti ezt az összeget 2010. évi ajánlásaiban. kevesebb, mint 200 mg koffein naponta.
Ez egynél több nagy vagy két kis csészét jelent, bár egy nemrégiben készült tanulmány kimutatja, hogy még a biztonságosnak ítélt mennyiségben is a koffein befolyásolhatja a csecsemő súlyát születéskor. Ne feledje, hogy a koffeint a csokoládéban és néhány szódaban is megtalálunk.
18. Alkohol
És természetesen nem tekinthető ételnek, de Az alkohol teljesen tiltott a terhesség alatt. Minimális biztonságos mennyiség hiányában a legjobb, ha azt teljes mértékben elkerüli. Amit az anya iszik, és eléri az alkoholfogyasztást a terhesség alatt, a mentális retardáció leggyakoribb nem genetikai oka. Fontos ok, hogy ne igyon egy csepp alkoholt terhesség alatt.
Általános ajánlások a terhesség alatti biztonságos étkezéshez
A tiltott és terhesség alatt nem ajánlott ételek elkerülése mellett mindenképpen figyelembe kell vennünk A terhesség alatti biztonságos étkezésre vonatkozó óvintézkedések. Ehhez néhány tippet osztunk meg:
- Jól mosson kezet előtt és után bármilyen étel kezelése.
- Használat után tisztítsa meg a konyhai eszközöket.
- Mossa ki a gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket a szennyeződés és a peszticidek, valamint a betegséget okozó baktériumok vagy paraziták nyomainak eltávolítása.
- Főzés 75 ° C-nál nagyobb hőmérsékleten mindenféle mikroorganizmus megölésére, amelyek betegségeket terjesztnek. Soha ne szolgáljon félig főtt, "lédús" vagy nyers húst.
- Kerülje a nyers ételek érintkezését a főtt ételekkel.
- A főzés után enni. Ne hagyja szobahőmérsékleten két óránál tovább.
- A romlandó ételeket tartsa hűtőszekrényben.
- kiolvaszt teljesen a húst főzés előtt.
- Ha újramelegített ételt fogyasztunk, ellenőrizze, hogy az elérte-e a magas hőmérsékletet (több mint 75ºC).
- Ne fogyasztjon ételt lejárati ideje után.
Ezekkel a tippekkel és elkerülve a terhesség alatt tiltott élelmiszerek, elkerülheti az Ön és gyermekének káros élelmiszer-betegségek megjelenését.
Fotók | iStock, Pexels
