Gyakran hallunk róla transzzsíroks vagy a hidrogénezett növényi olajok. Sok ipari élelmiszer alkotóeleme, különösen sütemények, előfőzött ételek és snackek. Úgy gondoljuk, hogy megegyeznek a többi zsírral, amelyek mérsékelt mennyiségben szükségesek számunkra.
Még becsapjuk magunkat azáltal is, hogy „növényi zsírt” olvasunk, és azt gondoljuk, hogy egészségesebbek, mint az állatok. Ez azonban nem igaz. A transz-zsírok mesterségesen megszilárdítva és lenyelés után fenntartják ezt a szerkezetet, és ez nem jó a szívünkre vagy az agyunkra.
az transzzsír ezek zsírsavak, amelyek akkor keletkeznek, amikor a növényi olajokat feldolgozzák, és szilárd anyaggá vagy stabilabb folyadékká alakulnak. Ezek hidrogénezett zsírok. Lássuk mi a te az egészségre káros hatások, akik rendelkeznek velük, és nagyon komoly, különösen a gyermekek számára.
A legnyilvánvalóbb, hogy magas százalékos bevitel növeli a szenvedés kockázatát szív- és érrendszeri rendellenességek azáltal, hogy csökkentik a "jó" koleszterinszintet és növelik a "rossz" szintet. ) és növeli az LDL-t ("rossz")
Néhány nappal ezelőtt a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) alkotóelemeinek és adalékanyagainak vezetője, Dr. Pedro Mario Fernández beszélt róluk a gyakorlati táplálkozásról szóló XIII. Nemzeti konferencián.
Ezek a termékek lehetővé teszik, hogy az élelmiszerek hosszabb ideig tartózkodjanak és étvágygerjesztő textúrával rendelkezzenek, de figyelembe kell venni, hogy a terhesség és a szoptatás ideje alatt a baba felé mozog, és befolyásolhatja a alacsonyabb IQ Az agynak már jó minőségű zsírokra van szüksége a megfelelő kialakuláshoz, és összekapcsolható az alacsony születési tömeggel.
Ezenkívül ezek a zsírok akadályozzák a zsírban oldódó (A, D, E és K) vitaminok felszívódását, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermekek növekedéséhez és egészségéhez, és hajlamosak az elhízásra.
Ezért az ezeket tartalmazó ipari termékek bevitelét meg kell szüntetni vagy jelentősen csökkenteni kell. Az ipari süteményeket, az előfőzött burgonyát, az előfőzött kekszeket és az előételeket nagyon kevés fogyasztásnak kell alávetni, és amikor nagyon keveset mondok, azt gondolom, hogy hetente vagy naponta nem, de legfeljebb havonta egyszerre kell csinálni. Bár az ideális az élelemből kitiltani őket, különösen a gyermekektől.
Az olívaolaj és a kék hal a legmegfelelőbb zsír, az állati zsírok pedig szórványosan fogyaszthatók, de hidrogénezettnek tartom őket veszélyes és Nagyon kevés ajánlott. Valójában, tudván, hogy tudják negatív hatások Táplálkozási szinten nem értem, hogy a transzzsírok élelmiszerekben történő használata megengedett. Nézzük meg a címkéket, és dobjuk el azokat, amelyek azt mondják, hogy ezeket az alkatrészeket hordozzák. És gyermekeink egészsége köszönetet fog mondani nekünk.
További információ | Europapress
