ezt könnyű sertés szűzpecsenye recept almával Ez volt az egyik első, amit megtanultam csinálni, amikor kicsit többen voltam tinédzser. Azóta változtattam a felhasznált gyümölcsöt, de az eredmény mindig könnyű és ízletes sütés.
Az almával történő ágyék esetében az Európai Unió által fehérhúsnak minősített hús, azaz a sertésborda kevésbé zsíros, különösen, ha eltávolítjuk a külső réteget. A gyerekeknek nagyon szereti ezt a húst, hogy ezúttal filé helyett egy darabot főzünk, és az ágyékot főzés után feldaraboljuk.
Összetevők 4-6 fő számára
- Egy darab sertésborda pácolás nélkül, kb. kiló extra szűz olívaolaj, 2 Fuji vagy Pink Lady típusú alma, 1 pohár csirkeleves, 200 ml almalé, 1 teáskanál fűszer, ahogyan tetszik. (1/2 teáskanál fahéjat, köményt, szerecsendiót és fehér borsot kevertem)
Hogyan készítsünk sertésborda almával
Kezdjük főzzük a húst egy nagyon forró ládában, kevés olajjal, így az egész külsõ rész karamellizálódik. Fontos, hogy ezt a darab felszínén, a dalokat is beleértve, az egész felületen elvégezzük. Miközben sárgásodik, kihasználjuk a lehetőséget, hogy lehúzzuk az almát és aprítsuk fel.
Amikor az ágyék nagyon arany, adjuk hozzá az almadarabokat, az almalé és a húslevest, felforralva. Ezután hozzáadjuk a húsra locsoló fűszereket. Ha az alma helyett ananásszal készíti ezt a receptet, ne felejtse el, hogy ananászlé helyett almalé helyett kell használnia. Ugyanez, ha őszibarackkal csinálja, amikor a nyár eljön.
Fedjük le a rakott anyagot, és amikor a húsleves és a gyümölcslé felforr, engedjük le a lángot, és engedjük bélszín főzzük 20 percig, majd megfordítjuk és főzzük további 20 percig, hozzáadva a másik oldalra további fűszereket.
A filé elõtt hagyja lehûlni a ágyékot és a szószban tálaljuk, az almadarabokat köretként tesszük. A hús a következő 4 napban fogyasztható el, egyszerűen úgy, hogy pár percig melegítjük a szószban.
Feldolgozási idő | 45 perc
Nehézség | Nagyon egyszerű recept
ízlelés
ezt recept almával főtt sertés szűzpecsenye Egy egyszerű serpenyőben készült sült, az eredmény gyengéd, lédús és ízletes hús. Ne töltsön időt, különben a ágyék kiszárad. Ha egy kicsit nyers voltál a középső részén, mert ez nagyobb darab, ne feledje, hogy a filé kész lesz, ha a szósszal melegítik.
