A terhesség alatt bizonyos óvatossággal kell eljárnunk az étrendben, hogy elkerüljük a paraziták vagy baktériumok által okozott fertőzéseket, amelyek befolyásolhatják a babát, például listeriosist.
A lysterosis van a baktériumok által okozott fertőzés Listeria monocytogenes, a természetben széles körben elterjedt (talaj, por, víz), és megtalálható a különféle állati és növényi ételekben.
Listeria baktériumok
A fertőzés szennyezett élelmiszerek, például a nyers tej, nyers tejből készült sajt, nyers vagy nem főtt hús, nyers zöldség vagy kolbász... Az állatokat és kisebb mértékben az embert érinti, de újszülöttben vagy terhességben szenvedő baba halálos lehet.
A listeria átjuthat a bélből az anya véráramába és átjuthat a méhlepényen, megfertõzve a csecsemõt, koraszülést, spontán vetélést vagy olyan szülést okozva, ahol a baba halottan született.
Az emberekben a betegség terjedésének útja a kilencvenes évek közepéig nem volt ismert. Az újszülöttkori fertőzés transzplacentális, míg állatorvosi esetekben közvetlen érintkezés útján jelentkezett.
Vannak olyan népességcsoportok, amelyeket veszélyeztetettnek tekintnek, mert hajlamosabbak a listeriosisra, köztük terhes nők, magzatok és újszülöttek. És bár a listeria fertőzés viszonylag ritka, a terhes nők 20-szor nagyobb valószínűséggel szenvednek e betegségben hogy más emberek és a fertőzés nagyon súlyos lehet a csecsemők számára.
Csecsemőknél és így továbbListeriosis, toxoplasmosis és egyéb fertőzések, amelyeket terhesség alatt veszélyes ételek okoznakListeriosis tünetei
A listeriosis tünetei hasonlóak az influenzához, fejfájáshoz, gyomorfájáshoz, izomfájdalomhoz, lázhoz, hidegrázáshoz, néha émelygéshez és hasmenéshez, és ha az idegrendszert érinti, rohamok és egyensúlyvesztés.
Ezek a tünetek napokon vagy hetekben jelentkezhetnek a szennyezett étel bevétele után. Az említett tünetek szenvedése esetén értesítenünk kell az orvost, hogy elvégezzék a megfelelő elemzéseket.
Listerosis terhesség alatt
A terhesség alatt bekövetkező hormonális változások olyan hatást gyakorolnak az anya immunrendszerére, amely hajlamosabbá teszi a listeriosisra. Valójában a listeriosis eseteinek körülbelül egyharmada terhesség alatt jelentkezik.
A liszteriozis átterjedhet a magzatra A méhlepényen keresztül akkor is, ha az anya nem mutat a betegség jeleit. Ez a fertőzés koraszüléshez, abortuszhoz, elhullott magzat szüléshez vagy súlyos következményekkel járó, különösen neurológiai, egészséges gyermekekhez vezet, és mentális retardációt okozhat.
Ha a fertőzés terhesség alatt jelentkezik, bizonyos antibiotikumok Gyakran megakadályozzák a magzat vagy újszülött fertőzését. A listeriosissal kezelt csecsemők ugyanazokat az antibiotikumokat kaphatják a felnőtttől is. Néhány fertőzés azonban időben történő kezelés esetén is súlyos szövődményeket okozhat, ezért a megelőzés fontos.
A listeriosis megelőzése a terhesség alatt
Mivel ez a baktérium a természetben széles körben elterjedt, veszélyt jelent az élelmiszer-előállítási és feldolgozási környezetben. Megállapítható az élelmiszerekkel érintkező felületeken. A helyes ipari gyakorlat és a megfelelő irányítás az élelmiszerlánc minden szakaszában, ideértve a termelést, a feldolgozást, a raktárakat, az élelmiszer-szolgáltatásokat és az otthoni környezetet, minimalizálhatja e kórokozó hatását.
A terhes nők jelentősen csökkenthetik a listeriosis kialakulásának esélyét, ha gondosan követik a higiéniai intézkedéseket és egy sor étkezési előírást. kerülje a potenciálisan veszélyes ételeket. Ezek a tippek szerepelnek a terhesség ideje alatt történő biztonságos étkezésre vonatkozó egyéb ajánlások között.
Mivel a Listeria hűtési hőmérsékleten (0–8ºC) vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten növekszik, tanácsos a lehető leghamarabb felhasználni az összes olyan romlandó terméket, amelyet előfőztek vagy készen állnak enni. Gondosan figyelje meg ezen termékek összes lejárati idejét.
Tisztítsa meg gyakran a hűtőszekrényt.
Ellenőrizze a hűtőszekrény hőmérsékletét annak biztosítása érdekében, hogy 5 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékletet tartson fenn.
Bármilyen friss étel kezelése után mosson kezet szappannal és forró vízzel. Ezenkívül alaposan mossa le a vágódeszkákat, edényeket és edényeket az étel elkészítéséhez és az étkezéshez annak elkerülése érdekében, hogy az esetlegesen fertőzött baktériumok megfőzzenek és lenyeljenek őket.
Kerülje a kezelést egyidejűleg, vagy a főtt és nyers ételek összekapcsolását.
Mielőtt nyersen fogyasztja őket, nagyon mossa meg a gyümölcsöt és a zöldséget.
Főzzen minden ételt nagyon jól, és különösen húsok, tenger gyümölcsei és halak; és kerülje a füstölt tenger gyümölcseit (lazac, pisztráng, tőkehal, tonhal, makréla ...).
Csecsemők és más terhességi lisztózis esetén: ezekre a tünetekre figyelmeztetni kellKerülje el a húskészítményeket, például a kolbákat, pástétákat, sült darabokat, kolbászokat stb., Kivéve, ha azokat újramelegítik a gőz kibocsátásának pontjába. A pástétom és a konzervhúsból készült termékeket olyan állapotban is fogyaszthatja, amelyek megőrzés céljából feldolgozásra kerültek.
Az összes maradékot melegítse fel nagyon jól, amíg meg nem jelenik a gőz. A hő elősegítheti a jelenlévő baktériumok elpusztítását.
Nem ajánlott enni lágy sajtot például feta, brie, camembert és penészes vagy kék erezetű sajtok, például roquefort vagy cabrales, kivéve hogy a címkék azt jelzik, hogy pasztörizáltak. Ennek oka az, hogy a friss pasztörizálatlan tej és az abból készült sajt vagy tejtermékek tartalmazhatnak betegséget okozó organizmusokat, köztük a Listeria Monocytogenes baktériumokat. A pasztörizációs eljárás (vagy más hasonló termikus eljárás) megöli a baktériumokat és más organizmusokat. Kemény sajtokat ehet kockázat nélkül (Cheddar, mozzarella), pasztőrözött sajtok Spreads, krémes sajtok, túró és joghurt.
Ne igyon nyers tejet, és ne egyen ebből a alapanyagból készített ételt vagy ételt. A Spanyolországban gyártott tejtermékek nagy részét korábban pasztörizálták. Kerülnünk kell ezeket a címkézetlen termékeket a piacon történő eladásra, vagy azokat, amelyek eredete ismeretlen ...
A Listeria magas hőmérsékleten elpusztul, ezért egyes források szerint olyan ételeket kell főzni, amelyek jól tartalmazhatják azt, bár mások rámutatnak, hogy vannak olyan idők, amikor a hő nem elég a baktériumok elpusztításához, tehát a legfontosabb dolog nem fogyasztani ezeket az ételeket.
Röviden listeriosis terhesség alatt Ez egy olyan betegség, amely nagyon káros lehet a csecsemő számára, de az etetéshez kapcsolódó egyszerű intézkedésekkel távol marad és elkerülhető a kockázat.
Csecsemőknél és még sok más olyan 18 élelmiszernél, amelyek a terhesség alatt tiltottak és károsíthatják a babátFotók | iStockphoto és Free-Photos a Pixabay-en
Csecsemőknél és így tovább 15 terhes nő, akiket andalúziai listeriosis kitörés sújtott: nagyon veszélyes fertőzés a csecsemő számára
