Annak alkalmával, hogy néhány iránymutatást adtak az egészséges étlap kidolgozására az ebédlőben az iskolába történő eljuttatáshoz, sokat beszéltünk a japán „bento” -ról.
Ez a neve kiegyensúlyozott menük, amelyeket otthoni művészetgé alakítanak át (Tényeket is eladnak nekik), és nagyon vonzóak a szem számára, és egészségesek a szervezet számára. A bentokat elviszik az iskolába vagy az irodába, és azok, akik felkészítik őket, nem bánják, hogy időt töltenek erre a feladatra az optimális eredmény elérése érdekében.
Japán sok kerületében azonban a diákok nem hozhatnak ebéddobozt enni, legalábbis az általános iskolában való részvételük alatt. de Ez nem akadálya annak, hogy a japán gyermekek egészségesen táplálkozzanak.
Cél: egészséges iskolai menük
A kormány erőfeszítései és a család bevonása hozzájárultak (a kormány adatai szerint) a gyermekkori elhízás aránya Japánban a legalacsonyabb a világon, csökkent az elmúlt hat évben.
Ha összehasonlítjuk ezt az eredményt az Egyesült Államok adataival, ahol már kétségbeesetten lépéseket tesznek a betegség leküzdésére, vagy Spanyolország adataival, ahol riasztást figyelünk az elhízás mértékének növekedésére, érdemes kissé többet megtudni arról, hogy miként tápláljuk a gyermekeket. Japánban
A japán országban Az iskolákban az ételeket kifejezetten az egészség gondozására tervezték, általában a helyi termelőket használják, és az ételeket szinte soha nem fagyasztják.
A gyerekek úgy esznek, mintha otthon lenne, vagyis az alapanyagokból főzött ételeket, és emellett a menük nagyon kiegyensúlyozottak: rizzsel, zöldségekkel és halakkal gazdag étrenddel. Az iskolai étkezdékben nincsenek italok vagy csomagolt élelmiszerek automatái.
Rendszeresen sült ételeket sem szolgálnak fel, és a desszertek csak gyümölcsből vagy joghurtból állnak
Tanítsd el az ételeket
Ebéd idején a japán diákok olyan rituálét követnek, amely magában foglalja az idősebb embereket is, akik az ételeket szolgálják fel, ugyanolyan ízlésesek. A gyermekek számára lehetősége van arra is, hogy feltegye a megfelelőnek ítélt kérdéseket, és fokozza a táplálkozással kapcsolatos ismereteit.
Általában a gyermekeknek ez a mentalitása Ez arra készteti őket, hogy értékeljék, amit a tányéron szolgálnak felÉs ennek eléréséhez az iskolai táplálkozási szakemberek munkájára volt szükség, bár megértem, hogy ebben a tekintetben is családi oktatásra van szükség.
Igaz, hogy a kormány forrásokat fektetett be többek között az alapvető táplálkozási iránymutatások kidolgozására. de ez a szabályozás alapvető, mivel minden iskolában tudják, hogyan kell egészséges menüt készíteni, és bár igaz, hogy a tisztviselők beavatkozhatnak, ha egészségtelen ételeket szolgálnak fel az iskolákban, ez a helyzet nem fordul elő.
A japán iskolai étkezdeket részben a kormány finanszírozza, a családok hozzájárulásával
Ebben az ázsiai országban az élelmiszer az oktatás része, „a semmiből” készített iskolai étkezési rendszert más országok még nem másolták át. Vagy legalábbis ezt mondja Masahiro Oji, az iskolai egészségügyi oktatásért felelős kormányigazgató, aki meglepődve találja meg ezt a tényt.
Mint láthatjuk, az iskolai menük megszervezése Japánban (az egész ország egyetlen célt ér el, hogy megcsodálja) különbözik a Martha Payne skót iskolájában tavaly felszolgált ételektől. Noha hazánkban sem „nem dobhatunk harangot repülésre”, mert az előző tanév során már az iskolai menük is romlottak, A helyzet, amelyre vágyom, megváltozott, bár kétségeim vannak róla.
Képek | Currawong1, hang, gondolkodás a tűzön Via | A Washington Post a Peques-ról és még sok más A következő évtől kezdve sok diák képes otthonról élelmet vinni az In Babies és még sok más iskolába A japán gyermek ebédek a bitumen magasságába hagyják a miénket
