Ebben a halakkal foglalkozó témában két meglehetősen közismert félzsíros halra összpontosítunk: tengeri keszeg, tengeri keszeg és tengeri sügér, valamint más halakra, amelyek esetében nem világos, hogy kapcsolódnak-e a fehérek vagy a blues csoporthoz.
A tengeri keszeg, a tengeri sügér és a tengeri keszeg nem tartoznak a fehér halak közé, mert meghaladják a csoport referenciaként vett zsírmennyiségét (2%). Ugyanakkor nem érik el a kék hal számát sem. A féligrase halak 2,5% -ot meghaladó zsírszint tartalmaznak, a 6% -ot meghaladva.
Általában nincs félzsíros hal, mint olyan, de az évszakától függően a kék vagy fehér hal félzsírossá válik, mert csökkenti a test zsírtartalmát.
Lássuk milyen korban vetik be ezeket a halakat a gyermekek étrendjébe, valamint táplálkozási tulajdonságaikat, néhány olyan hal, amelynek egy csoporthoz való csatlakozása nem egyértelmű, és az előkészítés legjobb módja.
Milyen korban vezetnek be félzsíros halakat?
Nos, az általunk megállapított sorrendet követve, ha a fehér halak bevezethetők a csecsemő 9 vagy 10 hónapos hónapja között, a kék halak pedig 18 hónapon belül, a félzsíros halak 13 vagy 14 hónap elteltével megfelelőek.
Az évszaknak megfelelően ezeknek a halaknak azonban nem halmozódott fel zsírtartalma és sovány húsuk fehérekké vált. Nehéz a halak kinyitása előtt tudni, és még inkább azért, mert manapság a piacon elérhető darabok nagy része tengeri akvakultúra.
Dorada, tengeri sügér és tengeri keszeg csecsemők etetésekor
Mind a tengeri keszeg, mind a tengeri sügér, mind a tengeri keszeg nagyon ízletes hal, nagyon finom hússal, és a tövis is könnyen kinyerhető, tehát gyermekek számára is alkalmas.
A aranyozott fej, más néven Golden Snapper, mór Zapata, Chacarona morena vagy Zapatilla, fehér vagy félsós hal és sós víz. A Sparidae családhoz tartozik. A neve a két szeme között fekvő arany szalagból származik. Más halaktól eltérően, szerény fehérjetartalommal rendelkezik, magas biológiai értékkel. Húsának érdekes része a kálium és a foszfor; mérsékelt nátrium és magnézium és kevésbé releváns vas. Kiemelhető a B3 és B12 vitamin.
Tengeri sügér vagy basszus Fehér hal, lapos és sós víz. Ez a Percichthydae családhoz tartozik. A legtöbb halhoz viszonyítva magas a biológiai értékű, magas biológiai értékű fehérjetartalom, valamint a vitaminok (a B csoportba tartozók nagyobb tengeri sügérben vannak jelen, mint más halakban) és ásványi anyagok. Ezért nagyon tápláló ételnek tekintik. Húsának érdekes része a kálium, a foszfor és a vas, valamint a mérsékelt nátrium és magnézium, összehasonlítva más friss halakkal.
A keszeg(más néven voracious vagy pancho) fehér vagy félzsíros hal, és még télen is zsírtartalma miatt kék halvá válik. Fontos hal az emberi fogyasztásra, tehát az ősi idők óta halásztak. Magas ára és bőséges tövis nem marad az első lehetőség a szokásos családi étrendben. A keszeg a magas biológiai értékű fehérjék jó forrása, és egyéb tápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A vitaminok közül kiemelkedik a B csoport (B3, B6 és B12) csoportjai. Ásványi anyagtartalmát tekintve a legelterjedtebb a kálium, a foszfor és a magnézium, a vas mellett, bár az utóbbiak kevesebb mennyiségben vannak a húshoz képest.
Kétes osztályozású halak
tekintetében nagy rombuszhal és a tengeri angolnaVannak olyan osztályozások, amelyek magukba foglalják a fehér halak, mások pedig a kék halak között. Ha kétségei vannak, nem javasolnám nekik az első lehetőséget, hogy felajánlja a babát, de késlelteti őket, és a kék halhoz hasonló lehetőségekként hagyja őket.
Végül is nagyon sokféle hal van a piacon, és kezdjük azokkal, amelyekről biztosan tudjuk, hogy ezek a legpuhább és emészthetők, azaz a fehérek (szürke tőkehal, vékonybajszú tőkehal, nyelvhal, kakas, ördöghal ...).
A félzsíros hal előkészítésének módja
Mint a fehér vagy kék hal esetében, választhatunk friss vagy fagyasztott halat (olcsóbb és azonos tulajdonságokkal), és ha helyi fajtákat választunk, akkor az ár is alacsonyabb lesz.
A csontok eltávolításához és a főzéshez tisztítsuk meg a zsigert mindig meg kell ellenőrizni és aprítani.
A halak főzhetők, süthetők vagy grillezhetők, főzés után (az éves év után) hozzáadva egy kevés jódos sót, és apró darabolt zabkásaként (nem aprítva) a tányérra apróra vágva a zöldségek mellett ha a gyermek már elkezdi a szilárd anyag fogyasztását, és elhagyta a pürét, ami valószínűbb és kényelmesebb ebben a korban.
A tengeri sügér, a tengeri keszeg és a tengeri keszeg lágy ízű hal és finom hús, tehát valószínűleg jól elfogadja őket a csecsemő, aki már korábban kipróbált más fehér halat.
Mindazonáltal tisztában kell lennünk az esetleges mellékhatásokkal, és kezdeni kell egy kis mennyiséggel. Lassan ki fogjuk használni többféle lehetőség a félzsíros hal elkészítésére és annak tulajdonságaira, hogy beépítsék a gyermek étrendjébe és része az egészséges családi étrendnek.
Fotók | jlastras, crastino és a Flickr in Babies és még sok más | Kiegészítő táplálás: halak, Trükkök, hogy a gyerekek élvezzék a halakat, A halak csecsemőtáplálás közben
