Folytatjuk a gyermekek étrendjét alkotó egyes ételek kimerítő áttekintését. A kiegészítő etetés megkezdése után, hat hónappal a csecsemő után, bevezethetők hús csecsemő etetésekor.
Az előző bejegyzésben az elsőknek, a fehér húsoknak beszéltünk, mivel ezek a legkisebbek, ha kis állatokból származnak: csirke, pulyka és nyúl.
Amint ezeket a húsokat a baba bármilyen probléma nélkül elfogadja, a következő lépés egy másik húsfajta, például a hús felkínálása a bárány és a gyerek.
A bárány- és kecskehús bevezetésének korát illetően, mivel azok tartalmaznak nagy zsírmennyiséget, a legjobb, ha először fehér húst kínálnak, ezt pedig később, legalább hét hónaptól amelyet a Spanyol Gyermekorvosok Szövetsége ajánlott.
Még így is vannak gyermekorvosok, akik azt javasolják később bevezetni, 9 hónapon belül ó 12 hónapon belül mert nehéz hús emészthető.
Nem tanácsos ezeket a húsokat rendszeresen felvenni a kicsik étrendjébe. Fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, mivel a felesleges zsír olyan húsrá teszi, amely emészthetetlen a csecsemő finom gyomorához.
A bárány
Bárányhús Finom és lédús, de magas zsírtartalommal, főleg telített zsírok formájában.
Táplálkozási előnyei között azt találjuk, hogy a bárány a jó minőségű fehérjék fontos forrása, és a többi húshoz hasonlóan kiemeli a B csoportba tartozó vitaminok hozzájárulását.
A B2-vitamin vagy a riboflavin elengedhetetlen az ételek energiává történő átalakításához, míg a B12-vitamin részt vesz a vörösvértestek képződésében a vérben.
Olyan ásványokat tartalmaz, mint foszfor, nátrium, cink és vas, amely egy olyan könnyű felszívódás, amely szükséges az anaemia megelőzéséhez.
Mint már korábban elmondtuk, a bárányhús a legzsírosabb, de az állat életkorától függően a test különböző részein található a zsír.
Fiatalabb mintákban, például a baba bárányban vagy borjúban található a zsigerekben és a bőr alatt, tehát ha ezeket a részeket eltávolítjuk, nagy mennyiségű zsírt is eltávolítunk, míg nagyobb állatoknál a zsírt nem lehet eltávolítani mert az izomrostok belsejében van.
A csecsemő számára a legmegfelelőbb a fiatal és bőr nélküli állatok bárányhúsa.
A bárány mely része a legmegfelelőbb a csecsemő számára
Először tudnia kell, hogy melyik darab a legmegfelelőbb a baba számára, hogy elmondja, mi a legjobb módja annak elkészítéséhez.
A bárány kevés zsírtartalmú része a lábszár, tehát ez a legmegfelelőbb gyermekek számára.
A tavasz az az évszak, amikor megvásárolhatjuk a legkínálatosabb és a legkevésbé zsíros bárányhúst, mert ez az az idő, amikor a bárányok születnek és szoptatnak.
A báránycomb főzésének leggyakoribb módja a sütőben történő sütés. Pörkölt vagy pörkölt formában is, de kerülje a gyermekek számára sült ételeket, ha túl zsíros ételekről beszélünk.
A kölyök
A gyerek legfeljebb 4 hónapos kecsketenyésztő. Fogyasztása ritkábban fordul elő, és erős íze miatt a kevésbé választott húsok kínálják a csecsemőt.
Zsírtartalma kevesebb, mint a bárányhús, csaknem fele, de csaknem kétszerese a csirkében található húsnak. Ezért kell a fogyasztásnak a legkisebbek között mérsékeltnek lennie.
A bárányhoz hasonlóan a legkisebbek a kicsik számára a szopós gyerek húsai, mivel a legszelídebb, és mivel a bőr alá és a zsigerekbe koncentrálódó zsírja könnyebben eltávolítható.
Fehérjéket, könnyen felszívódó vasat tartalmaz, és az ásványok közül a leginkább a cink, antioxidáns hatású.
Ami a B csoport vitaminoit illeti, kiemelkedik a B1-vitamin- vagy a tiamintartalom, amely elősegíti a szénhidrátok energiává történő átalakítását.
A gyerek húst általában pörkölt vagy pörkölt formában főzik, és annak módját, ahogyan azt a babának elején adják, a többi húshoz hasonlóan összetörik a zöldségpürében.
Már később csíkokra vágható szopáshoz és rágás után darabokra felkínálható.
Fotók | pieterjanviaene, stu_spivack csecsemőknél és így tovább Hús csecsemők etetésekor, Kiegészítő táplálás: hús
