A múlt hétvégén vendégeim voltak otthon, meg kellett erőfeszítéseket tennem a menü elkészítésére, mivel egyikük vegetáriánus, aki nem akarja megkóstolni valamit, ami egy állatból származik, és aki nem szereti a halat , tehát sok kört adva a menünek, ezt választottam zöldség unokatestvére. És az az igazság, hogy annyira gazdag vagyok, hogy úgy döntöttem, hogy ebben a részben bemutatom a receptet, ez egy nagyon egészséges és ízletes étel.
Ilyen fajta zöldség esetén vitaminszivattyú van, de kiemelhetjük a B komplex étrendjét: a riboflavint, a niacint, a patogén savat és a C-vitamint. Vasat, kalciumot, foszfort és káliumot is ad nekünk.
Összetevők 4 fő részére
1 cukkini, 1 kis padlizsán, 1/2 hagyma, 1 fokhagyma, 200 gramm gomba, 1 zöldpaprika, 4 érett paradicsom, 4 pohár izzított unokatestvér, víz, olaj, egy darab petrezselyem, só és bors.
Az előkészítés
Megtisztítjuk és apróra vágjuk a cukkinit, padlizsánt, hagymát, gombát, borsot, perejit és fokhagymát.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a paradicsomot.
Egy jó csepp olajjal serpenyőben sütjük az összes zöldséget alacsony lángon, sóval és borssal ízlés szerint.
Amikor a zöldségek készen állnak, befejezzük az unokatestvér főzését a gyártó utasításainak megfelelően, általában pár percig főzzük ugyanolyan mennyiségű vízzel, mint az unokatestvére, pár evőkanál olajat egy csipetnyi sót
ízlelés
A forró zöldség-unokatestvért tálaljuk.
Bemutatásként, kifinomult tervben összegyűjthetjük egy penészvel, cous-cous-kal a háttérben és a zöldség tetejére. Vagy inkább a cous-cous vulkán, például a fenti zöldségfélével.
