Egyre több vegetáriánus és vegán család kezd igényelni az iskolákat, ahol gyermekeik tanulnak igazítsa az étkezési menüket az étrend irányelveinek megfelelően, mert nagyon kevés iskola kínál fel ilyen lehetőséget.
Ez vonatkozik Noelia Estravizra, a baszkvidéki anyára, aki kampányt indított a Change.org aláírásgyűjtésére, hogy megkérdezze a regionális kormánytól, hogy "vegán / vegetáriánus lehetőség van jelen az oktatási központok minden étkezőjében. a baszkföldről ".
Az iskoláknak igazítaniuk kell-e étlapjukat a vegetáriánus választáshoz?
2012 óta a Baszkföld valamennyi állami iskolája vegetáriánus választékot kínál az étkezdékben, köszönhetően Víctor Goñi, Vitoria apja küzdelmének, amely nem állt meg addig, amíg tiszteletben tartják a lányának az étkezéshez és az étkezéshez való jogát. Hús vagy hal
Csecsemőknél és még többen Egy ötéves lány elmagyarázza anyjának, hogy miért nem fog újra húst enni és vegetáriánus lenniNoelia, a Change.org kérésére, azt akarja, hogy a regionális kormány terjessze ezt a lehetőséget az összes iskolára, pl állítja, hogy a vegetáriánus / vegán családok étkezésük miatt "lágy hátrányos megkülönböztetésnek" vannak kitéve, összehasonlítva más kínált lehetőségekkel:
"Nyilvánvaló diszkriminációval szembesülünk, mivel pozitívan tudjuk, hogy az iskolák étkezőjében tiszteletben tartják a muzulmán étlapot, bár szisztematikusan megfontolják az oka annak, hogy vallási kérdésként eltérően táplálkoznak. ehhez ugyanolyan tiszteletreméltó "
Dr. Miriam Martínez Biarge, gyermekorvos, az Egyesült Királyság Vegán Orvosok Csoportának Tanácsadó Bizottságának tagja és a „Vegetáriánus gyermekorvosom” blog szerzõje részletes jelentést készített a spanyol iskolákról, amelyek ezt a lehetõséget kínálják diákjaiknak.
Ahogy maga állítja, "A Montessori és Waldorf oktatási filozófiákat követő központok sokkal nyitottabbak a vegetáriánus és vegán menü felkínálására, ha már nem tartalmazzák őket rendszeresen". Ezen túlmenően az ország összes autonóm közösségéről azt állítja A téma a legfejlettebb Katalónia, mert a legtöbb vegetáriánus menükkel rendelkező állami és magánközpontot képviseli.
Csecsemőknél és többen: "Az egészséges táplálkozás az iskolai menükben a gyermekek oktatásának része", beszélgettünk Juan LlorcávalA Spanyol Vegetáriánus Unió becslései szerint országunkban mintegy 700 000 felnőtt jár vegetáriánus étrenddel, bármilyen formában. Ezen az ábrán belül sok szülő kiterjeszti ezt a lehetőséget gyermekeire is, és ezért állítják, hogy otthonuk elhagyásakor tiszteletben tartják az ideológiájukban, és hogy a gyermekek továbbra is egészséges és adaptált étlapot folytathatnak, az iskolai környezetben is.
Véleményem szerint az intézményeknek tiszteletben kell tartaniuk az etikai okokat, amelyek miatt a család úgy dönt, hogy nem fogyaszt állati eredetű termékeket, és gondoskodniuk kell arról, hogy ezek a gyermekek ideológiájukhoz igazodva egészséges, gazdag étlapot kapjanak.
Vegetáriánus étrend gyermekek számára
A vegetáriánus étrend elősegíti a növényi eredetű termékek fogyasztását, az állati termékek csökkentése vagy teljes eltávolítása. Szélsőséges esetben a vegán étrend, amely kizár minden állati eredetű ételt (hús, hal, állati zsírok, zselé, tejtermékek - sajt, tej, joghurt, vaj - méz, tojás)
Az Amerikai Diétás Szövetség dietetikusai szerint egy gyermek jól elkészített vegán étrendet fogyaszthat Minden szükséges tápanyaggal és tökéletesen egészségesen nő.
Csecsemőknél és többen vegetáriánus étrend gyermekek számára?De nagyon fontos, hogy az ilyen típusú táplálkozásokat (különösen, ha azokat terhesség alatt és gyermekkorban követik) táplálkozási szakorvos készíti, aki biztosítsa az élet minden szakaszához szükséges fehérjeellátást.
Gyermekek esetén egészségesen nőhetnek, ha étrendjét B12-vitamin egészíti ki rutin orvosi ellenőrzéseket végeznek annak biztosítása érdekében, hogy ne legyen táplálkozási hiány vagy vérszegénységi problémák. Mert ha nem megfelelően kontrollálják, akkor az állati fehérjék eltávolítása a gyermekek étrendéből nagyon veszélyes lehet egészségükre.
IStock fotói
20 perc alatt
