A Johns Hopkins Gyermekközpont a Journal of Allergy and Clinical Immunology közzétette egy olyan kutatás eredményét, amelyet tizenhárom éve végeznek a gyermekkori allergiák előfordulásáról. A leggyakoribb tej- és tojásfogyasztásból származó mellékhatások: becslések szerint az EU-ban a három év alatti gyermekek akár 8% -a szenved allergiától, Spanyolországban pedig az EFA szerint 5% -át érinti. .
A fent említett kutatás célja annak feltárása, hogy a leggyakoribb ételallergiák miért voltak, ezért 800 tej allergiás és közel 900 tojás allergiás betegük volt. Később egy másik ágazatot is elemeznek, ahol sok előfordulási gyakoriságú - a földimogyoróra allergiásokkal rendelkezők.
A kutatók arra következtetnek, hogy Ezen túlmenően egyre több és több gyermekkori allergia fordul elő, ezek tartósabbak, sokkal hosszabb ideig tart ahhoz, hogy legyőzzék, sőt krónikusvá váljanak. Példa erre az a tény, hogy eddig a tejallergiával küzdő gyermekek 75% -ánál három év alatt abbahagyták azt, de minden alkalommal, amikor a számadatok kevésbé ígéretesek, jelenleg ismert, hogy csak az ötödik négyéves, 42% pedig nyolcéves. Hasonló adatokat kapnak tojásallergiában szenvedő gyermekek esetében.
Sokat beszélnek az allergiákról és azok lehetséges okairól, de ezek a tudósok még mindig nem tudják, miért. Az élelmiszer-allergiák elleni kezelés a reakciót okozó táplálékfelvétel megszakításán alapul, de a jövőbeni oltások lehetőségét felmérik, mivel egyes kutatók úgy vélik, hogy megoldás lehet az élelmiszer-allergének kontrollált expozíciója.
