Néhány héttel ezelőtt az összes riasztás felugrott, miután meghallotta a hírt, hogy a Generalitat jóváhagyta a pasztörizálatlan vagy túlzott tej értékesítését Katalóniában, így reagálva néhány olyan fogyasztói csoport igényére, akik azt állítják, hogy "a nyers tej jobb ízű".
Az ilyen típusú tej fogyasztása gyakori más országokban, például Olaszországban, Franciaországban vagy az Egyesült Államokban, ahonnan pontosan a kétéves fiú, súlyos agyi sérüléssel, amelyet nyers tej fogyasztása után okozott. Az egészségügyi hatóságok nem fáradtan figyelmeztetnek e gyakorlat súlyos egészségügyi kockázataira, különösen a kicsik körében.
Hemolitikus urémiás szindróma befolyásolja
William két éves és E. coli baktériummal fertőzött tavaly júniusban, a nyers tej bevétele után. Ahogy a WVLT 8 helyi televíziós hálózaton olvashatjuk, a szülők egy táplálkozási tanácsot követtek, aki biztosította nekik, hogy ez a fajta tej segít neki ellensúlyozni az allergiás problémáit.
De a baktériumok kiváltották a hemolitikus urémiás szindrómát, súlyos károkat okozva a vesékre, a tüdőre, a bélre és az agyra, nyolc vérátömlesztésre és csaknem két tucat dialízisre szorulnak.
"A baktérium összeomlotta a vesét és befolyásolta a bélét, mivel nem képes emésztni. És az agyát is súlyos sérülést okozta. Nem tud beszélni, vagy ugyanazt csinálni, mint ahogyan beteg lett"- fejezte ki apja a televízióban.
"Egy hónap telt el, amikor William szerződést kötött az E. Coli-val, és ennek eredményeként hemolitikus urémiás szindrómával. Ezen idő alatt hasmenés, hányás, magas láz, két rohama volt, légzőkészülékre és számos légzőkezelésre volt szüksége. magas vérnyomás, tüdőgyulladás, vírusok, kolitisz, veseelégtelenség, encephalopathia, ödéma, műtétek az érrendszeri katéter behelyezésére, orális kontraszt okozta allergiás reakciók miatt fellépő csalánkiütés, antibiotikumok, nyugtatók, fájdalomcsillapítók, szorongásgátló gyógyszerek, hallucinációk, borzalmak éjszaka számtalan röntgen, ultrahang, tomográfia ... 21 dialíziskezelés, amelyek mindegyike körülbelül négy órán át tart, hét vérátömlesztés ... És folytathattam a listát "- magyarázta a férfi szívszorítóan egy üzenetében, amelyet a Facebook-fiókjában megosztott. A fiát egy hónapig engedték be.
Összesen kicsi William majdnem két hónapja kórházba került a East Tennessee Gyermekkórházban (Egyesült Államok), és apja mindeközben megosztotta előrelépéseit a társadalmi hálózatokban. A közelmúltban a gyermeket kiürítették, ám továbbra is speciális otthoni ellátásra és rendszeres felülvizsgálatra van szüksége a különféle szakemberekkel.
Ez nem elszigetelt eset
de William története nem különálló esemény (Bár úgy tűnik, hogy ez volt a legsúlyosabb), ahogyan a helyi média június hónapjában beszámolt az E. Coli járvány kitöréséről a térségben, amely 15 kisgyermeket érintett.
Közöttük kiemelkedik két testvér esete, ahogyan a szüleik elmondták: egy pohár nyers tej ivása után megbetegedtek amelyeket lefekvés előtt kínáltak, anélkül, hogy tudnák a kapcsolódó kockázatok súlyosságát.
A kicsik, vesék 50% -ánál károsodtak és be kellett őket engedni a Kelet-Tennessee Gyermekkórház gyermekgyógyászati intenzív osztályába, ahol mindenkit kezeltek, akit e E.Coli kitörése érintett.
Az Egészségügyi Minisztérium által végzett vizsgálat szerint ezt feltételezik a járványban részt vevő gyermekek két különböző okból megbetegedtek: Néhányan ezt azért tették meg, mert iskolai látogatást követően haszonállatoknak vannak kitéve, mások pedig a Broad Farm nevű francia gazdaság nyerstejének fogyasztása után megbetegedtek.
Hazánk számos szakembere visszhangozta a hírt a Twitter segítségével, és ismét figyelmeztette a gyakorlat egészségügyi veszélyeire:
Egy hamis táplálkozási orvos azt javasolta, hogy gyermeke nyers tejet igyon allergiás problémája miatt. Most egy E. coli fertőzés károsodást okozott az agyban. De túlzásba kerülünk azokkal, akik figyelmeztetnek ezekre a dolgokra //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron), 2018. augusztus 3
Amit szerződött, sokkal rosszabb, mint a brucellózis. Magas mortalitás és a súlyos neurológiai következmények valószínűsége.
- Joserra (@jramonfernandez), 2018. augusztus 3
Különösen szomorú maradok egy gyermek és egy apa mellett, akik soha nem lesznek azonosak. És egy olyan személy (aki nem hivatásos) felháborodása miatt, aki továbbra is felelős, nem fog büntetést kapni
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra), 2018. augusztus 3
Amikor néhány héttel ezelőtt bejelentettük a nyers tej fogyasztásának veszélyeiről, nem a rendetlenségről szólott, nem. Ennek semmi köze sem a politikához, sem a kiemelkedéshez. Beszéltünk erről, a veszélyeztetett életről. És ismét ki fizet azok, a gyerekek. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lucia, gyermekorvosom (@luciapediatra), 2018. augusztus 4
E. coli fertőzés gyermekeknél
Az E. coli baktérium, amely megtalálható a környezetben, az emberek és állatok táplálékában és béljében. Alapvetően ártalmatlan a test számára, de van egy törzs, amely nem ártalmatlan és súlyos betegségeket okozhat.
A baktériumok általában szennyezett ürülékből, állati ürülékvízből származnak, vagy véletlenül megtalálhatók a húscsomagolásban, ha nem megfelelően hajtják végre őket. A tehén tőgyében is maradhat (tehát az ajánlás, hogy ne igyon tejet közvetlenül az állatból), pasztörizálatlan tejtermékekbenés szennyezett zöldségekben.
Néhány intézkedés, amelyet meg kell tennünk az E. coli elterjedésének megakadályozására:
- Ne fogyasszon nyerstejetvagyis a pasztörizálatlan tej. Ne felejtse el azt is, hogy a tej forralása nem elég biztonságos, ahogy egyesek szerint.
de Az E.Coli nem az egyetlen baktérium, amely jelen van a nyers tejbenMás baktériumok, például a Salmonella vagy a Listeria is súlyos egészségkárosodást okozhatnak, különösen terhes nők, gyermekek és gyengült immunrendszerrel rendelkezők esetében.
Óvatosan kell eljárni a nem pasztőrözött tejtermékek, például a nyers tejből készült lágy sajtok fogyasztásakor is.
Főzze a húst több mint 70 fokra; Kerülje a nyers vagy nem főtt húst.
A nyers húsokkal és zöldségekkel való érintkezés után mossa meg a főzéshez használt felületeket, az edényeket és az edényeket forró vízzel és szappannal.
Ne fogyasszon nyers gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget anélkül, hogy azokat előzetesen megmosta volna.
A fürdőszobába lépés után, a pelenkák kezelése után, és mindenekelőtt étkezés előtt nagyon mosson kezet.
Ha kapcsolatban áll a haszonállatokkal, nagyon fontos, hogy később higiéniai intézkedéseket hozzon.
Igyon vizet biztonságos forrásokból, elkerülve az ivóvízből, tavakból vagy folyókból való ivást.
Hamis és veszélyes mítoszok a pasztőrözésről
Az amerikai hivatalos Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) beszámol a veszélyes mítoszokról, amelyek a pasztörizálási folyamat körül terjednek, és világossá teszi, hogy a tej pasztörizálása életmentést eredményez.
- Pasztőrizze a tejet nem okoz laktóz intoleranciát vagy allergiás reakciókat. Mindkét fajta tej allergiás reakciókat válthat ki a tejfehérjékre érzékeny emberekben.
- Pasztőrizze a tejet nem csökkenti tápértékét.
- Pasztőrizze a tejet megölni a káros baktériumokat.
- A tej pasztörizálása életmentést eredményez.
A WVLT 8-on keresztül
Csecsemőkben és több Katalóniában jóváhagyja a nyerstej értékesítését: a gyermekeket és a terhes nőket érintő veszélyek, mi az E.Coli és hogyan lehet megelőzni a gyermekek fertőzését? A forrásban lévő tej nem elegendő a biztonságossághoz
