A hal nagy mennyiségű fehérjét, néhány vitamint és alacsony zsírtartalmat biztosít, így a legtöbb hal jó választás az egészséges táplálkozáshoz. De a nők esetében terhes nők, szoptató anyák és kisgyermekek, a hal korlátozottan fogyasztható, mivel óceánjainkban, folyóinkban és patakjainkban a szennyezés miatt egyes halak túl magas higanytartalmúak, ami különösen káros a magzatra vagy a csecsemőre.
Ezek a korlátozások más következményeket hoztak, és az a helyzet, hogy néhány terhes nő elhagyta ezt az egészséges táplálékot, megakadályozva a magzatot a nagyon szükséges tápanyagok, például n-3 többszörösen telítetlen zsírok befogadásában, amelyek a többi halak tápanyagával együtt nagyon fontosak. És ez nem meglepő, mert a higany károsíthatja a baba idegrendszerét. A kockázat súlyossága a higany mennyiségétől függ, amelyre ki van téve, de a magzatok és gyermekek esetében ez a kockázat nagyobb.
Fontos tudnunk, hogy a Harvardi Orvostudományi Iskolában végzett tanulmány biztosítja, hogy a csecsemő kognitív képességeinek növelése érdekében az anyának a terhesség ideje alatt halat kell fogyasztania.
A tanulmány hat hónapos korukban a csecsemők kognitív képességét vizsgálta, ezeket az adatokat összehasonlították az anyák hajában lévő higanymennyiséggel és a terhesség ideje alatt fogyasztott halak mennyiségével.
Az eredmények azt mutatták, hogy a legjobb pontszámot elért csecsemőknek a legalacsonyabb higanytartalmú anyák voltak, és azok voltak, akik a legtöbb halat fogyasztották a terhesség alatt. És magyarázatot adtak arra, hogy az előnyöket bizonyos halatípusok nyújtják, amelyekben a legalacsonyabb a higanytartalom és a magas jótékony tápanyagok mennyisége.
Fontos tudni, hogy milyen típusú halakat fogyasztunk, amelyek alacsony higanytartalmuk miatt a leginkább ajánlottak, a garnélarák, a könnyű tonhalkonzerv, a lazac és a szardínia.
