RECEPTEK A HéT MINDEN NAPJáRA: HéT öTLET A GYERMEKEK GYORS éS EGYSZERŰ VACSORáJáHOZ

Gyerekekkel otthon, amikor vacsorázunk, már félig gázosunk (a legjobb esetben) nincs inspiráció és kevés vágyunk van arra, hogy bemenjenek a konyhába.

Akár nyaralunk, akár otthon vagyunk a gyerekekkel, szükségünk van rá gyors és egyszerű ötletek, amelyek megoldják a vacsoránkat kevés hozzávalóval és kevés főzési idővel. Van néhány megoldás.

1. Ezer ízű pirítós

Jó kenyér és minőségi alapanyagok, és nagyon komplett vacsorát is elfogyaszthatunk a kezünkkel, ami nyáron elképesztő. A képen egy szerrano sonka brie sajttal és paradicsom lekvárral szerepel, de a lehetőségek végtelenek:

Füstölt lazac: Az alapváltozat sajtkrémmel és lazacszeletekkel tehető, és ha gyermekeink nem félnek kísérletezni, akkor ideális a főzés a kis hagyma és kapribogyó vágása és citrommal történő keverése.
Avokádóval: Divatos hozzávaló, mivel nagyon jótékony az egészségre, és általában a gyermekek által jól elfogadott (kár, hogy az ár luxuscikkré teszi). Hagyja az avokádót úgy, mintha vaj lenne a kenyéren, a fentiek bármelyik kiegészítést jól fogadják: sajt, tojásrántotta, kolbász, természetes paradicsom és tonhal ...
Ratatouille-rel: Helyezzen egy kis ratatouille-t (vásárolhatott készített) és a konzerv vagy grillezett hal darabjaira, egy buggyantott / grillezett / főtt és szeletelt tojást ... pár perc alatt nagyon komplett vacsorát kapunk.
A la carte: Hozza az összes hozzávalót az asztalra, és mindegyikük készítse el a saját receptjét: reszelt paradicsom (hozzáadhat olajat és egy kis fokhagymát) vagy szeletelt, egy tál kolbászokkal, néhány sült paprika, néhány szelet ágyékkal olajban , mojama ... Így változhat az ízek és a gyermekeket arra ösztönözhetik, hogy próbáljanak ki valami újat.

2. Tortilla kegyelemmel

A francia omlett biztosan a gyermekek vacsoráinak leghasznosabb recepte. Ebben nincsenek generációk közötti problémák. Sokkal több munka nélkül, mint amit a klasszikus francia omlett ad (ami egyébként nagyszerű pirítóssá / szendvicsré válik, kenyeret majonézzel megkenve, és természetes paradicsomszeleteket helyezve a tetejére), színes recepteket és „álcázási” összetevőket kaphatunk, mint például A zöldség ebben a socorrida készítményben:

Zöldségből: Nagyon gazdag pirítják a zöldséget egy kevés olajjal a serpenyőben, mielőtt összekevernék a tojással, de ha rossz időben vagyunk, ott van egy barátunk, a mikrohullámú sütő, amely egy pillanat alatt elvégzi a számunkra a feladatot (ha nincs ilyen edényünk gőzöléshez egy tányér, filmmel és néhány lyukkal ugyanezt a funkciót végzi). Itt van egy recept a cukkini tortilla számára, amely az egyik leghálásabb zöldség a tortilla készítéséhez.
halak: A tőkehal tortilla egy igazi finomság, amelyre még kevesebb halkereskedő képes ellenállni. Bonyolult esetekben házi paradicsomszószfürdővel tálalható, amely felett emellett nagyszerű ízvilágot kölcsönöz.
Töltött: Miért korlátoznánk magunkat egy életen át tartó sonka- és sajtterekre? Próbáljon meg néhány darab almát vajjal pirítani, és hihetetlen eredményhez adjon brie sajtot, vagy természetesen paradicsomos bazsalikommal extra lédús tortillát.

3. Humusz

Könnyű, gyors, kevés alapanyagból készül, és a tetején hüvelyeseket eszünk. Az egyetlen, hogy tahini kell lennie, igen vagy igen, mert ez adja meg a jellegzetes ízét. Otthon készítjük fél kiló konzerv csicseriborsó, egy citromlé, egy evőkanál tahini, fokhagyma-gerezd fokhagyma és egy jó szitáló olívaolaj-kenyérrel. Nem sótok, mert a csónak csicseriborsó már hordoz. A tál közepére tesszük, és mindegyiket különféle kenyérrel (pita, szeletelés, pirítós) vagy zöldségekkel (sárgarépa vagy zeller botokra vágva, endívia ...) mártjuk be.

Sokat kell tennie, mert ez a paszta valódi életmentő. Egészséges táplálékként szolgál a nap bármely szakában, és felhasználható más ételek felderítésére, például a tortilla elkenése a burkolólapból, mielőtt a többi összetevőt hozzáadnánk, vagy halak és húsok kíséretében.

4. Chicha saláták

Az idősebb emberek könnyű salátával vacsorázhatnak, de ha ez lesz a gyermekek egyetlen étele, akkor az övék valami mást fognak venni, hogy még teljesebbé váljon. Nagyon sós saláta a Tabbouleh. A klasszikus recept tartalmaz kuszkuszt, uborkát, paradicsomot és mogyoróhagymát, apróra vágott petrezselymet, apróra vágott friss petrezselymet és borsmenta, sajtolt citromot és olajat.

Természetesen ezen az alapon játszhatunk mindenféle összetevővel: tonhal, avokádó, diófélék (legfeljebb 5-6 év), csontozatlan olajbogyó (és vágjuk össze, ha vannak kisgyermekek), sajtkockák fehér, mazsola, kukorica, nyers spenót, gombák ... (a lényeg az, hogy minden nagyon apróra vágott). Változtathatunk a saláta alapjának cseréjében is, és a cus cus-t helyettesíthetjük quinoa-val vagy bulgur-nal, mindkettő nagyon jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gabonafélékkel.

5. Csirke és zabliszt rögök

Itt jön az egészséges változat (és a tipikus rántott filé ízletesebb). És természetesen azzal a fellebbezéssel, hogy ujjaival esznek és mártással áztathatók.

Szükség van apróra vágott csirkére, ujjakra vagy ahogyan szeretnénk, de feltéve, hogy ezek többé-kevésbé azonos méretűek, ugyanakkora főzési idővel. Ha van időnk, a filé néhány órával a tejbe való kesztyűzése puhábbá és lédúsabbá teszi őket. Ezután keveréket készítünk zabliszttel, fokhagymaporral, petrezselyemmel, sóval, borssal és parmezán sajttal. Töltsük fel mindegyik darabot, és tegyük őket a sütőtálcába 20 percig mindkét oldalról.

Ha készítünk néhány házi szószot, akkor ez már a világ, és itt két rendkívül egyszerű lehetőség van: * Joghurtos szósz: Vegyünk természetes joghurtot fokhagymával, lime vagy citrommal, bármilyen gyógynövényt, sót és borsot ízlés szerint. * BBQ szósz: Itt található a recept. * Könnyű Roquefort szósz (vagy kék sajt): Helyezzen 400 gramm főzőkrémet és 100 gramm sajtot egy serpenyőbe, keverje addig, amíg megolvad, és ha szükséges, adjon hozzá borsot és kész.

6. Saját Gazpacho

A nyári menümennyiségre nem lehet javaslatot tenni anélkül, hogy a gazpacho-t bármelyik fajtájába belefoglalná. A hő elindítása és a napi legalább egy étkezés jelenléte. Nem tudom, hogy ez megtörténik-e Spanyolország többi részén, de sok andalúz házban a gazpacho meglehetősen vizes és nagyon hidegen iszik, mintha a nap bármelyik szakaszában lé lenne.

Miért nem merné megváltoztatni néhány alapvető összetevőt, vagy hozzáadni másokat, hogy elképesztő kombinációkat kapjon? Itt javasolunk egy recept a hideg borscsról, egy ukrán eredetű levesről, amelyet alkalmazkodni tudunk az itt zajló melegítéshez. Csak meg kell vernie két csomagolt cukorrépa-t, három paradicsomot, egynegyed hagymát és joghurtot vagy tejfölt, és hozzá kell adnia olajat, ecetet és sót, hogy egy tompa leves legyen. Itt további hideg krém receptek.

7. Mini hamburgerek

Egy másik életmentő formátum a szülők számára, mert szeretik őket, sokból elkészíthetők és megfagyhatnak, és ezen túlmenően ideálisak az állatok álcázására az étkezéshez. Csak adjunk hozzá a darált húshoz sült hagymát, zsemlemorzsa, tojás és néhány fűszer (például szegfűszeg vagy kömény), így kapunk néhány extra ízletes hamburgert. Finomíthat mindenféle apróra vágott zöldséget, és hozzáadhatja a tésztához (a spenót csirkével nagyon jó).

A sajt hozzáadása csodálatos, mert a hús elkészítése közben megolvad és extra lédússágot biztosít. Miért korlátoznánk magunkat egyfajta húsra? A marhahús keveréke sertés vagy csirkével nagyon jól működik. Ha van aprító vagy hentes, akkor merészebb kombinációk készíthetők, például hozzáadunk egy kis szalonnát, sonkát vagy kolbászt a darált húshoz. Természetesen a halak vagy a vegetáriánus hamburgerek szintén remek lehetőség. Most csak be kell helyeznie őket a mini kenyerekbe, és kiszolgálnia őket.