A nyár közepette mindannyian gondolatokat keressünk a menükhöz otthon, és a hideg krémek mindig jó választás. Ma meg akarom tanítani, hogyan kell ezt elkészíteni mango salmorejo, egy nyári recept könnyű és ízletes, amit az egész család biztosan tetszeni fog.
Frissítő étel, mangó gyümölcsös aromájával, amely édességén kívül olyan aromát hoz, amely nagyon jól megy a salmorejo-hoz. Ezen túlmenően, Ez egy jó módszer arra, hogy a fiatalok és az öregek több gyümölcsöt fogyaszthassanak, szinte észrevét nélkül. Látni fogja, hogyan ünneplik ezt a receptet, amikor elkészíti.
Összetevők 6 fő részére
- 1/2 kg paradicsom, 1 érett mangó, 70 ml olívaolaj, 100 g kemény kenyér, 1/2 teáskanál só és egy kevés ecet. Díszítéshez gyümölcsgyöngy vagy klasszikus keményen főtt tojás és apróra vágott szerrano sonka
Hogyan készítsünk mangó salmorejo-t?
A turmixgépben, törje össze a paradicsomot és a mangot. Nem szükséges a paradicsomot meghámozni vagy a magokat eltávolítani, mert akkor finom szitán átengedjük. Összetörhető a konyhai robotban vagy a Thermomix-ben is.
Egy tálba tesszük a kemény kenyér darabjait, és ráöntjük a a paradicsom- és mangópüré áthaladt a szűrőn. Hagyjuk a keveréket tíz percig fedni a kenyeret, hogy a kenyér rehidrálódjon.
Az összes összetevőt ismét a turmixgép vagy a robot pohárába tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a sót és az ecetet, és addig őröljük, amíg el nem hagyjuk, olyan finom és vastag textúrával, mint a hagyományos Cordovan salmorejo.
Hagyjuk a mangó salmorejo-t a hűtőszekrényben, hogy nagyon hideg legyen, és az aromái jól megmaradjanak, amíg itt az ideje az asztalhoz vinni. Minden egyes tálalást gyümölcsgyöngyökkel vagy fedje fel apróra vágott kemény főtt tojás és sonka, mint a hagyományos salmorejo.
Feldolgozási idő | 30 perc
Nehézség | egyszerű
ízlelés
az A Mango Salmorejo remek nyári recept élvezheti indítóként, ételként egy könnyű vacsorához, vagy akár előételként, ha kisüvegekben szolgálja fel a családi összejövetel kezdetén, vagy barátaival.
