Ma van az Élelmezés Világnapja, milyen abszurd lenne a következő tények "a Földön kívülről": 2,8 millió gyermek alultápláltsággal összefüggő okok miatt; és ugyanakkor körülbelül 1400 millió ember túlsúlyos a túlzott kalória miatt.
Nos, mivel kétlem, hogy valaki a Bolygóról kívülről érkezik, hogy kicsit irányítson minket, jobb, ha elvégzünk absztrakciót, mert ha nem továbbra is hasonló helyzeteket okozunk. A FAO 2014-re a "Családtenyésztés: táplálja a világot, vigyázzon a bolygóra" jelmondatot választotta. de Mikor fogunk kezdeni a világ és a magunk gondozását?, Ezt mondom, mert ma az Egyesült kezek szerint (az SOFI-jelentés alapján) évente 1300 millió tonna élelmiszer veszik el vagy pazarlik el.
Sok tonna van, és az okok változatosak, bár nem mindig véletlenszerűek
Most elmondom neked, miért mondja ezt a WWF szervezet étrendünk hatással van a bolygóra. És ezt fontos átgondolni, mert ha hátrányosan befolyásoljuk otthonainkat, kiszámíthatatlan jövőbeli következményeknek tehetjük ki magunkat.
Az élelmiszer-előállítás és -elosztás az egyik fő tényező, amely az éghajlatváltozást okozza. Ezen túlmenően ők a a biológiai sokféleség csökkenése és az élőhelyek pusztulása: Nemrégiben azon földterület nagy részén, amelyet most élelmiszer-termesztésre használunk, otthona volt a vadon élő állatoknak. 1990 és 2008 között Európa élelmezéshez vagy legelőkhöz való fogyasztása legalább 5,2 millió hektár erdőt veszített el: ez a terület csaknem kétszer akkora, mint Belgium.
A mezőgazdasági szomjúság sem áll le. Az élelmiszertermelésnek óriási hatása van a vízkészletekre és az édesvízi ökoszisztémákra, mind közvetlen öntözéssel, mind növénytermesztési vagy állattartási területeken található műtrágyákkal történő szennyezés útján.
Hogy élsz?
Tudjuk, hogy csak egy bolygónk van, de ha mindenki úgy élne, mint egy átlagos európaiak, 2,6 bolygóra lenne szükségünk a természeti erőforrások iránti igényünk kielégítéséhez. Ez nemcsak nagy nyomást gyakorol az ökoszisztémákra és a biodiverzitásra, hanem az emberekre is szerte a világon.
FAO (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) becslései szerint 842 millió ember szenved krónikus alultápláltságtól, ezek túlnyomó többsége a fejlődő országokban. Az ENSZ fejlesztési programja szerint az éghajlatváltozás - a tengerszint emelkedése, az aszályok, a hőhullámok, az árvizek és az esőzések változása - hatása további 600 millió embert vonzhat alultápláltsághoz a 2080 év.
Az éhezés és a szegénység arra ösztönözheti az embereket az erőforrások fenntarthatatlan felhasználása a túlélés érdekében. Ha nem oldjuk meg ezeket a problémákat, akkor egy spirálba kerülünk, amelyben a szegénység és az éghajlatváltozás táplálják egymást.
Arra gondolunk, hogy hogyan élünk, gondolkodunk arról, hogy milyen változtatásokat lehet végrehajtani (kicsi és nagy léptékben), és ha úgy gondoljuk, hogy továbbra is tudunk maradni, feltehetjük magunknak azt is, hogy tudhatom-e, hogy én vagy a gyermekeim nem soha nem lehet a másik oldalon?, azt mondom, mert mások problémáival való együttérzés könnyebb megváltoztatni.
Másképp eszik: segítsen magának és másoknak
Az elhízás megállíthatatlan növekedése a nyugati étrend globalizációjához kapcsolódik. Ez a diéta - túlzott hús, tejtermékek, zsírok, sók és cukrok fogyasztása mellett- Ez az egészségügyi problémák, például a 2-es típusú cukorbetegség növekedésének egyik fő bűnösje. Az őrült étrendre utaló betegség esetei 1990 és 2010 között megduplázódtak: és a szakértők figyelmeztetik, hogy ha a mintákat követik A jelenlegi étel ismét megduplázódhat a következő 20 évben.
De különféleképpen tudunk enni. A napi étrendünkben bekövetkező apró változásokkal, például a „LiveWell” projekt által javasolt változtatásokkal javíthatjuk egészségi állapotunkat és a bolygó egészségét. Segítséget nyújt a kistermelőknek is, akik a fenntartható élelmiszerrendszer középpontjában állnak.
Számos változtatásra van szükség, és sok célkitűzést is elérnünk kell, de nem kell egymásra nézni, hogy kiderüljön, ki kezd más módon felvetni az élelmezés kérdését. Vagy úgy gondoljuk, hogy gyermekeinknek több joga van enni, mint más gyermekeiknek?
