Az anyatej ideális étel a csecsemő számára: fedezi igényeit az élet első hónapjaiban és legalább két évig kiegészíti étrendjét, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint. Annak ellenére, hogy összetételét a gyermek igényeihez igazítják, eljön az idő, amikor a kiegészítő ételeket fokozatosan kell bevezetni, a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás megerősítése érdekében.
A kiegészítő ételek átjárója
A bébi gabonafélék és a gyümölcsök mellett az egyik első olyan élelmiszer, amely több okból megsemmisíti a tej kizárólagosságát. Először is válaszol a csecsemő táplálkozási szükségleteire ebben a szakaszban, amelyben gyorsabban növekszik, mint egész életében. Ez a kiváló energiaforrás tehát olyan szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, mint foszfor vagy kálium, valamint a B csoportba tartozó vitaminokat (beleértve a folsavat is), amelyek elősegítik a felnőttkori profilhoz közeli mikrobiota kialakulását.
Honnan származnak? Ezek a pázsitfűfélék családjába tartozó zöldségek gyümölcsei, például rizs, zab, kukorica, búza, árpa, rozs, tönköly stb. Könnyen emészthetők, és kevésbé valószínű, hogy allergiát okoznak. Ezenkívül optimális jármű a vasellátás a csecsemő étrendjében. Valójában egyes cégek, például a Hero Baby, a szülőknek különféle gabonafélék széles választékát kínálják, amelyeket kifejezetten kicsiink számára terveztek, vasban és kalciumban dúsítva, és készen állnak a palackok vagy a zabkása előállítására.
Táplálkozási vagy anyagcsere-okok mellett figyelembe kell vennünk, hogy a gabonaféléknek is van-e sima íz, félig szilárd textúra és állag, ideális a szilárd anyagok elfogadására a csecsemőnél a kiegészítő táplálás kezdetén. Ezután beépítjük a gyümölcsöt és zöldséget, a baromfit, a tojássárgáját ... Mindig félszilárd és lágy textúrájú, és a lehető legtermészetesebb módon készítve: friss szeletelt gyümölcs, párolt főzés vagy főzés só vagy hozzáadott cukor nélkül.
Végül egy kényszerítő ok értékelhető, amikor az egészséges szokásokat bevezetik a gyermekbe és a jövőbeni felnőttbe. És az a tény, hogy egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kiegészítő táplálás időszaka elengedhetetlen a a csecsemő preferenciáinak és étkezési szokásainak meghatározása.
Mikor kész a baba?
A Spanyol Gyermekorvosok Szövetsége (AEP) ezt megjegyzi hat hónappal ezelőtt általában a "szükséges érés idegrendszeri, vese, gyomor-bélrendszeri és immuni szinten" a kiegészítő tej étrenddel kezdődik, bár gyermekekenként kissé változhat. Valójában az orvosi közösség rámutat arra, hogy ezeket a követelményeket teljesíteni kell:
- A baba önmagában ül, háttámla nélkül: azt jelzi, hogy biztonságosan tud nyelni.
- Mutassa érdeklődését az ételek iránt: szemmel követi, meg akarja venni a kezét, stb.
- Az extrudációs reflex eltűnt: az a "biztonsági mechanizmus", amellyel tárgyakat szájával kiutasította a szájából.
- Képes vegye be az ételt, és vegye szájába, annak a jele, hogy készen áll a tejtől eltérő ételek kezelésére.
Mint mondjuk, ezek a követelmények általában fél év körül jelentkeznek, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy normális lenne, ha csecsemőnknek kissé tovább tartana ezen készségek elsajátítása. Mindenesetre az anyatejnek, vagy annak összetételének megmaradása esetén tizenkét hónapig kell maradnia a támogatónak.
Miért nem kellene előre haladnunk vagy késleltetnünk?
Gyermekorvosok szerint a kiegészítő táplálkozás előmozdításának egyértelmű kockázata a csecsemőnél a fulladási lehetőség (zabkással is). Noha az AEPED arra is figyelmeztet, hogy az akut gastroenteritis és légúti fertőzések előfordulásának növekedését részesíti előnyben.
Ezzel szemben sok szülő félelmet élvez a tej kivételével más ételek bevezetése miatt, ami késlelteti a kiegészítő táplálkozást. Ebben az értelemben a gyermekorvosok a késői bevezetés lehetséges következményeiről is figyelmeztetnek: táplálkozási hiányosságok (vas és cink), fokozott allergia és élelmiszer-intolerancia kockázata, az új textúrák és ízek rosszabb elfogadása, valamint a csökkent motoros képesség nagyobb esélye. szóbeli. ezért az AEPED javasolta, hogy ne halasszák el a bevezetést a hetedik hónap után.
Melyek a legelőnyösebb gabonafélék?
A gyermekek táplálkozása egyike azoknak a kérdéseknek, amelyek mind az első szülőkre, mind a tapasztalt anyákra vonatkoznak, mivel bár elvileg minden jogszerűen forgalmazott élelmiszer fogyasztásra alkalmas, a kutatás és az egészségügy terén elért eredmények olyan tendenciát mutatnak, amely kevés Nem akarják figyelmen kívül hagyni. Íme néhány olyan iránymutatás, amelyben a legnagyobb egyetértésben vannak a gabonafélék bevezetése.
A piacon találunk gluténmentes bébi gabonafélék (elsősorban rizs és kukorica) és gluténnel (búza, árpa, tönköly, zab és rozs). A Spanyol Alapfenntartó Gyermekorvosok Szövetsége (AEPAP) szerint a gluténmentes gabonaféléket négy hónap elteltével jelzik, mindig a gyermekorvos jóváhagyásával és kizárólagos szoptatás esetén.
Míg a korábbi ajánlások úgy vélték, hogy a gluténtartalmú gabonafélék elkerülheti az allergiákat, jelenleg azt javasoljuk, hogy hat hónaptól kezdve ajánlják fel azokat a csecsemőnek, és ha lehetséges, a szoptatás fenntartása mellett.
Az első akadály után mindannyian megértettük a természetes vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek fontosságát, és ezt a vonalt jelöli a csecsemők etetése is. Csecsemőmagvakban a háború hozzáadott cukrokkal, amelyhez az engedélyezett hangok hozzákezdenek a hidrolízis során keletkező hangokhoz, például a glükózhoz.
Hasonlóképpen, a WHO kiüríti a feldolgozatlan gabonaféléket, más néven teljes vagy teljes kiőrlésű gabona, mivel így kapják meg a gabonafélék maximális táplálkozási erejét. Teljes kiőrlésű, őrölt, aprított vagy pelyhesített formában megőrzi fő alkotóelemeinek arányát és táplálkozási hozzájárulását: endoszperm (amely a szénhidrátok és fehérjék legnagyobb részét koncentrálja), korpa (rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat biztosít) és antioxidánsok) és csíra (lipidekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal).
Annak ellenére, hogy a teljes kiőrlésű gabona előnyei, amelyek között megemlíthetjük annak hozzájárulását a túlsúly elkerüléséhez, mivel magasabb rosttartalma (telítő hatás) és alacsonyabb glikémiás indexe (GI), mint a finomított verzióké, fogyasztásuk csökken. Ok: valószínűleg olyan természetes aroma, amely nem nyújtja a csecsemőnek a feldolgozott édesek legédesebb stimulációját, de kevésbé egészséges.
Ebben az értelemben az olyan márkák, mint a Hero Baby, csatlakozni kívántak a valódi, egészséges és természetes impulzusokhoz, amelyekben új, 0% hozzáadott vagy előállított cukrot (kivéve a mézfajtát tartalmazó) gyermekeknek szánt gabonafélék indítanak a a hidrolízis folyamat kiküszöbölése (vagy dextrinálás). Általánosságban véve ez magában foglalja az enzimek hozzáadását a keményítőhöz ipari feldolgozás során kis darabok előállítása céljából; de törés esetén cukrok képződnek.
A legújabb kutatások, amelyek megerősítik, hogy a nem hidrolizált gabonafélék nem akadályozzák az emésztést és a hidrolizátumok az édes ízek prioritásaként befolyásolhatják a rossz szokások elérését, arra késztetik a Hero Baby-t, hogy bemutatja az új sorozatot. Gazdagítják recepteiket vasal, kalciummal és vitaminokkal is, hogy elkerüljék a lehetséges hiányosságokat. Ha akarod ingyen fedezze fel a Hero Baby gabonafélék legtermészetesebb ízét, ezt a linket megteheti, és beírhatja a családi kirándulás sorsolását is.
Hogyan lehet oktatni az egészséges táplálkozást?
A baba egészséges szokásainak bevezetésének legjobb módja az élet első hónapjaitól kezdve. A WHO szerint az exkluzív szoptatás megakadályozza olyan betegségeket, mint a 2. típusú cukorbetegség, az elhízás és a túlsúly a gyermekek és serdülőknél.
Az első hat hónap után ösztönöznünk kell a kicsi kölcsönhatása a különféle ízekkel (édes, sós, savanyú és keserű), mivel "ha megszokjuk a szomorist savas ízekhez, például bizonyos gyümölcsökhöz, vagy keserűekhez, mint például néhány zöldséghez, fogyasztása nagyobb lesz az egész élet során". Hasonlóképpen, a kiegészítő táplálkozás nyitó szakaszában a különféle ízeknek való kitettség csökkentheti az új ételek kipróbálásának megtagadásának kockázatát, amint azt az AEPED megjegyzi.
A gyermekorvosoknak a változatos és kiegyensúlyozott étrend biztosítására vonatkozó ajánlásai között szerepel az, hogy a gyümölcslé helyett az egész gyümölcs fogyasztásának csökkentése, a sóbevitel csökkentése (egész évig kevesebb, mint 1 g napi és 2 g felfelé) a három év) és kerülje a hozzáadott és a szabad cukrokat. A Spanyol Gyermekorvosok Szövetsége emlékeztet arra is, hogy fontos "tartsa tiszteletben a csecsemő éhség- és teltségi jeleit ... anélkül, hogy enni kényszerítenék vagy elvonnák a figyelmet. "
Képek | iStock / KuznetsovDmitry
