Ma nem tudom megbecsülni azon központok százalékos arányát (és felépítését), amelyekben a hallgatók enni tudják a szüleik által elkészített menüt, bár igaz, hogy egyes helyeken a szabályozás Egy kicsit csapadékosan, és szűk információval is tett, még a kurzus megkezdése után is.
De ma nem fogunk beszélni a szervezés ezen aspektusairól, vagy az egyes autonómiákban az iskolai „tupper” étkezés egyes autonómiákban előírt mértékeiről. tulajdonképpen kicsit praktikusabbak akartuk lenni és információt kellene nyújtani arról, hogyan lehet kiegyensúlyozott étlapot kapni az iskolába. Nemrégiben Spanyolországban a kézimunka délben hozta ebéddobozát ebéddel, vagy meglátogatta gyermekeit, akik tápláló, frissen elkészített ételt hoztak nekik, korábban volt még egy alkalom, amikor az iskolai étkezdék olyan gyermekeket fogadtak el, akik Hozták az otthon készített menüt.
Japánban ezt a hagyományt soha nem veszítették el, egészen a pontig a híres „Bento” manapság megtalálható néhány üzletben, bár sok családban megőrizte a nagyon kiegyensúlyozott menük elkészítésének szokását (Tudod, mennyire egészséges japán ételek) elvinni az irodába vagy az iskolába.
Menü tervezés és higiénia az előkészítés során
A legegyszerűbb dolog a menük heti megtervezése, és egy pillanat alatt történő ellenőrzés az általunk kínált délbeni étkezés kiegyensúlyozott. Ezen felül a menüknek változatosnak és szervezettnek kell lenniük.
Mit jelent a kiegyensúlyozott? A táplálkozási piramis szempontjából A tartaráknak minden csoportból származó élelmiszereket tartalmazniuk kell (szénhidrátok, fehérjék, olívaolaj, például zsír, vitaminok).
És ami az előkészítést illeti, Az első javaslat a higiénia: Nyilvánvalónak tűnik, de amikor ételt főzünk, a kezeket előbb meg kell mosni, és a különféle ételek kezelése után az edényeket is jól tisztítjuk.
Jól mossuk meg a zöldségeket, és elegendő főzzük a húst (a hús lé tiszta legyen, és ne rózsaszínű legyen). A tojásos ételeket jól kell beállítani, hogy a mikrobák ne fejlődjenek ki benne.
A legjobb módja annak biztosítására, hogy jó állapotban készítsük el az ételt, ha előzetesen főzünk, ez biztosítja azt, hogy van időnk lehűlni és másnap reggelig hűtőszekrénybe vinni.
- Néhány perccel az iskola elhagyása előtt az ebéddobozokat izotermikus zsákba tesszük, és ha az utazás hosszú, bevezetünk egy jéggyűjtőt is. Az iskolában az étkezdeért felelős személyek már gondoskodnak arról, hogy a gyermekek ételeiket hűtőszekrénybe helyezzék.
A józan ész, hogy a címzettet a gyermek nevével azonosítják
Mit tehetek enni?
Kezdjük azzal, hogy rámutatunk arra, mi a „nem megfelelő” a gyermekek egészségére: tilos szendvicset igénybe venni vagy rendszeresen sütni. Fenntarthatjuk ezt egy különleges alkalomra vagy szórványos napra, de ezt a megoldást naponta nem szabad igénybe venni.
Farosról (a Sant Joan de Déu kórházból) jelzik, hogy könnyű lesz készítsen egyedi ételeket, amelyek négy-hat csoportot és ételt tartalmaznak, különféle főzési technikákkal változatosabbá téve. Készíthető nyers salátával és kenyérrel. A desszerthez lehetőleg szezonális gyümölcsöket is belefoglalunk.
mindig elkerülhetők a félig nyers vagy az alapanyagból készült ételek (természetesen a zöldségfélék kivételével) a gyermekek megóvása érdekében a lehetséges mikrobiális vagy bakteriális fertőzésektől. Ide nem tartoznak a nyers tojásból készült szószok.
Gondolj arra, hogy az iskola ebédszekrényének főzésekor nincs túl sok korlátozás: rizs, tészta al dente, tortilla, hüvelyesek, pürék, hús- vagy halpörkölt ...
Fontos tudni, hogy az ebéddoboznak csak a megfelelő méretűnek kell lennie, hogy az étel ne mozogjon belül, és hogy vannak olyan különféle rekeszekkel ellátott tartályok, amelyek a legmegfelelőbbek a teljes étkezéshez
Van ötleted ?, De Rechupete-ban, a l'Hora del Tupperben ... és sok más helyen is keresheti őket. A Directo al Paladar kollégáink néhány nappal ezelőtt is közzétettek egy hozzászólást a témában.
Ötletek a sikerhez
A fent említett tervezés nélkülözhetetlen, és bevonhatjuk a gyerekeket is: Tehát belefoglalhatjuk az Ön preferenciáit (mindaddig, amíg nem beszélünk őrült ételekről) és ötleteit. És természetesen nem tartoznak ide az olyan ételek, amelyeket a család nem eszik: nincs értelme sonkával tenni babot, ha otthon senki sem rendelkezik azzal a szokással, hogy ezeket a zöldségeket veszi, mindenesetre előbb meg kell szoknunk őket, hogy értékeljék más ételeket és textúrákat, amelyekhez tartoznak. habituált.
Az izotermikus zsákban a palack vizet is be kell helyezni, különbözve attól, amelyet a mélyedés ideje alatt isznak
A gyermekeknek magyarázatokat kell kapniuk a szüleiktől, amelyek tartalmazzák: az ételt csak egyszer melegítik a mikrohullámú sütőben, sózzák az ételt, ha szükséges, miután kivették a mikrofonból az étkezéshez, és a nyers zöldségeket öntettel ötötték meg közvetlenül előtt.
Bár nincs sok szokásunk mutassa be szórakoztató módon a „tuppert”, másutt úgy vélik, hogy ez ösztönzi a gyermek vonzerejét... nézd meg ezeket a képeket, és mondd meg, hogy nem étvágygerjesztők. Úgy tűnik, hogy Japánban versenyeket is szerveznek a legjobban elkészített ebéddoboz kiértékelésére.
Először próbáljuk kombinálni a különféle ízeket és színeket
Hogy az etetés nem teljes
Nagyon fontos, hogy otthon reggelizjen, és azt teszik, hogy olyan energiát vesznek be, amely energiát ad nekik elviselni az iskola napjának első részét. Adunk nekik egy snacket kikapcsolódáshoz (egy kis snack, egy darab gyümölcs vagy egy táska kenyérbotokkal).
Ha első kézből tudjuk, hogy a gyerekek reggeliznek és esznek, könnyebb lesz ételeket szervezni (gyümölcs, tejtermék vagy hidrátok, figyelembe véve a már evett csoportokat) és vacsorák, mindig könnyűek.
Hallottam néhány táplálkozási szakember véleményét, aki figyelmezteti annak kockázatát, hogy az ebédszekrények elfogyasztása gyermekkori elhízásos arányt válthat ki. Valójában azt hiszem, hogy ha jól megtervezzük, akkor nem kell így lennie. Ezen felül sok szénhidrát visszaél a szénhidrátokkal, kevés zöldség- és haltartalommal, tehát ebben az értelemben egészségesebb is lehet.
Ez határozottan az az ebéddoboz egészséges, és hogy a gyerekeket táplálkozással kiegyensúlyozott menük táplálják jól. Gondoljunk arra, hogy senki sem jobb, mint a szülõk (a megfelelõ információkkal), nem tudják, hogyan kell jól táplálni gyermekeiket.
Képek | Kelly Sue, szeretem a tojást, csokrok és bitek a Flickr-ben Peques-ban és még sok más Jövő évtől kezdve sok diák képes ételt hozni otthonról az iskolai étkezőre, vissza az iskolába Tupperware termékekkel babákban és így tovább | Mit tegyen az edénybe az edénybe?
