Elismerem, hogy nem nagyon szeretem ezt a sós harapnivalót, de talán mostantól kezdve arra buzdítom, hogy időnként otthon fogyasztom őket. Természetesen döntenünk kell Házi pattogatott kukorica, és nem azok, amelyek mikrohullámú zacskókba kerülnek.
A mikrohullámú sütőben elkészített kukoricazsákok sok transzzsírt tartalmaznak, ezért a természetes kukoricaszemszereket választjuk, ez egy nagyon egészséges gabona. Ezenkívül a pattogatott kukorica elkészítéséhez nem kell hozzá cukrot vagy sót, csupán néhány csepp olívaolajjal melegítse a serpenyőben a kukoricát, vagy használjon olyan pattogatott kukoricát, amely forró levegővel buktatja ki a kukoricamagot.
Joe Vinson kutató szerint, aki az egyik úttörője volt a csokoládé és sok dió tulajdonságainak megvédésének, ebben az esetben pattogatott kukoricát fogyasztva egyenértékű (bizonyos szempontból) gyümölcsöt vagy zöldséget eszünk. A kutató az American Chemical Society találkozóján mutatta be eredményeit.
"Popcorn: A snack, amelynek antioxidánsok szintje még magasabb, mint a gyümölcsökben és zöldségekben" ('Pattogatott kukorica: az antioxidánsok magas szintű snack, még annál is több, mint a gyümölcsök és zöldségek') láthatja azokat a következtetéseket, amelyek azoknak a rajongóknak a ünneplését ünneplik, akik bármilyen filmet és más kikapcsolódási pillanatot kísérnek a pattogatott kukoricával.
Úgy tűnik, hogy a felfújt kukorica magasabb koncentrációban tartalmaz polifenolokat (anyagok, amelyek küzdenek a test természetes oxidációjával), mint a gyümölcsök, diófélék és zöldségek. Ezen anyagok szintje a pattogatott kukoricában versenyez a dióban található anyagokkal. Egy másik meglepő eredmény a pattogatott kukorica antioxidáns ereje:
A pattogatott kukorica tökéletes snack lehet. Ez az egyetlen snack, amely valóban megeszi az összes feldolgozatlan gabonafélét, anélkül, hogy más összetevők hígítanák tulajdonságait. Egy adag kielégíti a napi gabonaigény több mint 70 százalékát, és örömmel is megteszi.
Egyébként ott van a pattogatott kukorica vagy a bronchiolitis obliterans betegsége is, amelyet az okoz, hogy nagy mennyiségben olyan aromát belélegzik, amelyet más adalékanyagokkal kevernek össze, hogy a mikrohullámú pattogatott kukorica illatát és vajas ízét biztosítsák.
Röviden, a kutató szerint A pattogatott kukorica tulajdonságainak "tökéletes snack". Noha természetesen ezeket megfelelően el kell készítenünk, a változatos és kiegyensúlyozott étrend keretébe kell helyeznünk, és nem szabad visszaélni velük. Bizonyára sok pattogatott kukorica szerető nyalja ...
