Folytatjuk a Különleges Nyári Különlegességet csecsemők és még sok más gyermekkel, valamint velük készített friss recepteinkkel. Ezúttal, valamint a nyáron nélkülözhetetlen étel kipróbálásával, amelynek minden nap jelen kell lennie az asztalnál: saláták.
A saláta különféle ételek lehetnek tészta, rizs vagy hüvelyesek felhasználásával, tartalmazhat főtt vagy akár sült ételeket is, de mindig tartalmaznia kell nyers zöldségeket, amelyek vitaminokat, vizet és rostot nyújtanak azon energián kívül, amely a zöldségeknek is van. A saláta prioritása a nyáron lehetővé teszi egy vidám, egyszerű, de tápanyagokkal teli konyhát. És mindenekelőtt a teljes és könnyű nehéz étrend, ami a legfontosabb, hogy gyermekeink étrendje ebben az időben a lehető legmegfelelőbb legyen.
Tarka saláta
Az egyik legkellemesebb dolog, amelyet a saláták lehetővé tesznek, az, hogy élénk színekkel játsszon, még akkor is, ha gyönyörű formákat készítünk. A tarka saláta Ezen az elven alapszik, és az egyetlen szabály a szép és vidámvá tétele.
Az ételeket sávokban, koncentrikus körökben, pengékben vagy virág rajzolásával kell elrendezni, változatos és élénk színű, ízletes és friss alapanyagokat kell választanunk, és úgy kell elhelyeznünk, hogy a szomszédos színek a lehető legnagyobb mértékben kontrasztosak és étvágygerjesztőek legyenek.
Javaslataim: kukorica, nyers spenót, apróra vágott saláta, reszelt sárgarépa, fekete olajbogyó, kockára vágott alma, retek, uborka, piros és zöld paprika, avokádó, szeletelt gombák, paradicsom és borsó. Hozzáadhatunk még szeletelt főtt tojást, sonkát, szalonnát, serrano sonkát, tonhalot, főtt csirkét, csicseriborsót, mazsolát, sajtot és dióféléket.
Az öntettel, figyelembe véve az ízek gazdagságát és a vidám színét, választanunk kellene valami lágy és színtelen anyagot, amely lehetővé tenné a sokszínű saláta teljes csodálatos pompájában való élvezetét. A tálalást nagyméretű, lehetőleg fehér, lapos edényben kell elvégezni, és emlékezve arra, hogy ennek az ételnek kegyelme elsősorban a kiszerelésben van.
Krémek és botok
Ez a nyári salátakészítmények egyike, amely garantálja a sikert és az ízét, valamint egy valóban teljes, friss és gyönyörű kinézetű étel. Az ötlet az, hogy előkészítsük különböző pálcika alakú zöldségek, amelyek kemények és ropogók, hogy később menjenek különböző mártásokba és krémekbe merítve Ízletes, friss és nagyon tápláló.
A süteményeknél nem szabad kihagyni a sárgarépát, az uborkát, a paprikát, a zellert és a salátaleveleket, amelyek kemények és nem túl nagyok. Különféle kenyérszeleteket vagy diófélékkel vagy fűszerekkel ízesített kenyérpálcákat is felszolgálhatunk. Ezeket művészileg tálcára vagy tányérra kell helyezni, lehetőleg sima színű, rajzok nélkül, hogy a színkontraszt ne veszítsen el.
A botok és a kolinák sűrű krémekben nedvesítik meg őket amelyek valójában képezik a lemez alapját. Az ötlet az, hogy kipróbáljuk a krémes és konzisztens mártásokat, frissen, de intenzív ízű, és tartalmazhat hüvelyeseket és akár állati terméket is, amely kiegészíti e teljes saláta fehérjét.
A krémek is gyönyörű színekkel rendelkeznek, és megjelenésük és ízük eltérő lesz. Lágy fehér fokhagyma fokhagyma, de nagyon pépes, salmorejo, csicseriborsó, lencse és guacamole hummus.
Annak érdekében, hogy a fehér fokhagymát összekeverjük, a keverőben néhány szelet fehér kenyeret áztassunk és leengedtünk, egy marék mandulát (körülbelül húsz), egy olívaolaj, fokhagyma és só palackot.
A salmorejo-hoz nagyon piros paradicsomra, olajra, sok zsemlemorzsára, sóra és fokhagymára van szükség, amelyet nagyon lassan verünk, hogy megkötve maradjon.
A hummus a főtt hüvelyesen alapul, általában csak sóval, majd lecsepegtetve, majd összepréselve, amíg finom tésztát nem készítenek egy kevés olajjal, hozzáadva a gyermekek ízléséhez köményt, fokhagymát és szezámmagot.
Nedvesítjük a zöldségpálcákat és a kolinékat a szószokban, és biztosíthatom önöket, hogy az étel örülni fog fiatalnak és idősnek.
Töltött paradicsom és avokádó
Újra javaslom egy tányér nyers zöldséget, ahol az előadás és a színezés elengedhetetlen az éjszaka sikeréhez. Szükségünk lesz rá egy avokádó és egy nagy paradicsom Számára minden két ember. Kiürítjük őket. Az avokádó először a csontot, majd óvatosan a húst kanállal távolítja el, a bőrt sértetlenül hagyva. A paradicsomnak üresnek kell lennie a belső húsoktól és a magoktól is, de a húst a bőrön kell tartani.
A töltelékhez különféle ízek közül választhatunk, lágy textúrákat és színeket keresve, amelyek ellentétesek a külsővel. Általában az avokádó húst választom azzal, amit a paradicsomból vettem, sót adok hozzá. Töltse meg az avokádót, és tegyen rá néhány csíkot füstölt lazacot vagy szardellat a díszítéshez.
A paradicsomot tölthetjük krémsajttal vagy majonézzel apróra vágott saláta keverékével, díszítve apróra vágott tojással, szeletelt sonkával vagy néhány szeletelt szeletelt zöld és fekete olajbogyóval.
Mint láthatja, számos módon bemutathatja nyers zöldségek ízletes és vonzó módon és különösen nyáron fontos, hogy mindennap bevonjuk őket a gyermekek étrendjébe, és ehhez természetesen ehhez természetesen is szükségünk van, hogy kiválasszuk a minőségi termékeket és megfelelő módon mutassuk be őket. Folytatjuk a Nyári Különleges eseményünket csecsemők gyermekeivel és ezzel együtt válogatott friss receptek, amelyeket kifejezetten a legigényesebb étkezőknek, gyermekeinknek terveztünk.
