Néhány héttel ezelőtt a világ különböző táplálkozási referenciabeviteléről, vagyis a táplálkozási ajánlásokról beszéltünk, különös tekintettel a terhességre és a szoptatásra.
Találkoztunk azzal a könyvvel, amelyről ma beszélünk, "Étrendi referenciabevitel (IDR) a spanyol lakosság számára", amelyet a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Diétás Társaságok Szövetsége (FESNAD), 2010-ben jelent meg, amely szigorúan spanyol IDR-eket hoz létre a spanyol lakosság körében végzett tanulmányok után.
A szerzők és az értékelők táplálkozási szakértők, a FESNAD tagjai: Marta Cuervo (akikkel hamarosan interjút fogunk ajánlani), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto és J. Alfredo Martínez.
Ennek a könyvnek a megjelenése az első szakasz befejezése, amely egy Spanyolországban eddig még nem tették közzé a projektet, amelynek végső célja a következő: megfelelő spanyol tanulmányokból származó referenciaértékek megszerzése. Ez a hátlapon található:
Ez a könyv az étrendi referenciabevitel (IDR) értékeit mutatja be a spanyol lakosság számára, mivel tudatos szerzők, figyelembe véve a személyre szabott táplálkozás fejlődését, amelyben az életkoron túl az egyéni eltéréseket, a patofiziológiai helyzetet és az öröklődést is figyelembe veszik genetika stb., ezt a hozzájárulást jövőbeni felülvizsgálatnak kell alávetni.
A munka a következő részekre oszlik:
- előadás
- A táplálkozás alapjai
- Étrendi bevitel (IDR): fogalmak és történelmi fejlődés
- Az étrendi referenciabevitel összehasonlítása az országok között
- Egyes országokban az IDR-ek létrehozására alkalmazott módszer összehasonlítása
- Javaslat a spanyol lakosság étrendi referenciabevitelére
Ezen a linken keresztül megtekinthetjük az utolsó fejezetben javasolt tápanyag-táblázatot. Nem állunk meg itt ajánlások a terhesség és a szoptatás vonatkozásában, amelyeket az alábbiakban foglalunk össze (az első érték a terhességnek, a második a szoptatásnak felel meg).
B6-vitamin (1,5 mg és 1,6 mg); Folsav (500 mcg és 400 mcg); B12-vitamin (2,2 mcg és 2,6 mcg); C-vitamin (80 mg és 100 mg); A-vitamin (700 mcg és 950 mcg); Kalcium (1000 mg és 1200 mg); Magnézium (360 mg és 360 mg); Vas (25 mg és 15 mg); Jód (175 mcg és 200 mcg).
Az "Étrendi bevitel (IDR) a spanyol lakosság számára" című könyv Kiadja az Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Érdekes munka a szakember számára, de azok számára is, akik a különféle létfontosságú szakaszokban táplálkozással foglalkoznak.
Hivatalos oldal | EUNSA További információ Instituto Tomás Pascual (bemutató), El servier En Bebés és így tovább | Etetés a szoptatás alatt, Táplálja a csecsemő agyát, Táplálkozási ajánlások terhesség alatt, Javasoljuk a változtatásokat az élelmiszer-piramisban, Miért egységesítsék a gyermekkori, terhességi vagy szoptatási táplálkozási ajánlásokat
