A bab a következő hüvelyes, amivel foglalkozunk speciálisan, ahol áttekintjük az ételeket a gyermekek táplálkozásában.
A bab egy nagyon nagy és változatos növénycsalád, amely a fabaceae családhoz tartozik. Forró és párás éghajlaton, valamint szárazabb és mérsékelt éghajlaton is termesztik, így termesztésük és felhasználásuk széles körben elterjedt.
Más hüvelyesekhez hasonlóan az ember is művelte a mezőgazdaság felfedezése óta. Ebben az esetben Amerikában őshonos növény, és adatok vannak felhasználásáról 7000 évvel ezelőtt Mexikó déli részén. Innentől az egész Dél-Amerikában elterjedtek.
Amikor a spanyolok érkeznek Amerikába, használatuk minden kultúrában gyakori, és a fehér, fekete és vöröses fajták már évezredek óta ismertek. A 16. század óta bevezetik Európába, és 100 év alatt szokásos növényré váltak.
Ha a növényt zöldre szánták, akkor intenzíven és megfelelő öntözéssel a kertben ültetik, és akkor gyűjtik, amikor a hüvely zöld, az egészet zöldbabként fogyasztva. Ha száraz fogyasztásra szánták, akkor általában kiterjedten ültetik, és a vetőmagot már kiszáradva hagyják, csak ezt a részt fogják fogyasztani, nem pedig a hüvelyt.
az szárított bab főttként fogyasztják, és kényelmesen hagyja, hogy az előző éjszaka áztassa, hogy meglágyuljon. A gyermekek elvileg 10 vagy 11 hónaptól kezdve fogyaszthatják, kezdetben bőr nélkül és tisztítva, zöldségekkel keverve. Az évtől teljesnek adhatjuk őket, ha jól érzik magukat, mivel a bőr elég puffas, és jobb lehet késleltetni, mivel látjuk, hogy reagál. Mint mindig, jobb moderáció és lassúság az új ételekben.
Ha rizzsel vagy egész gabonafélével fogyasztjuk, akkor fehérjében gazdag ételt kapunk, és zöldséggel keverve teljes vitaminokat adagolunk, tehát mindkét készítmény nagyon alkalmas a gyermekek étrendjére.
Általában szárazon vásároljuk és otthon főzzük, mert bár vannak előfőzött készítmények is, a gyermekek számára jobb, ha nem tartósítószereket és felesleges sót hagynak el.
övé táplálkozási összetétel Kivételes. Száz gramm bab 50-60 százalék hidrátot, 20 százalék fehérjét, 15 százalék rostot, jelentős mennyiségű A-vitamint és egészséges zsírokat tartalmaz, koleszterin nélkül. A rost javítja a bél átvitelét, és hidrátjai szabályozzák a vércukorszint mennyiségét, sokkal egészségesebbek, mint a cukrok és a finomított liszt, hogy energiát biztosítsanak a gyermekek számára.
Kalcium-, foszfor-, vas-, magnézium-, nátrium-, kálium- és cinktartalmúak, valamint a retinol, aszkorbinsav, tiamin, riboflamin, niacin, folsav, leucin, lizin és sok más, az agy növekedéséhez és működéséhez nélkülözhetetlen anyag mellett.
A bab valódi táplálkozási bomba, fehérjében, rostban, kalóriában, aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért heti legalább egyszer nem szabad hiányozniuk a gyermekek étrendjéből.
A jó étkezés nem drága étkezés, hanem teljes és természetes ételek keresése, amelyek természetesen a szükséges tápanyagokat kínálhatják nekünk anélkül, hogy olyan ipari termékekhez kellene fordulnunk, amelyek dúsított képleteket ígérnek. A jó bab meggazdagodik. Annak érdekében, hogy a gyermekek egészségessé váljanak, nem szükséges ipari élelmiszer-találmányokat vásárolni.
A drága nem egészségesebb. És jó A hüvelyesek, például a bab ideálisak a csecsemő teljes táplálására.
