Tegnap beszéltünk az iskolai takarmányozásról szóló fehér könyv elindításáról, valamint az AEP és a Sedca következtetéseiről az iskolai étkezdék táplálkozási hiányosságairól. És mint általában, az étkeztetési ágazat, amely menükkel ellátja az iskolákat, számos érvvel állt elő védekezésében, néhányuk személyesen tudja, hogy igaz.
Az ellenvédelemben Antonio Llorens, a Kollektív Restauráló Cégek Európai Szövetségének (FERCO) elnöke állítja, hogy általában az iskolai étkezõk minõségi és kiegyensúlyozott menüt kínálnak, bár nem becsüli alá annak javulásának lehetőségét.
Llorens elmondja nekünk, hogy az étkezési és táplálkozási szakemberek az étkeztetési vállalkozásokban dolgoznak, de aztán megjelennek az ügyfelek által megállapított korlátozások, ebben az esetben az állami iskolák közigazgatása, tehát már van nyomunk. Másrészről, nem bíz meg mindössze 33 spanyol iskolában végzett felmérés eredményein, ez egy nagyon kis százalék, amely nem képes átfogó adatokat szolgáltatni. Úgy véli továbbá, hogy annak ismerete érdekében, hogy a gyermek étrendje kiegyensúlyozott-e, mindent meg kell értékelni, amit naponta eszik, mivel a reggelinek, az snacknek és a vacsorának kiegészítőnek kell lennie, és ezért kell a szülőknek aggódniuk.
Mint mindig is mondtuk, a gyermekkortól kezdve az élelmezési oktatás szükséges, és azt az iskolában és otthon kell fejleszteni. Sok esetben történik az, hogy a szülők úgy tesznek, mintha gyermekeik az iskolában esznek, amit nem tudnak nekik otthon adni, és ez szintén nem lehet.
Az iskola biztosítja a szülőknek a heti menüt, amelyet gyermekeiknek az iskola étkezőjében kínálnak, így ellenőrizhetik, hogy kiegyensúlyozott-e (és ha nem, panaszkodik), és folytathatják a gyermek tökéletes táplálkozását a többi részben. nap.
Ha összekapcsoljuk a megfelelő táplálkozást és a napi testmozgást, akkor az elhízás és a rossz étrendből adódó problémák távol tartják gyermekeinket.
