Az Alicia Alapítvány kizárólag a gasztronómiai kutatásokra, az egészséges és megfelelő étkezési szokások terjesztésére, és most a tanítson 300 gyermeket 3 és 12 év között főzni. Ez egy olyan kezdeményezés, amelyet a madridi Pozuelo de Alarcón-ban hajtanak végre, és amelynek fő célja, hogy a gyermekek megtanulják, milyen könnyű étkezni, ha gyümölcsöt és zöldséget használnak.
A gyerekek különféle nyársat készítettek gyümölcsökkel, például banánnal, eperrel vagy mangóval, egyes zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva. Az igazság az, hogy fontos, hogy a gyermekeket nagyobb mértékben vonják be a konyhába az ételek nagyobb mértékű elfogadása érdekében; ez egyfajta kiküszöbölés, ahogyan azt az El País újságban közzétett hír szerint állítják, az egyes zöldségekre való „undorodás” abszurd. A gyerekek élvezték az osztályokhoz tartozó két séf által tanított órákat Alicia Alapítvány, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezt az alapot számos tekintélyes spanyol szakács támogatta, köztük Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Joan Roca stb. a világból Ferrán Adrià.
Jaume Biarnés Digon és Marc Puig-Pey már másnap hasonló napokban szerepelt katalán gyerekekkel, bár nem olyan sokkal, mint a madridi gyermekeknek szóló különleges osztályban, a két szakács nagyon elégedett volt a gyermekek által bemutatott viselkedés és aggodalmakkal. .
Az ilyen kezdeményezések hozzájárulnak a gyermekek számára a megfelelő étkezés megtanulásához, az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés alapjainak megteremtése nagyon fontos feladat, amelyet mindannyiunknak végre kell hajtania, reméljük, hogy új ilyen jellegű kezdeményezések tanúi lehetünk, amelyek fokozatosan csökkentik a problémát túlsúly és gyermekkori elhízás.
