Nincs olyan szent hét, amely megéri a sót, gazdag francia pirítós étel nélkül; finom édes, melyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek, de mindig takarékosan fogyasztja őket, mivel nagyon kalorikus recept nagy mennyiségű cukorral, finomított liszttel és zsírokkal.
Ezt a recept-összeállítást, mindegyik számára, kísértetiesnek hagyjuk, így például reggelire vagy snack-en kínálhatja azokat a gyerekeknek, ha más egészséges alternatívákkal kombinálják őket. Bon étvágyat!
Torrijas de horchata
Azóta nagyon egyszerű és gyors recept készíteni nem kell tojásban vagy sütni. Megtalálhatjuk a Közvetlenül a szájban, és ez egy eredeti és más módszer a klasszikus francia pirítós elkészítésére.
Az előző nap kenyeret négyzet alakban vágjuk fel.
Keverjen össze 500 ml chucha horchatat 4 evőkanál sűrített tejjel és forraljuk fel, hogy jól keverjük össze.
Adjunk hozzá egy fahéjat és hagyjuk beolvadni tíz percig.
Amikor a keverék meleg, bemerítjük a kenyérdarabokat, és hagyjuk, hogy áztassák, hogy jól megázódjanak.
Ha nagyon nedvesek, egy tálba tesszük, hozzáadunk két evőkanál cukrot, és egy konyhai fáklya segítségével elégetjük a felületet karamellkéreg kialakulásához.
Tálaljuk a meleg francia pirítósot egy horchata rétegben.
Vegán francia pirítós
A Torrijas kiváló édes, de allergiások vagy élelmiszer-intolerancia esetén tiltott édessé válik. Ezért annyira tetszett ez a recept a kollégáinktól, a Direct to Szapa kollégáinktól, mert a tej- vagy tojásfehérjékre kismértékben allergiás, vagy a laktóz-intolerancia nélkül is fogyaszthatja.
Adjunk hozzá egy marék lenmagot egy tál vízhez
Tegye egy serpenyőbe a választott növényi italt, majd keverje hozzá cukorral, fahéjat és vanília hüvelyt, és melegítse fel. Ne hagyja forrni, vegye le a tűzről, és hagyja, hogy körülbelül 10 percig felolvadjon. Colar.
Vágja a szelet kenyeret (jobb az előző nap kenyérét használni).
Adjunk hozzá a tejhez a vizet és a lenmagokat, és mindkét oldalán áztassuk meg a kenyér szelet, ügyelve arra, hogy ne túlzásba kerüljenek.
Süsse meg a francia pirítósot nagyon forró olajban, és amikor mindkét oldaluk megbarnul, vegye ki egy tálba, és megszórja cukorral. Tálaljuk.
Gyors Torrijas mikrohullámú sütőben
Ezzel a közvetlen recepttel, amelyet a Direct to the Palate partnereink látnak el, meglephetjük gyermekeinket egy extrém snack-kel, mivel néhány perc múlva készen állunk néhány finom torriára mikrohullámú bonyolult.
Körülbelül két centiméter vastag szeletekre vágjuk a kenyeret.
Keverjen össze 75 ml tejet citrommal és fahéjjal, valamint 15 gramm cukorral, és az elegyet néhány másodpercig mérsékelje a mikrohullámú sütőben.
Hozzáadunk egy megvert tojást a keverékhez. Jól keverjük.
Helyezzük a kenyér szelet és hagyjuk, hogy mindkét oldalán jól áztassuk, amíg az összes folyadékot felszívja.
Mikrohullámú számára biztonságos tartályt megkenünk vajjal, helyezzük a francia pirítósot, fedjük be kénmentesített vagy sütőpapírral, és helyezzük a mikrohullámú sütőbe, programozzunk két percet 750 W teljesítményre.
Megszórjuk a francia pirítósort cukorral és karamellizáljuk főzőfáklyával vagy a grill alatt.
Francia pirítós puding
És ha az előző recept gyors volt, akkor ez a recept, amelyet láthattunk a Közvetlenül a szájpadra is, sokkal több és finomnak tűnik, mert ezen felül vaníliakrémmel kombinálva. Lehetetlen ellenállni!
Forralunk fel egy serpenyőt 180 ml vízzel, egy teáskanál vanília és 130 gramm cukorral. Hagyja főzni körülbelül öt percig, és vegye ki.
Áztassa a kenyér szelet a tejkeverékbe, és helyezze őket a sütőlapra.
Néhány pudingot elkészítünk keverés közben: 300 ml teljes tej, 2 tojássárgája, 20 gramm kukoricakeményítő, egy teáskanál vanília és 60 gramm cukor. A keveréket kb. Tíz percig közepes lángon melegítjük, anélkül, hogy megállítanánk a rúdokkal való keverést, hogy forrás nélkül megvastagodjon.
A kenyeret eloszlatjuk a kenyér szeletekre, és meghintjük bőséges barna cukorral és fahéjjal. Gratin kb. 5 percig maximális teljesítmény mellett.
Narancslé pirítós
Kollégáink, a Közvetlen A Szomorúig mondják, hogy a francia pirítós íze puha és édes, ezért biztosan örömmel szolgálja a kicsiket.
Néhány percre egy serpenyőbe egy pohár tejet, narancshéjat és öt evőkanál cukrot tetünk egy serpenyőbe.
Két narancslével készítünk gyümölcslevet, és egy másik serpenyőben három evőkanál cukor mellett forraljuk. Forraljuk addig, amíg csökken, és vastag szirupunk lesz.
A kenyérszeleteket áztatjuk a tejbe, tojáson át adjuk át, bőséges olajban sütjük és mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
A sütés után egy tálba tesszük, és a tetejére adjuk a narancsszirupot.
Sült francia pirítós
Ez a recept, amelyet megosztunk a Live to the Palate-ban, olyan, mint a francia pirítós klasszikus receptje, amelyet mindannyian tudunk, de sütés helyett sütőben készítjük őket, így Ugyanolyan ízletes desszert, de kevésbé nehéz.
Főttünk egy liter tejet egy serpenyőben, a citrom héját, két fahéjat, egy evőkanál fahéjport és négy halmozott evőkanál cukrot. Hagyja a keveréket állni és szűrje.
Vágja a kenyeret szeletekre és merítse őket a tejtartályba, hagyva, hogy mindkét oldaluk átitatja őket.
Megverünk két tojást és megsütjük a pirítósot. Egy sütőedénybe helyezzük őket.
Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra grill üzemmódban, és közben tegyünk egy serpenyőt tűzbe 200 gramm mézzel és fél pohár vízzel, és hagyjunk néhány percig szirup előállításához.
Amikor a sütő forró, tesszük a pirítósot és várjuk meg, amíg megbarnulnak. Amikor az egyik oldalon megbarnulnak, megfordítjuk, és a másik oldalon várjuk meg, amíg megbarnulnak.
Amikor készen állnak, vegye ki a kemencéből, forró szirupos áztassa őket, és cukorral és fahéjjal meghintje őket.
Tejszínnel töltött francia pirítós
És a Közvetlenül a szájban találtuk ezt a remek receptet, amely bár még sokkal több munkát igényel, ha összehasonlítjuk az előzőekkel, érdemes időt fektetni ennek végrehajtására mert a gyerekek szopni fogják az ujjaikat.
- Egyrészt el kell készíteni a krémet, amellyel kitöltjük a francia pirítósot. Ehhez felhasználunk: 250 ml teljes tejet, 90 gramm cukrot, vanília babot, citromhéjat, két tojássárgáját és 20 gramm kukoricakeményítőt.
Egy serpenyőben melegítjük a tejet (egy kicsit egy tálban fenntartva) a cukorral, a nyitott vanília babkal és a citromhéjjal együtt. Keverjük, és közepesen alacsony lángon hagyjuk hagyni, amíg majdnem fel nem forr, így a tej lassan aromatizálódik. Beépítjük a két megvert tojássárgáját, és amikor forrni kezd, eltávolítjuk a tűzről és a szűrőt.
A tálba, amely tartalmazza a fenntartott tejet, a kukoricakeményítőt, és keverjük hozzá, hogy ne maradjon darab. Öntsük a keveréket a tejkannába, amelyet éppen eltávolítottunk a tűzről, miközben néhány rúddal keverjük.
Visszavisszük a serpenyőt a tűzbe. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg megvastagodik, körülbelül öt percig. Távolítsa el a krémet a tűzről, és hagyja lehűlni, átlátszó fóliával borítva. Fenntartjuk
A francia pirítós elkészítéséhez melegítünk egy serpenyőben 250 ml tejet, 30 gramm cukrot, citromhéjat, vanília babot és fahéjat. Amikor forrni kezd, elfordulunk a hőtől.
Körülbelül öt centiméter vastag kenyeret vágunk fel és könyves formában nyitjuk meg a két rész elválasztása nélkül. A belső teret kitöltjük az elején készített pudingral.
Áztassa a töltött kenyeret a tejkeverékbe, vezesse át a megvert tojást, és rengeteg olajban süsse meg, amíg a francia pirítós mindkét oldalán megbarnul.
Megszórjuk cukorral és fahéjjal.
Fotók | Közvetlenül a szájpadra
Élő a szájhoz Francia pirítós
