Szeretem a nyárot, amikor unokahúgom meglátogat, és néhány napot velem és a feleségemmel tölt. Most, hogy a fiam idősebb, ha otthon tartom őket, újra éreztem az arcukat látó örömöt, amikor étkezést élvezek, bár én is észreveszem az életképességük által okozott fáradtságot. Másnap azt mondták, hogy enni akarnak Andalúziai párolt csirke recept, amelyet a nővérem készített nekik, és mihelyt elmagyarázták nekem, beépítettem a receptkönyvbe, mert ez egy nagyon könnyű és ízléses csirkepörkölt, amelyet nagyon élvezik.
Biztos vagyok benne, hogy Ön - és természetesen gyermekei és unokaöccsei - szintén imádni fogják ezt a receptet. Ez egy egyszerű csirke pörkölt, nagyon finom és lédús, és hogy te előzetesen készítsük el, és melegítés után szolgáljuk fel, így ezeknek a nyári napoknak praktikus, hogy a strandok és a medencék között kevés időnk van főzni.
Összetevők 6 fő részére
- Egy apróra vágott csirke, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 csepp bor, amelyet hagyjuk elpárologni, 1 hagyma, 1 liter húsleves, néhány sáfrányszál, 75 g szeletelt mandula, olívaolaj, só
Hogyan készítsünk andalúziai párolt csirkét
Hámozzon és aprítson egy gerezd fokhagymát, és megsütjük olívaolajban. Távolítsuk el a fokhagymát, és fenntartjuk. Ugyanazon ízesített olajban enyhén barnázzuk a csirkeszeleteket, majd távolítsuk el és tartsuk későbbre.
Apróra vágjuk a hagymát julienne-ben, és ugyanabban az olajban öntjük, és hozzáadjuk a babérlevelet. Amikor a hagyma átlátszó és lágy, visszakapjuk a csirkét majd adjuk hozzá a bort, keverés közben, amíg elpárolog. Ezután fedjük le a szeleteket madárlevest, és hagyjuk párolódni.
A habarcsban összetörjük a sült fokhagyma gerezdjét és három-négy szeletelt mandulát és beépítjük őket a pörkölésbe úgy, hogy alakja alakuljon ki. Hozzáadunk néhány sáfrányrostot a szín és a mandula többi része színének megadásához.
Hagyja főzni, amíg a szósz kissé megvastagodik, és a legnagyobb szelet meg nem főzött - a comb és a contramuslos összesen kb. 30 percet igényel -, és egy tálban tálaljuk, a szószot félrehagyva egy mártásos csónakban azok számára, akik meg akarják ismételni. Készítsen kenyeret, amire szüksége lesz, hogy a szósz finom legyen.
Feldolgozási idő | 1 óra
Nehézség | egyszerű
ízlelés
ezt Andalúziai párolt csirke recept Nagyon gazdag, anélkül, hogy több lenne, de ha akarod, fehér rizzsel vagy chipekkel kísérhetik, hogy teljesebb ételt készítsen. Különféle ételekként szolgálhat desszertként egy darab gyümölcs kíséretében. Mindezek mellett a gyermekei ismét meg fogják tölteni az energiát siess egy másik nyári napon.
