Pequesben és Másban interjút készítünk Cupakemaniatic Jézus. Jézus bevallja, hogy szenvedélye tészta, és Peques y Máshoz érkezik hogy elmondja nekünk tapasztalatait, terveit, referenciáit és finom alkotásait. Jézus Madridban született és tanul Művészetek Bachelor amely azt mondja, hogy ez előnyös neki, és ihletet ad neki alkotásainak elkészítéséhez. Legfontosabb kívánsága, hogy azt mondja nekünk vegyen részt cupcakes-ban, süteményekben, díszített sütikben stb. És még többet törekszik, nagy vágya az lenne, ha felállít egy pékséget, amelyben főzési műhelyeket tartanak majd eladnak az ügyfelek számára. És bár nem hiszem, hogy túl messze van álmától, tisztában van vele, hogy még sokat kell tanulnia. Az interjúban ezt mondja nekünk Gyerekkora óta mindig is szereti a főzés világát, különösen a süteményeket. Anyja az, aki segített neki felfedezni ezt a csodálatos világot, és még sok évig akarja folytatni a munkát.
Hogyan kapja meg a sütés iránti szenvedélyét?
A pékség iránti szenvedélyem akkor jön, amikor kicsi voltam, például 11 vagy 12 éves koromban. Édesanyámnak mindig segített néhány dolgot csinálni a konyhában, és megtanított vagy bátorított arra, hogy készítsek valamilyen pudingot. Innentől kezdve több dolgot tanított nekem a népére jellemző süteményekkel, joghurtos süteményekkel, pudingokkal, édességekkel kapcsolatban. Nos, amikor felnőtt voltam, könyveket és az internetet kutattam. Az az igazság, hogy a családom mindig is folyamatosan támogatta ezt a kérdést, mindenben segített.
Mit mondnak nektek otthon otthon, amikor eredményeket érnek el?
A válaszok mindig nagyon változatosak, bár mindig jók. A vélemények közül a legkeményebb az apám, főleg amikor tortákat takarok, és azt mondja nekem: "Itt nem jó, ez görbe, egyenetlen stb." Bár nem kedvelem az ilyen jellegű megjegyzéseket, ezek jóak, mert segítenek javítani, bár néha egy kicsit visszafizetnek (nevet). Akkor vannak olyan barátok is, akik minden arcot felállnak! Hallókinálnak a dolgokkal, néhányukkal inkább, mint másokkal, bár mindig pozitív megjegyzések. A negatívok valamikor megérkeznek.
Mit akarsz elérni a Cupcakemaniatic bloggal?
Elsősorban annak nyilvánosságra hozatala érdekében, amit csinálok és hogyan csinálok, és ösztönözni kell az embereket ezekre a dolgokra, amelyek bár nehéznek tűnnek, de nem így vannak. Csak türelmesnek kell lennie, és nagyon sok, mert a dolgok néha rosszul fordulnak elő. Mint mindig mondom, "aki főz és dagaszt, vele minden történik". Mindig minden blogbejegyzésben megpróbálok írni egy történetet vagy anekdotát, ami velem történt, hogy mindent egy kicsit élvezetesebbé tegyek, és így szórakoztassam egy kicsit, aki engem olvas.
Mit találhatunk a Cupcakemaniaticban?
A blog be van osztva bejegyzés vagy bejegyzés között, amelyre adom a recepteket és az alkalmi történetet; Aztán van egy másik fül, ahol bemutatom magam, hogyan kerültem ide stb; a receptkönyv, ahol az összes receptet megtalálhatja a blogban; A Videók lapon van egy közvetlen link a YouTube-csatornámhoz, ahol lépésről lépésre láthat egy receptet vagy oktatóanyagot, és végül a Megrendelés lapot, ahol megtalálhatja az e-mail címet arra az esetre, ha tortát szeretne megrendelni, vagy néhány cupcakes. Jelenleg ez az egyetlen dolog, amit csinálok, bár remélem, hogy még több dolgot megtehetek. A bloggal csak úgy teszek, mintha megmutatnám az embereknek, mit csinálok. Akár megrendeléseket tesznek, akár nem, az valami más, haha, csak egy kicsit szeretnék ismertetni magam.
Kik az olvasói a blogban?
Nos, az internetes olvasók sütemény recepteket keresnek. Az első követők a családom tagjai voltak, majd amikor kiadtam, több ember követte engem. Úgy gondolom, hogy a követők fellendülése néhány oreo cupcakes-kal jött, amelyeket ott készítettem a korai blogosferileikhez. Vannak emberek a világ minden tájáról, elsősorban Spanyolországból és Latin-Amerikából.
Hogyan inspirálsz ilyen bonyolult cukrászsüteményeket?
Attól a pillanattól függ, amikor megtalálsz. Ha karácsonykor vagyunk, akkor tipikus karácsonyi díszek. Ha húsvét van, most, hogy közeledik, akkor a húsvéthoz tartozó elemekben. És ha ezek különleges dolgok, vagy ha inspiráció érkezik nekem, online tartalmakat és recepteket nézek, és most a Pinterest oldalán is. Például egy Pocoyo torta esetében meg kellett néznem a sorozat több fejezetét, meg kellett keresnem az egyes karakterek részleteit, ha ezek konkrét sütemények. Ha már sütemények vagy cupcakesok vagy sütik vannak, amelyeket a blogba szeretnék tenni, hagytam, hogy a fantáziám elinduljon. Minden időt vesz igénybe, másoknál többet, bár a végén mindenki kijön.
Hogyan működik a folyamat az eredeti ötlettől a végső fotóig
Első lépésként és attól függően, hogy milyen időben vagyok, vagy ha egyszerűen csak szeretnék tenni valamit, ami tetszik, ötleteket keresek az internetről, képeket a Google-on, más blogokban stb. A legjobban tetszik receptre keresek, és a legjobban meggyőzőt, mert vannak olyanok, különösen az amerikai, amelyeknek itt nehéz megtalálni az összetevőket, amellett, hogy drágák. Ezután elkészítem az összes hozzávalót, formákat, mindent, mindent, mindent, anélkül, hogy bármi hiányozna, és követem a recept szerint a levelet. Ha egy lépést kihagy, bármennyire kicsi is, a tészta textúrája teljesen megváltozik, és nem ugyanaz. Ha gyermeke vagy gyermeke van otthon, kérje meg őket, hogy segítsenek benne, akkor biztosan robbanásuk van.
Azt sütjük, ahogy az a receptben szerepel, szinte mindig 160-190ºC hőmérsékleten van, attól függően, hogy sütemény vagy cupcake-e. Végül elkészítem a töltést, a cukrozást, a vajkrémet vagy bármi mást, és már díszítem. Ez nagyon szórakoztató cselekedet a gyermekekkel, hagyja, hogy a fantáziájuk repüljön. Az eredmények látványosak és viccesek is. Megpróbálja, és látni fogja, hogy egy mosoly fülről fülre pecsételésre kerül az arcukra. És a kemény rész: a fotó. Mindig megtörtem a fejem, hogy eldöntsem, miként tegyem fel tárgyakat, milyen tárgyakat tegyek fel, a fénykép szögét stb. Bonyolult, de akkor kimennek (az interjúban Jézus alkotásait láthatja). Soha nem próbáltam fényképezni kisgyermekekkel, bár biztos vagyok benne, hogy ha a fényképezőgép a kezében van, és egy gyerek előtt egy tortát esznek, néhány lenyűgöző fénykép fog megjelenni.
Milyen referenciái vannak a konyhában és különösen a sütésnél
Pfuj! Sok van, főleg blogom, melyeket követek. Különösen négy bloggerem van, akik kedvenceim: Sandeea, a boldogság receptje; Bea, El Rincón de Bea-tól; Lélek, Célkitűzés: Tökéletes cupcake, amelyhez tartozom a cupcakes-nak, amelyet felfedeztem az ő blogjában; és végül Magdalena, a La Dulce Magdalena-ból. Van még sok másom, és mindegyik csodálatos, bár alapvetően a blog receptjeit kivontam innen. A referenciakönyvekben van Capó Marcela, Lily Vanilli, Eva Arguiñano és még sok más könyv.
Milyen képzése van és mit szeretne tenni a jövőben?
Képzés, amit mondunk, képzés, csak az, amit az interneten találok. Mindent megtanultam. Furcsa tanfolyamot tettem valamiről, ami ellenállt nekem, például egy tortát fondanttel borítottam, bár főleg minden az internetről és a könyvekből származik. Ami az üzleti világ ajánlatát illeti, egy ideje együttműködtem a cukrászsüteményekkel, készítem néhány tortát és másoknak, bár kevés. Emellett, miközben tanulok, csak a délutáni receptek mellett délután van a kérések megrendelése és hétvégén. A cukrászsütőnek van jövője, bár ez elég nehéz. És természetesen, aki nagyon, nagyon szereti, ne habozzon kétszer. Feláldozott valamit, bár nagyon érdemes.
Mit láttál azoknak a cupcakes-oknak, amelyek a blog nevét adták?
Nos, főleg azért, mert újdonságok. Olyanok, mint a sütemények, és ahelyett, hogy nagyok, apróak, kapszulákban és díszítésük a tetején van. Amikor először láttam őket, mint az "Anyám, hogyan néz ki?" Csodálkoztam, amit láttam. Az első cupcakes készítettem a 17. születésnapomra, és így változtathattam meg egy citrommousse-tortát, ami évekkel ezelőtt volt. Lenyűgöző volt az, hogy a családom fogadta ezeket a cupcakes-ot. Mindenki imádta! Különösen az unokatestvérem, aki lenyűgözött, és ő volt az, aki azt javasolta, hogy tegyem ezeket a dolgokat egy blogba. És nem gondoltam kétszer. Tehát amikor felfedeztem a cupcake-kat és kissé szeretem az édességeket, született a Cupcakemaniatic.
Hogyan működik a főzési és sütőblogok piaca Spanyolországban és a világon
Ez egy kicsit minden. Az emberek blogot nyitnak, hogy megmutassák másoknak, mit csinálnak. Az emberek elkezdenek követni őket, és egyre inkább ismertetik magukat. Mindenkinek megvan a maga stílusa a dolgok elvégzéséhez, és szuperkreatív és változatos dolgokat találhat. Az ízléshez, a színekhez. Jelenleg Spanyolországban ez olyan volt, mint a fellendülés fellendülése. Vannak speciális emberek és amatőr emberek, és ezek az amatőr emberek egyre inkább specializálódtak, annyira, hogy javaslatot tettek erre az üzletre. Remélem, hogy ezt megteszem a nem túl távoli jövőben (nevet).
Mit mondanak az olvasók és az ügyfelek, és hogyan tanulhat velük?
A követők mindig nagyon jó véleményeket küldenek nekem. Eddig nem kapott rosszat. Pontosan ugyanez történik az ügyfelekkel: mindig azt mondják, hogy minden finom volt. Időnként egyes bloggerek díjakat adnak a blognak, ami nagyon izgatott. Sokat tanulok tőlük, még ha nem is tűnik úgy: tanácsot adnak, dolgokat ajánlnak nekem, még recepteket is készítenek, és mindig mindig támogatnak engem mindenben, amit csinálok. Nagyszerűek.
És itt az interjú Jézussal, a Cupcakemaniatic-ról. Köszönjük, hogy annyira nagylelkűen részt vett a Peques és a More társaságnál, és a képeket, amelyeket elküldtél nekünk, és azokat, amelyek a blogodban láthatók, megmutatják nekünk, hogy Jézusnak nagyon jó keze van a cukrászsüteményeknek, így sok sikert kívánunk neki és meg vagyok győződve arról, hogy egy üzlet kicsi lehet a vágyaik, képességeik és tehetségeik vonatkozásában, amelyek alkotásaikra vonatkoznak.
