Nemrégiben láttuk, hogy a gyermekek az ajánlott beviteli értékek szerint túl sok sót fogyasztanak, és milyen ajánlásokat alkalmaztak ennek a túlzott mennyiségnek az elkerülésére. Az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség létrehozott egy weboldalt, hogy megismerjük a napi fogyasztott sót, az ezen ételízesítők „rejtett” mennyisége, amelyet az élelmiszer tartalmaz, és hogyan lehet egészségesebben főzni.
Az AESAN, az Egészségügyi Minisztérium alatt, elindította a kampányt "Vigyázzon +: a kevesebb só több egészség", amely a sós fogyasztás csökkentésének cselekvési tervében szerepel, amelyet 2010-ben kezdeményeztek, és amelyet már a pékészekkel kötött megállapodással sikerült négy év alatt csökkenteni a kenyér sójának 20% -ával. Spanyolországban.
Az AESAN adatai szerint a spanyolok több mint 80% -a fogyaszt több sót, mint az Egészségügyi Világszervezet ajánlása. Ezenkívül Spanyolországban ezen ételízesítők átlagos bevétele 9,9 gramm / fő / nap, szinte kétszerese a WHO által ajánlott értéknek, amely napi maximum 5 gramm.
A só (nátrium) elengedhetetlen az élethez, de túlzott mértékű fogyasztása esetén egészségre is káros lehet. A megfelelő működéshez testünknek csak kis mennyiségű sóra van szüksége.
Tudjuk, hogy a kisgyermekek számára előnyösebb só nélkül főzni, mivel a nátrium már sok ételben megtalálható, de amikor a gyermekek felnőnek, és ugyanazt kezdik el enni, mint az egész család, ezen adatok szerint sokkal több sót kapnak, mint az ajánlott. Ezért az internetes tanácsok mindenki számára hasznosak lesznek, felnőttek és különösen a gyermekek számára.
Ha regisztrálunk a "Vigyázzon +" webhelyre, e-mailben 20 hasznos tippet fogunk kapni a jó sótartalom fenntartására napi szinten, egy hónapig és hétfőtől péntekig. Küldnek egy receptkönyvet az alacsony sótartalmú receptekkel, amelyeket a madridi vendéglátási iskola készített.
Az interneten talál egy "Sókalkulátort", ahol megtudhatjuk az életkor és a fogyasztott ételek megadását, ha túllépjük az ajánlott sómennyiséget. Ezen felül ezen a webhelyen megtanulhatja elolvasni az élelmiszer-címkéket és megismerheti, hogy valódi mennyi sót tartalmaznak.
És jelenleg egyes élelmiszerek meghatározzák a sómennyiséget, mások megadják a nátriumtartalmát. Az utóbbi só mennyiségének megismeréséhez meg kell szorozni a számot 2,5-del.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló uniós rendelet, amely az élelmiszerek címkézésének egységesítésére szolgál, amelyet már jóváhagytak és amelyet a következő három évben kell alkalmazni, véget vet ennek és az ilyen típusú információkkal kapcsolatos egyéb problémáknak.
Röviden kampány "Vigyázz +: kevesebb só, annál jobb az egészség" Mindannyiunknak megfelel, de különösen azoknak, akiknek kicsi gyermekei vannak, és mi törődünk az egészségükkel. Olyan egyszerű gesztus, mintha nem adagolunk sót étkezésbe (vagy túl kevés tésztát), vagy vásárolunk kenyeret só nélkül, segít bennünket ellenőrizni ezen összetevő feleslegét. További tanácsokra számítunk a kampányban.
