Csecsemőknél és még sok másnál egy érdekes megelőző kezdeményezést mutattunk be az Egyesült Királyságban, körülbelül egy évvel ezelőtt javasolták a folsav bevezetését egyes élelmiszerekben annak érdekében, hogy csökkentsék a csecsemők veleszületett rendellenességeit. Akkor megcsoszogott annak lehetősége, hogy a kenyérbe extra hozzájárulást adjunk a folsavhoz majd később más élelmiszerekben azt hitték, hogy idegcsőproblémájú csecsemők száma akár 40% -kal csökkenthető.
Mint mindig mondjuk, szükséges, hogy egyazon témáról több tanulmányt végezzenek, és hogy egy intézkedés vagy megoldás alkalmazása előtt tudományos egyhangúság legyen, most ismertünk egy új brit tanulmányt, amely mutatja a lehetséges egészségügyi kockázatokat, ha a kenyeret extra mennyiségű folsavval lenyelik. A jövőbeli anya számára kockázatot jelentene, ami előnyös lehet a csecsemő számára. Az Élelmiszerkutató Intézet tudósai szerint a folsav nem bomlik le a gyomorban, a májba kerül, telítetten és végül ezt a felesleget közvetlenül a véráramba öntve. A hatások körülbelül húsz év elteltével észlelhetők, különösen azokban az emberekben, akiknek bizonytalanabb egészségi állapota van, és akiket olyan betegségek sújtanak, mint az ízületi gyulladás, azok, akiknek kórtörténetében bélrák szerepelt, ektopiás terhességű nők stb. Érdekes, hogy ezek az eredmények csak a folsavmennyiség felén alapulnak, amelyet az Egyesült Királyság az élelmiszerekben számít. A teljes mennyiségre gyakorolt hatások valóban károsak lehetnek.
Az adagolás és az alkalmazás módja két nagyon fontos tényező, mert most új vizsgálatokat kell várnunk, amelyek tisztázhatják a kérdést. Csecsemőknél és még többen ismételten szemtanúi voltak annak, hogy néhány tudományos felfedezés végül megkérdőjelezi vagy visszavonja a későbbi tanulmányokat, amint azt mindig mondjuk, körültekintőnek kell lennünk, és várnunk kell a teljes orvosi és tudományos konszenzust, mielőtt olyan megoldást javasolnánk, amely a jövőben veszélybe sodorta fiunk és a saját életünket.
