Celiakia vagy mi ugyanaz, a intolerancia marad siklik Ez egy meglehetősen gyakori betegség a társadalmunkban, amelyben 150 ember közül egy szenved, akkor magas a prevalenciája. Mint ahogy azt más hozzászólásokban már említettük, e betegségnél jó dolog az, hogy hatékony kezeléssel rendelkezik: kiküszöböli a glutént étrendünkből az életre
Hatékony igen, de drága és nehéz követni. Kifejezetten celiakák számára gyártott élelmiszerek: sokkal drágább mint ugyanaz a termék gluténnel. Az ár könnyen megháromszorozhatja a normál árat. Egy másik nagy kellemetlenség a címkézésével sok élelmiszeripari termék. Sok olyan élelmiszer van, amelyben az apriori nem hordozhat glutént, és nem tartalmazhatja azt. És sokszor nem szerepel a címkézésben.
Ezért a spanyol egészségügyi miniszter, Bernat Soria királyi rendeletet küldött az Európai Bizottságnak e termékek címkézésének jobb szabályozása érdekében. Ezért csak akkor elismerték, hogy a "gluténmentes élelmiszerek" címkével ellátott élelmiszereket forgalmazzák, ha garantáltan garantálható, hogy az általuk tartalmazott gluténkoncentráció legfeljebb húsz ppm. Hasonlóképpen, mind a glutént tartalmazó termékek címkéjén, mind a reklámozásánál megemlíteni kell ezen anyag jelenlétét az élelmiszerekben. Azoknak az élelmiszereknek, amelyek nem tartalmaznak glutént, tájékoztatniuk kell arról, hogy keliacokra alkalmasak.
Ez a rendelet csak a következő jogalkotási ciklusig lép hatályba. Ezen felül a spanyolországi celiakia első térképe elkezdett valódi adatokkal rendelkezni e betegség előfordulásáról hazánkban. Ez a Glutén intoleranciájú emberek támogatási tervének része, amelyet az Egészségügyi Minisztérium dolgoz ki, és amely magában foglal egy programot ezen betegek korai felismerésére.
