Minden nap ezt egyértelműbben látjuk Az éhezés a világban és a globális felmelegedés kéz a kézben jár. Vannak dolgok, amelyeket polgárokként és szülőkként is megtehetnénk Ezt a problémát a gyermekeinkre hagyjuk, vagy komolyan vesszük egyszerre?
Ez az oka annak, hogy 1979 óta az ENSZ megpróbálta mozgatni a lelkiismeretét, október 16-i naptárát élelmezési világnapnak jelölve.
A szolidaritás világszerte történő megerősítéséről szól az éhség, az alultápláltság és a szegénység elleni küzdelemben. A harc, amely 1979 óta folytatódik, továbbra is ugyanolyan jelenlegi.
Életmódunkkal megváltoztatjuk az éghajlatot, és a szakértők rámutatnak, hogy ez világszerte befolyásolja a mezőgazdaságot és emiatt minden ember táplálékát.
Az élelmiszerek fenntarthatóbb módon történő termesztése, a környezet tiszteletben tartása, a természeti erőforrások tiszteletben tartása és gondozása sokkal inkább, mint eddig, eddig elengedhetetlen.
Mert másrészt a világ népessége nem hagyja abba a növekedést, és becslések szerint 2050-re a 9,6 milliárd ember vagyunk.
Az ENSZ Fenntartható Fejlődés Csúcstalálkozója 2015 szeptemberében elérte ezt 193 ország vállalta, hogy megszünteti az éhínséget a következő 15 évben. Ez egy 2030-ra kitűzött ambiciózus cél, amelyet csak akkor lehet elérni, ha ugyanakkor lehetséges az éghajlatváltozás óriási problémájának kezelése.
Gondolj globálisan, cselekedj helyileg
Polgárként a mi felelősségünk az élelmiszerrendszerek fokozatos adaptálása és fenntarthatóvá tétele, a vidéki beruházások befektetése és a kistermelők támogatása.
De ezen felül, mint szülők, hatalmas felelősséggel tartozik, sokat kell tanítanunk gyermekeinknek a saját jövőjük iránt.
- Például sok iskola fontolóra veszi a mezőgazdaság tantárgyként történő bevonását a tantervbe. Ez a módszer arra, hogy bevonjuk a gyermekeket a gyümölcsök és zöldségek előállításának módjaiba, megismerjük az ételeket és az előállítás módját, és ez vezeti őket, hogy többet fogyasszanak és jobban tiszteletben tartsák a természetes környezetet. És kevés iskola rendelkezik kis kerttel, amelyben a gyerekek aktívan részt vesznek.
Könnyű felismerni, hogy minél többet és jobban tudunk főzni, annál jobban és jobban táplálkozunk, és még kevesebb hulladékot fogunk termelni a konyháinkban. Sokkal jobban kihasználjuk az ételt, mint hogy megakadályozzuk, hogy az a szemétkosárba kerüljön, és jobban megszervezzük a kamrát és ezáltal a gazdaságot. Mindezek mellett meg is tudjuk csinálni a gyermekek részévé tétele
Ez az év 2016 a hüvelyesek nemzetközi éve. Megtanulni felismerni őket, beszélni róluk, megismerni eredetüket és táplálkozási tulajdonságaikat, és természetesen főzni és élvezni őket - ezt kell tennünk családunk egészségének és gyermekeink oktatásának érdekében. A könyvekön túl sokféleképpen meg lehet tanulni, és minden kifogás jó, ha el akarjuk őket kezdeni.
A hüvelyesek előnyeinek kihasználásával, azok főzésének megtanulásával, valamint ételek, például sajt felhasználásával és főzésével csökkenthetjük az állati fehérje mennyiségét étrendünkben és gyermekeinkben. Valami, ami jót tesz nekünk, egészségünknek és nagyon pozitív módon befolyásolja a globális felmelegedés elleni küzdelmet is.
A gyermekeink oktatásához mindig alapvető fontosságú valami példa, amelyet viselkedésünkkel adunk nekik. Ha azt akarjuk, hogy egészségesen táplálkozzanak, akkor látniuk kell majd minket, hogy egészségesen eszünk. Ezenkívül jó, hogy szem előtt tartjuk, hogy a gyermekeknek, a gyermekeinknek szánt „ételek” általában nem a legegészségesebbek, amit kínálunk nekik.
- Minél kevesebb feldolgozott terméket fogyasztunk, annál jobb az egészségünkre, mindig egészségesebb lesz, ha gyermekeinkkel ízletes házi készítésű süteményt készítünk reggelire vagy snackre, vagy együtt csokoládés desszertet főzünk, például egy különleges napra, és feldolgozott terméket vásárolhatunk. , tele csomagolásokkal és hulladékokkal, és tele van felesleges cukorral, minél kevesebb, annál jobb mindenkinek, beleértve a bolygót.
