Az a tilalom, hogy a terhes nők még rosszabban viselkednek, nem lehet sonkát enni. Ha a nő még nem haladta meg a toxoplazmózist, akkor ajánlott kerülni a nyers vagy nem főtt húst, mivel fennáll annak a veszélye, hogy ez a betegség terhesség alatt terjed, de új kutatások készülnek annak bizonyítására, hogy a sonka kockázata talán nem olyan nagy, mint amilyennek látszik. Azt hiszik Minél jobban kikeményedik a sonkában, annál kisebb a toxoplazmózis kialakulásának kockázata terhesség alatt.
Bár még nem állítottuk azt a pontot, hogy a sonka fogyasztása terhesség alatt biztonságos, a kutatás nagyon jól megy. "Ellenőrizzük, hogy a gyógyulási idő, a sótartalom és más tényezők hogyan teszik az idő múlásával lehetetlenné a toxoplazmózis túlélését" - mondják a szakértők.
Amikor terhes, az első teszt során megerősítést nyer, hogy átlépett-e a betegség vagy sem, azaz ha van-e antitestje vagy sem. Abban az esetben, ha nem szenvednek rajta, utalnak az ajánlásokra, amelyek tartalmazzák a nyers hús fogyasztását, legyen szó kolbászról, halról, sushiról stb., A nyers húsokkal érintkező edények mosásáról, a gyümölcsök és zöldségek jó mosásáról, Étkezés előtt mindig mosson kezet, és kerülje a macskás ürülékkel való érintkezést (házi macskák esetében a kockázatot úgy gondolják, hogy minimális).
A toxoplazmózis a parazita által okozott fertőző betegség toxoplasma gondii amely a legtöbb esetben nem mutat tüneteket vagy nagyon enyhe, így ritkán tudjuk, hogy történt-e vagy sem, de terhesség alatt nagyon súlyos lehet, ha átterjed a magzatra.
Miért kezdi demicifikálni a sonka kockázatát a terhesség alatt?
Egyrészt úgy gondolják, hogy ha a nő nem terheli a betegséget, gyakorlatilag lehetetlen neki a terhesség hónapjain keresztül megszerezni azt, ha megeszi ugyanazt, amit korábban evett. A csomagolt termékek, amelyeket nagy szupermarketekben és megbízható márkáktól szerezhetünk be, szigorú minőség-ellenőrzésen ment keresztül, és betegségmenteseknek kell lenniük.
A gyógyulási idő a parazita inaktiválását jelentheti toxoplasma gondii, és ezért egy megbízható útlevél sonkához.
A zaragozai egyetem táplálkozási és bromatológiai szakemberei által 2011-ben elvégzett, a parazita túlélésről szóló tanulmány a sonkák 7 és 14 hónapos elemzésével foglalkozott, és arra a következtetésre jutott, hogy 14 hónappal a végtermékben nem észleltek életképes parazitákat, tehát fogyasztás a a toxoplazmózis minimális kockázata.
Hány hónapig gyógyulni kell, 24 hónapnál hosszabb időszakok, egyértelműen látta, hogy biztonságosabb.
Ezért, ha sonkával, megbízható helyszínen, megbízható márkából szerezzék be, amelyet megfelelő módon sóztak, megfelelő hőmérsékleten és magas kikeményedési idővel, nagyon furcsa, hogy a sonka megbántotta a parazitát és megmaradt Ebben az időben élek.
Honnan tudjuk a gyógyulási időt?
A csomagolt sonka általában nem jelzi a címkén a kikeményedési időt. Ezért az lenne, hogy módosítsák a címkézési politikát azáltal, hogy előírják a márkák számára ezen információk szolgáltatását.
Korábban fagyasztott igen
Az egyik ajánlás ez ha a sonka fagyos, akkor felolvasztható és megehető, mivel a toxoplazmózis parazita 2 napig nem ellenáll 20 ° C nulla alatt vagy 3 napig 10 ° C nulla alatt, ezért enni lehet olyan ételt, amelyet 10 ° C-nál vagy annál magasabb hőmérsékleten fagyasztottak, amíg néhány napig fagyasztották, és lassan megolvadták őket.
Még azt is feltételezik, hogy maguk a márkák megfelelnek ennek a korábbi fagyasztási folyamatnak annak biztosítása érdekében, hogy a fogyasztót a parazitától mentesen érik el.
Igaz, hogy még ha azt mondják is nekünk, hogy "gyakorlatilag lehetetlen" és a "minimális kockázat", senki sem játssza azt. Ezért egyelőre még mindig ajánlott kerülni a sonkát, tehát nincs más választása, mint elviselni, vagy enni, miután megfelelően fagyasztotta.
A sonka egészséges étel, amely minőségi fehérjét és zsírt biztosít.
Mindezek mellett el akarom mondani, hogy bár óvatosnak kell lennünk, úgy tűnik, hogy minden valószínűleg a kérdésre vonatkozó ajánlásokra mutat sonka fogyasztása terhesség alatt Meg fognak változni. A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a sonka és a toxoplamosis fogyasztása nem függ össze.
Az egyik kulcs, gyógyító idő. Minél jobban kikeményedik a sonka, annál kisebb a toxoplazmózis kockázata.
