A friss norvég lazac egy akvakultúra-rendszeren keresztül nevelkedett hal, amely csökkenti más nagy halak, például tonhal vagy bonitó higanyának kockázatát. Ezért akartuk ezt megtenni Lazac Marmitako recept, egy hagyományos tengeri pörkölt hogy az egész család határozottan tetszik.
Ez egy a hagyományos recept puha változata, amelynek eredete a halászhajókból származik, amikor egy burgonya-pörkölt vízforralót készítenek zöldségekkel és zöldségekkel, amelyhez haldarabokat adtak - általában északról gyönyörűek. Ma nagyon egyszerűvé tettük, és átjutottuk a turmixgépen, hogy a gyerekek élvezhessék velünk, és megszokja, hogy több halételeket eszjen.
Összetevők 4 fő részére
- 1 mogyoró, 1/2 pirospaprika, 3 közepes burgonya, 2 norvég lazac filé (kb. 300 g), két evőkanál paradicsomszósz, halkészlet
Hogyan készítsünk lazacmarmitakot
Megkezdjük a pörkölés alapjának előkészítését, amelyre apróra vágjuk a mogyoróhagymát és a borsot, és hagyjuk párolódni. Gyerekeknek is nem használunk fokhagymát. Miután a hagymát megfogyasztották, adjuk hozzá a burgonyát és a paradicsomos kanalat, alaposan keverve, hogy minden impregnálódjon.
Fedjük le halkészlettel, és hagyjuk pároljuk, amíg a burgonya nagyon krémes lesz, és villával nehézségek nélkül megbonthatjuk őket. Szüksége lesz körülbelül húsz percs így maradnak a pontjukon.
Óvatosan távolítjuk el a burgonyát, összetörjük a mártást, hogy ne kerüljön kioldás, és a burgonyát reintegráljuk, a lazac kocka hozzáadásával. Adhatunk hozzá még egy kis levest is, ha látjuk, hogy túl vastag.
Hagyja főzni két vagy három percig, hogy a lazac nagyon lédús és kioltottuk a tüzet, az edényt lefedve hagyja, és az asztalhoz viszi, ahol azonnal kiszolgáljuk, hogy elkészítsük ezt a forró pörkölt.
Feldolgozási idő | 30 perc
Nehézség | egyszerű
ízlelés
Próbáld ki ezt a finom ételt Lazac Marmitako Könnyű salátával kiegészítve teljes és ízletes étlapot kap az egész család számára. Mivel tiszta és lédús hal, gyermekeinknek biztosan élvezni fogják. A kicsik számára a burgonyát összetörhetjük a húslevest formájában, amely egyfajta pépet képez.
